चीन पुरवठा अन्न ग्रेड अमायलेज एन्झाइम (मध्यम तापमान) मोठ्या प्रमाणात (मध्यम तापमान) AAL प्रकारचे एन्झाइम सर्वोत्तम किमतीत
उत्पादनाचे वर्णन
अन्न ग्रेड α-अमायलेज (मध्यम तापमान) AAL प्रकाराचा परिचय
फूड ग्रेड α-अमायलेज (मध्यम तापमान) AAL प्रकार हा अन्न उद्योगात विशेषतः वापरला जाणारा एक एन्झाइम आहे. तो प्रामुख्याने स्टार्चच्या हायड्रोलिसिस अभिक्रियेला उत्प्रेरक करण्यासाठी वापरला जातो. या एन्झाइमबद्दल काही महत्त्वाचे मुद्दे येथे आहेत:
१. स्रोत
AAL-प्रकारचे अल्फा-अमायलेज हे सामान्यतः विशिष्ट सूक्ष्मजीवांपासून मिळवले जाते, जसे की बॅक्टेरिया किंवा बुरशी, आणि अन्न वापरात त्याची सुरक्षितता आणि प्रभावीता सुनिश्चित करण्यासाठी किण्वन आणि शुद्धीकरणानंतर मिळवले जाते.
२. वैशिष्ट्ये
मध्यम तापमानाची क्रिया: AAL प्रकार α-अमायलेज मध्यम तापमानाच्या परिस्थितीत चांगली क्रिया दर्शवितो आणि विविध अन्न प्रक्रिया तंत्रांसाठी योग्य आहे.
पीएच अनुकूलता: सामान्यतः तटस्थ किंवा किंचित आम्लयुक्त परिस्थितीत सर्वोत्तम कामगिरी करते, विशिष्ट पीएच श्रेणी एंजाइमच्या स्त्रोतावर अवलंबून बदलते.
३. सुरक्षा
फूड-ग्रेड α-अमायलेज (मध्यम तापमान) AAL प्रकार अन्न मिश्रित पदार्थांच्या संबंधित मानकांची पूर्तता करतो. त्याचे कडक सुरक्षा मूल्यांकन झाले आहे आणि अन्न उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.
सारांश द्या
फूड-ग्रेड α-अमायलेज (मध्यम तापमान) AAL प्रकार हा एक अत्यंत कार्यक्षम आणि सुरक्षित एंझाइम आहे जो मध्यम तापमानाच्या परिस्थितीत स्टार्चचे हायड्रोलिसिस प्रभावीपणे उत्प्रेरक करू शकतो. अन्न प्रक्रिया, ब्रूइंग, फीड उद्योग आणि इतर क्षेत्रात याचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो.
सीओए
| वस्तू | तपशील | निकाल |
| देखावा | हलक्या पिवळ्या घन पावडरचा मुक्त प्रवाह | पालन करते |
| वास | किण्वन वासाचा वैशिष्ट्यपूर्ण वास | पालन करते |
| जाळीचा आकार/चाळणी | एनएलटी ९८% थ्रू ८० मेश | १००% |
| एंझाइमची क्रिया (α-अमायलेज (मध्यम तापमान)) | ३००० यु/मिली
| पालन करते |
| PH | 57 | ६.० |
| वाळवताना होणारे नुकसान | ＜५ पीपीएम | पालन करते |
| Pb | ＜३ पीपीएम | पालन करते |
| एकूण प्लेट संख्या | ＜५०००० CFU/ग्रॅम | १३०००CFU/ग्रॅम |
| ई. कोली | नकारात्मक | पालन करते |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | पालन करते |
| अद्राव्यता | ≤ ०.१% | पात्र |
| साठवण | हवाबंद पॉली बॅगमध्ये, थंड आणि कोरड्या जागी साठवले जाते. | |
| शेल्फ लाइफ | योग्यरित्या साठवल्यावर २ वर्षे | |
कार्ये
अन्न ग्रेड α-अमायलेज (मध्यम तापमान) AAL प्रकाराचे कार्य
अन्न ग्रेड अल्फा-अमायलेज (मध्यम तापमान) AAL प्रकाराचे अन्न उद्योगात अनेक महत्त्वाचे कार्य आहेत, ज्यात हे समाविष्ट आहे:
१. स्टार्च हायड्रोलिसिस
उत्प्रेरक: AAL-प्रकार α-अमायलेज स्टार्चचे हायड्रोलिसिस प्रभावीपणे उत्प्रेरक करू शकते आणि स्टार्चचे माल्टोज, ग्लुकोज आणि इतर ऑलिगोसॅकराइडमध्ये विघटन करू शकते. स्टार्चच्या वापरासाठी ही प्रक्रिया महत्त्वाची आहे.
२. सॅकॅरिफिकेशन कार्यक्षमता सुधारणे
सॅकॅरिफिकेशन प्रक्रिया: ब्रूइंग आणि सॅकॅरिफिकेशन प्रक्रियेत, AAL-प्रकार α-अमायलेज स्टार्चची सॅकॅरिफिकेशन कार्यक्षमता सुधारू शकते, किण्वन प्रक्रियेला चालना देऊ शकते आणि अल्कोहोल किंवा इतर आंबवलेल्या उत्पादनांचे उत्पादन वाढवू शकते.
