चिटोसन म्हणजे काय?

चिटोसन (चिटोसन), ज्याला डिएसिटाइलेटेड चिटिन असेही म्हणतात, ते निसर्गात मोठ्या प्रमाणात आढळणाऱ्या चिटिनच्या डिएसिटाइलेशनद्वारे मिळवले जाते. याचे रासायनिक नाव पॉलीग्लुकोसामाइन (१-४) -२-अमीनो-बीडी ग्लुकोज आहे.

चिटोसन हे एक महत्त्वाचे नैसर्गिक बायोपॉलिमर पदार्थ आहे जे सामान्यतः औषध, अन्न, शेती आणि इतर क्षेत्रात वापरले जाते. चिटोसनचे दोन स्रोत आहेत: कोळंबी आणि खेकड्याच्या कवचाचे निष्कर्षण आणि मशरूमचे स्रोत. चिटोसन शुद्धीकरण प्रक्रियेमध्ये डिकॅल्सिफिकेशन, डिप्रोटीनायझेशन, चिटिन आणि डीएसिलेशन समाविष्ट आहे आणि शेवटी चिटोसन मिळते. या पायऱ्या कोळंबी आणि खेकड्याच्या कवचापासून उच्च-गुणवत्तेचे चिटोसन निष्कर्षण सुनिश्चित करतात.

चिटोसनच्या गुणधर्मांमुळे ते अनेक वेगवेगळ्या क्षेत्रात मोठ्या प्रमाणात वापरले जाते. त्याच्या रेणूच्या अमीनो आणि कॅशनिक स्वरूपामुळे, चिटोसनमध्ये अनेक महत्त्वाचे गुणधर्म आहेत:

१. जैव सुसंगतता: चिटोसनमध्ये मानव आणि प्राण्यांसाठी चांगली जैव सुसंगतता आहे आणि ते औषध वितरण प्रणाली, जैव पदार्थ आणि वैद्यकीय क्षेत्रातील इतर अनुप्रयोगांसाठी योग्य आहे.

२.जेल निर्मिती: आम्लयुक्त परिस्थितीत, चिटोसन जेल बनवू शकते आणि ते स्कॅफोल्ड मटेरियल, टिश्यू इंजिनिअरिंग आणि ड्रग डिलिव्हरी सिस्टममध्ये वापरले जाते.

३.बॅक्टेरियाविरोधी गुणधर्म: चिटोसनमध्ये बॅक्टेरिया आणि बुरशींविरुद्ध बॅक्टेरियाविरोधी क्रिया दिसून येते आणि ते बॅक्टेरियाविरोधी साहित्य, अन्न पॅकेजिंग आणि वैद्यकीय उपकरणांमध्ये वापरले जाऊ शकते.

४. मॉइश्चरायझिंग गुणधर्म: चिटोसनमध्ये चांगले मॉइश्चरायझिंग गुणधर्म आहेत आणि ते सौंदर्यप्रसाधने आणि त्वचेची काळजी घेणाऱ्या उत्पादनांमध्ये वापरले जाऊ शकते.

या गुणधर्मांवर आधारित, चिटोसनचा वापर औषध, अन्न, सौंदर्यप्रसाधने, शेती आणि इतर क्षेत्रात मोठ्या प्रमाणावर केला जातो.