चीन सर्वोत्तम किमतीत अॅडिटिव्हसाठी फूड ग्रेड फूड ग्रेड अॅसिड प्रोटीज एन्झाइम पावडर पुरवतो

फूडग्रेड अ‍ॅसिड प्रोटीज हे अ‍ॅसिडिक वातावरणात सक्रिय असलेले एन्झाइम आहे आणि ते प्रामुख्याने प्रथिनांचे हायड्रोलायझेशन करण्यासाठी वापरले जाते. त्याची वैशिष्ट्ये अशी आहेत:

१.प्रथिनांचे हायड्रोलिसिस: ते पचन आणि शोषण वाढविण्यासाठी मोठ्या प्रथिन रेणूंचे लहान पेप्टाइड्स आणि अमीनो आम्लांमध्ये विभाजन करू शकते.

२. अन्नाचा पोत सुधारणे: मांस प्रक्रियेत, आम्लयुक्त प्रोटीज मांस मऊ करू शकते, चव सुधारू शकते आणि ते अधिक कोमल आणि गुळगुळीत बनवू शकते.

३. चव सुधारणे: प्रथिनांचे विघटन करून, अन्नाची चव आणि सुगंध वाढविण्यासाठी अमीनो आम्ल आणि लहान पेप्टाइड्स सोडले जातात.

४. किण्वन प्रक्रियेत वापर: ब्रूइंग आणि किण्वन प्रक्रियेदरम्यान, आम्ल प्रोटीज प्रथिनांचे विघटन वाढवू शकते आणि किण्वन प्रभाव सुधारू शकते.

५. दुग्धजन्य प्रक्रिया: चीज आणि दह्याच्या उत्पादनात, अ‍ॅसिड प्रोटीजचा वापर दुधाच्या प्रथिनांना घट्ट करण्यासाठी आणि दही तयार करण्यासाठी केला जातो.

६. पौष्टिक मूल्य सुधारा: बाळाच्या अन्नासाठी आणि कार्यात्मक अन्नासाठी योग्य असलेल्या प्रथिनांचे हायड्रोलायझिंग करून पचनक्षमता आणि पोषक तत्वांचे शोषण वाढवा.

७. मसाल्यांना लागू: सोया सॉस आणि इतर मसाल्यांच्या उत्पादनात, आम्लयुक्त प्रोटीज चव आणि चव सुधारू शकते.

सारांश द्या

फूडग्रेड अॅसिड प्रोटीजचे अन्न प्रक्रियेत अनेक कार्ये आहेत आणि ते अन्नाची पोत, चव आणि पौष्टिक मूल्य प्रभावीपणे सुधारू शकते. मांस, दुग्धजन्य पदार्थ, मद्यनिर्मिती, मसाले आणि इतर क्षेत्रात याचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो.