सर्वोत्तम किमतीचे अन्न पूरक प्रोबायोटिक्स स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस
उत्पादनाचे वर्णन
स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलसचा परिचय
स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस हा एक महत्त्वाचा लॅक्टिक अॅसिड बॅक्टेरियम आहे जो अन्न उद्योगात, विशेषतः आंबवलेल्या दुग्धजन्य पदार्थांच्या उत्पादनात मोठ्या प्रमाणावर वापरला जातो. स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलसबद्दल काही महत्त्वाचे मुद्दे येथे आहेत:
वैशिष्ट्ये
स्वरूप: स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस हा एक गोलाकार जीवाणू आहे जो सहसा साखळी किंवा सममितीय स्वरूपात अस्तित्वात असतो.
अॅनारोबिक: हा एक फॅकल्टेटिव्ह अॅनारोबिक बॅक्टेरियम आहे जो अॅनारोबिक आणि अॅनारोबिक दोन्ही वातावरणात टिकू शकतो.
तापमान अनुकूलता: स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस जास्त तापमानात वाढू शकतो आणि सामान्यतः ४२°C ते ४५°C तापमान श्रेणीत सर्वात जास्त सक्रिय असतो.
सीओए
विश्लेषण प्रमाणपत्र
| वस्तू | तपशील | निकाल |
| देखावा | पांढरी पावडर | पालन करते |
| वास | वैशिष्ट्यपूर्ण | पालन करते |
| परीक्षण (स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस) | ≥१.०×१०11सीएफयू/ग्रॅम | १.०१×१०11सीएफयू/ग्रॅम |
| ओलावा | ≤ १०% | २.८०% |
| जाळीचा आकार | १००% पास ८० मेष | पालन करते |
| सूक्ष्मजीवशास्त्र | ||
| ई. कोलाई. | नकारात्मक | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक |
| निष्कर्ष
| पात्र
| |
कार्ये
स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलसचे कार्य
स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस हा एक महत्त्वाचा लॅक्टिक अॅसिड बॅक्टेरियम आहे जो अनेक कार्ये करतो, ज्यामध्ये हे समाविष्ट आहे:
१. लैक्टोज पचनाला चालना द्या:
- स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस प्रभावीपणे लैक्टोज तोडू शकतो आणि लैक्टिक ऍसिड तयार करू शकतो, ज्यामुळे लैक्टोज असहिष्णुता असलेल्या लोकांना दुग्धजन्य पदार्थ चांगले पचवण्यास मदत होते.
२. रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवा:
- आतड्यातील मायक्रोबायोटा मॉड्युलेट करून, स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवू शकतो आणि संसर्गाशी लढण्यास मदत करू शकतो.
३. हानिकारक जीवाणूंना प्रतिबंधित करा:
- स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस आतड्यांमधील हानिकारक जीवाणूंच्या वाढीस प्रतिबंध करू शकतो, आतड्यांतील सूक्ष्मजीवशास्त्राचे संतुलन राखू शकतो आणि आतड्यांसंबंधी रोगांचे प्रमाण कमी करू शकतो.
४. आतड्यांचे आरोग्य सुधारणे:
- संशोधनातून असे दिसून आले आहे की स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस अतिसार आणि बद्धकोष्ठता यासारख्या आतड्यांसंबंधी समस्या दूर करण्यास आणि आतड्यांचे सामान्य कार्य सुधारण्यास मदत करू शकते.
५. किण्वन प्रक्रियेला चालना द्या:
- आंबवलेल्या दुग्धजन्य पदार्थांच्या उत्पादनात, स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस इतर प्रोबायोटिक्ससह एकत्रितपणे उत्पादनाची चव आणि पोत वाढवते.
६. जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांचे उत्पादन:
- स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस किण्वन प्रक्रियेदरम्यान काही जैविकदृष्ट्या सक्रिय पदार्थ तयार करू शकतो, जसे की शॉर्ट-चेन फॅटी अॅसिड, जे आतड्यांसंबंधी आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात.
सारांश द्या
स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस केवळ अन्न उद्योगात महत्त्वाची भूमिका बजावत नाही तर त्याचे मानवी आरोग्यावर विविध प्रकारचे सकारात्मक परिणाम होतात आणि मध्यम प्रमाणात सेवन केल्याने आतड्यांचे आणि एकूण आरोग्य चांगले राहण्यास मदत होते.
अर्ज
स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलसचा वापर
स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलसचा वापर अनेक क्षेत्रांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर केला जातो, ज्यामध्ये हे समाविष्ट आहे:
१. अन्न उद्योग
- आंबवलेले दुग्धजन्य पदार्थ: स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस हा दही आणि चीजच्या उत्पादनात एक महत्त्वाचा घटक आहे. ते लैक्टोज आंबायला लावण्यास प्रोत्साहन देऊ शकते, लॅक्टिक आम्ल तयार करू शकते आणि उत्पादनाची चव आणि पोत सुधारू शकते.
- दही: दह्याच्या उत्पादनात, स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलसचा वापर किण्वन कार्यक्षमता आणि चव सुधारण्यासाठी इतर प्रोबायोटिक्स (जसे की लैक्टोबॅसिलस अॅसिडोफिलस) सोबत केला जातो.
२. प्रोबायोटिक सप्लिमेंट्स
- आरोग्य उत्पादने: प्रोबायोटिक म्हणून, स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस बहुतेकदा कॅप्सूल किंवा पावडर स्वरूपात पूरक पदार्थांमध्ये बनवले जाते जे आतड्यांचे आरोग्य सुधारण्यास आणि पचन सुधारण्यास मदत करतात.
३. पशुखाद्य
- खाद्य पदार्थ: प्राण्यांच्या खाद्यात स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस जोडल्याने प्राण्यांचे पचन आणि शोषण सुधारते, वाढ होण्यास चालना मिळते आणि खाद्य रूपांतरण दर वाढतो.
४. अन्न जतन करणे
- संरक्षक: कारण त्यातून निर्माण होणाऱ्या लॅक्टिक आम्लाचा हानिकारक सूक्ष्मजीवांना रोखण्याचा प्रभाव असतो, स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस काही पदार्थांमध्ये नैसर्गिक संरक्षक म्हणून देखील वापरला जाऊ शकतो.
सारांश द्या
स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलसचा वापर अन्न, आरोग्य सेवा, पशुखाद्य आणि इतर क्षेत्रात मोठ्या प्रमाणावर केला जातो, ज्यामुळे आरोग्याला चालना देण्यात आणि अन्नाची गुणवत्ता सुधारण्यात त्याची महत्त्वाची भूमिका दिसून येते.
पॅकेज आणि वितरण