३. अन्नाची पोत सुधारा
पीठ प्रक्रिया: बेकिंग प्रक्रियेदरम्यान, AAL अल्फा-अमायलेजचा वापर पीठाची तरलता आणि विस्तारक्षमता सुधारू शकतो आणि तयार उत्पादनाची चव आणि पोत वाढवू शकतो.
४. चिकटपणा कमी करा
द्रवता सुधारणा: काही अन्न प्रक्रियेमध्ये, AAL-प्रकार α-अमायलेज स्टार्च स्लरीची चिकटपणा कमी करू शकते आणि प्रक्रियेदरम्यान द्रवता सुधारू शकते.
५. खाद्यावर लागू
खाद्य पूरक: प्राण्यांच्या खाद्यात, AAL अल्फा-अमायलेज जोडल्याने खाद्याची पचनक्षमता सुधारते आणि जनावरांच्या वाढीस चालना मिळते.
६. जुळवून घेण्यायोग्य
मध्यम तापमानाची क्रिया: मध्यम तापमानाच्या परिस्थितीत हे सर्वोत्तम क्रियाकलाप दर्शवते आणि विविध अन्न प्रक्रिया प्रक्रियांसाठी, विशेषतः कमी तापमानाच्या प्रक्रिया वातावरणात, योग्य आहे.
सारांश द्या
अन्न-दर्जाचा α-अमायलेज (मध्यम तापमान) AAL प्रकार अनेक क्षेत्रात महत्त्वाची भूमिका बजावतो. ते स्टार्चच्या वापराची कार्यक्षमता आणि अन्न प्रक्रिया गुणवत्ता प्रभावीपणे सुधारू शकते. अन्न, मद्यनिर्मिती, खाद्य आणि इतर उद्योगांमध्ये याचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो.
अर्ज
अन्न ग्रेड α-अमायलेज (मध्यम तापमान) AAL प्रकाराचा वापर
फूड-ग्रेड α-अमायलेज (मध्यम तापमान) AAL प्रकार अनेक उद्योगांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरला जातो, ज्यामध्ये प्रामुख्याने खालील बाबींचा समावेश आहे:
१. अन्न प्रक्रिया
कँडी उत्पादन: कँडी उत्पादन प्रक्रियेत, उत्पादनाची गोडवा आणि चव सुधारण्यासाठी स्टार्चचे आंबवण्यायोग्य साखरेमध्ये रूपांतर करण्यासाठी AAL-प्रकारचे अल्फा-अमायलेज वापरले जाते.
ब्रेड आणि पेस्ट्री: बेकिंग प्रक्रियेदरम्यान, AAL अल्फा-अमायलेज कणकेची तरलता आणि किण्वन कार्यक्षमता सुधारू शकते आणि तयार उत्पादनाची मात्रा आणि पोत वाढवू शकते.
२. ब्रू उद्योग
बिअर उत्पादन: बिअर बनवताना, AAL-प्रकारचे अल्फा-अमायलेज स्टार्चचे आंबवण्यायोग्य साखरेमध्ये रूपांतर करण्यास मदत करते, आंबवण्यास प्रोत्साहन देते आणि अल्कोहोल उत्पादन वाढवते.
इतर आंबवलेली पेये: सॅकॅरिफिकेशन कार्यक्षमता सुधारण्यासाठी हे इतर आंबवलेल्या पेयांच्या उत्पादनासाठी देखील योग्य आहे.
३. खाद्य उद्योग
खाद्य व्यतिरिक्त: प्राण्यांच्या खाद्यात, AAL अल्फा-अमायलेज खाद्याची पचनक्षमता सुधारू शकते आणि प्राण्यांची वाढ आणि आरोग्य वाढवू शकते.
४. जैवइंधन
इथेनॉल उत्पादन: जैवइंधनाच्या उत्पादनात, बायोइथेनॉलच्या उत्पादनासाठी कच्चा माल पुरवण्यासाठी स्टार्चचे किण्वन करण्यायोग्य साखरेमध्ये रूपांतर करण्यासाठी AAL-प्रकारचे अल्फा-अमायलेज वापरले जाते.
५. इतर अनुप्रयोग
कापड आणि कागदनिर्मिती: कापड आणि कागदनिर्मिती उद्योगात, AAL-प्रकारचे अल्फा-अमायलेज स्टार्चचे आवरण काढून टाकण्यासाठी आणि उत्पादनाची गुणवत्ता आणि प्रक्रिया कार्यक्षमता सुधारण्यासाठी वापरले जाते.
सारांश द्या
फूड-ग्रेड α-अमायलेज (मध्यम तापमान) मध्यम तापमानाच्या परिस्थितीत उच्च कार्यक्षमता आणि व्यापक वापरामुळे AAL प्रकार अन्न प्रक्रिया, ब्रूइंग, खाद्य आणि जैवइंधन यासारख्या अनेक क्षेत्रांमध्ये एक महत्त्वाचा एंझाइम बनला आहे.
पॅकेज आणि वितरण
