बीटा-ग्लुकेनेज उच्च दर्जाचे अन्न मिश्रित पदार्थ

‌ β-ग्लुकेनेज पावडरचा वापर अनेक क्षेत्रांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर केला जात आहे.

१. बिअर बनवण्याच्या क्षेत्रात, β-ग्लुकेनेज पावडर β-ग्लुकेनचे विघटन करू शकते, माल्टचा वापर दर आणि वॉर्टचे लीचिंग प्रमाण सुधारू शकते, सॅकॅरिफिकेशन सोल्यूशन आणि बिअरचा गाळण्याची गती वाढवू शकते आणि बिअर टर्बाइन टाळू शकते. हे शुद्ध उत्पादन प्रक्रियेत फिल्टर मेम्ब्रेनची वापर कार्यक्षमता देखील सुधारू शकते आणि मेम्ब्रेनचे सेवा आयुष्य वाढवू शकते.

२. खाद्य उद्योगात, β-ग्लुकेनेज पावडर खाद्य घटकांचे पचन आणि शोषण सुधारून खाद्य वापर आणि प्राण्यांचे आरोग्य सुधारते. ते प्राण्यांची प्रतिकारशक्ती देखील मजबूत करू शकते आणि रोगांचे प्रमाण कमी करू शकते.

३. फळे आणि भाज्यांच्या रस प्रक्रियेच्या क्षेत्रात, β-ग्लुकेनेज पावडरचा वापर फळे आणि भाज्यांच्या रसाची स्पष्टता आणि स्थिरता सुधारण्यासाठी आणि फळे आणि भाज्यांच्या रसाचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी केला जातो. ते फळे आणि भाज्यांच्या रसांची चव आणि पौष्टिक मूल्य देखील सुधारते.

४. औषध आणि आरोग्य सेवा उत्पादनांच्या क्षेत्रात, β-ग्लुकन पावडर, प्रीबायोटिक म्हणून, आतड्यांमध्ये बायफिडोबॅक्टेरिया आणि लैक्टोबॅसिलसच्या वाढीस प्रोत्साहन देऊ शकते, एस्चेरिचिया कोलाईची संख्या कमी करू शकते, जेणेकरून वजन कमी होईल आणि रोगप्रतिकारक शक्ती सुधारेल. ते मुक्त रॅडिकल्स देखील काढून टाकते, रेडिएशनला प्रतिकार करते, कोलेस्ट्रॉल विरघळवते, हायपरलिपिडेमिया प्रतिबंधित करते आणि व्हायरल इन्फेक्शनशी लढते.