ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ആൽഫ-ഗാലക്ടോസിഡേസ് ഫുഡ് ഗ്രേഡ് CAS 9025-35-8 ആൽഫ-ഗാലക്ടോസിഡേസ് പൊടി
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
ഗ്ലൈക്കോസൈഡ് ഹൈഡ്രോലേസ് കുടുംബത്തിൽ പെടുന്ന ഒരു എൻസൈമാണ് α-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ്, ഇത് പ്രധാനമായും ഗാലക്റ്റോസിഡിക് ബോണ്ടുകളുടെ ജലവിശ്ലേഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. എൻസൈമുകളുടെ അടിസ്ഥാന ഭൗതിക, രാസ ഗുണങ്ങൾ ചുവടെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു:
1.ഭൗതിക ഗുണങ്ങൾ: തന്മാത്രാ ഭാരം: α-ഗാലക്റ്റോസിഡേസിന്റെ തന്മാത്രാ ഭാരം 35-100 kDa വരെയാണ്. pH സ്ഥിരത: അമ്ലാവസ്ഥയിലും നിഷ്പക്ഷതയിലും ഇതിന് നല്ല സ്ഥിരതയുണ്ട്, കൂടാതെ അനുയോജ്യമായ pH പരിധി സാധാരണയായി 4.0-7.0 നും ഇടയിലാണ്.
2. താപനില സ്ഥിരത: α-ഗാലക്റ്റോസിഡേസിന് അനുയോജ്യമായ pH മൂല്യത്തിൽ നല്ല സ്ഥിരതയുണ്ട്, സാധാരണയായി 45-60°C പരിധിയിൽ.
3.സബ്സ്ട്രേറ്റ് സ്പെസിഫിസിറ്റി: α-ഗാലക്ടോസിഡേസ് പ്രാഥമികമായി α-ഗാലക്ടോസിഡിക് ബോണ്ടുകളുടെ ജലവിശ്ലേഷണത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും അടിവസ്ത്രത്തിൽ നിന്ന് α-ഗാലക്ടോസിഡിക്കലി ലിങ്ക് ചെയ്ത ഗാലക്ടോസിനെ പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു. സാധാരണ α-ഗാലക്ടോസൈഡ് കൺജഗേഷൻ സബ്സ്ട്രേറ്റുകളിൽ ഫ്രക്ടോസ്, സ്റ്റാക്കിയോസ്, ഗാലക്ടൂലിഗോസാക്കറൈഡുകൾ, റാഫിനോസ് ഡൈമറുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
4. ഇൻഹിബിറ്ററുകളും ആക്സിലറേറ്ററുകളും: ചില പദാർത്ഥങ്ങൾ α-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ് പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിച്ചേക്കാം: ഇൻഹിബിറ്ററുകൾ: ചില ലോഹ അയോണുകൾ (ലെഡ്, കാഡ്മിയം മുതലായവ), ചില കെമിക്കൽ റിയാജന്റുകൾ (ഹെവി മെറ്റൽ ചേലേറ്ററുകൾ പോലുള്ളവ) എന്നിവ α-ഗാലക്റ്റോസിഡേസിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ തടയാൻ കഴിയും.
5. പ്രോമോട്ടറുകൾ: ചില ലോഹ അയോണുകൾ (മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം മുതലായവ), ചില സംയുക്തങ്ങൾ (ഡൈമെഥൈൽ സൾഫോക്സൈഡ് പോലുള്ളവ) എന്നിവ α-ഗാലക്റ്റോസിഡേസിന്റെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
ഫംഗ്ഷൻ
α-ഗാലക്ടോസിഡേസ് എന്ന എൻസൈമിന്റെ പ്രധാന ധർമ്മം α-ഗാലക്ടോസിഡേസ് ബോണ്ടിനെ ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്യുകയും കാർബൺ ശൃംഖലയിലെ α-ഗാലക്ടോസിൽ ഗ്രൂപ്പിനെ വിച്ഛേദിച്ച് സ്വതന്ത്ര α-ഗാലക്ടോസിസ് തന്മാത്രകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. α-ഗാലക്ടോസിഡേസിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ പ്രധാനമായും ഇനിപ്പറയുന്ന വശങ്ങളിൽ പ്രതിഫലിക്കുന്നു:
1. ഭക്ഷണത്തിലെ ഗാലക്ടോസിനെ ദഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു: പച്ചക്കറികൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ആൽഫ-ഗാലക്ടോസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചില ആളുകൾക്ക് ദഹിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ള ഒരു പഞ്ചസാരയാണ്. ആൽഫ-ഗാലക്ടോസിഡേസ് ഭക്ഷണത്തിലെ ആൽഫ-ഗാലക്ടോസിനെ തകർക്കാനും അതിന്റെ ദഹനത്തെയും ആഗിരണത്തെയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും. ആൽഫ-ഗാലക്ടോസിനോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ളവർക്കോ ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത അനുഭവിക്കുന്നവർക്കോ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്.
2. വായുക്ഷോഭവും ദഹനക്കേടും തടയുക: മനുഷ്യന്റെ ദഹന സമയത്ത്, α-ഗാലക്ടോസ് പൂർണ്ണമായി വിഘടിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് വൻകുടലിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുകയും കുടലിൽ വാതകം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ബാക്ടീരിയകളാൽ പുളിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും, ഇത് വായുക്ഷോഭത്തിനും ദഹനക്കേടിനും കാരണമാകുന്നു. ആൽഫ-ഗാലക്ടോസിഡേസ് ആൽഫ-ഗാലക്ടോസിനെ തകർക്കാനും ഈ പ്രതികൂല പ്രതികരണങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.
3. പ്രോബയോട്ടിക്സിന്റെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു: ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ് കുടലിലെ പ്രോബയോട്ടിക്സിന്റെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും. ഈ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും മൈക്രോബയോമിനെ സന്തുലിതമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിലെ ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസിനെ വിഘടിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ് പ്രോബയോട്ടിക്സിന്റെ വളർച്ചയ്ക്ക് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജവും പോഷകങ്ങളും നൽകുന്നു.
4. ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിലെ പ്രയോഗങ്ങൾ: ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ് ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ വ്യവസായത്തിലും, പ്രത്യേകിച്ച് സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബീൻസിൽ വലിയ അളവിൽ ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസിഡേസിന്റെ ഉപയോഗം ബീൻസിലെ ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഘടനയും രുചിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. സാധാരണയായി പറഞ്ഞാൽ, α-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ് പ്രധാനമായും α-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ് ബോണ്ടുകളെ ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്തുകൊണ്ടാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്. ഭക്ഷണത്തിലെ ഗാലക്റ്റോസിനെ ദഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുക, വാതകവും ദഹനക്കേടും തടയുക, പ്രോബയോട്ടിക്സിന്റെ വളർച്ചയും ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിൽ അതിന്റെ പ്രയോഗവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക എന്നിവയാണ് ഇതിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ.
അപേക്ഷ
സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ, ജൈവ ഇന്ധന ഉത്പാദനം തുടങ്ങിയ മേഖലകളിൽ പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു എൻസൈമാണ് ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ്. വിവിധ വ്യവസായങ്ങളിലെ അതിന്റെ പ്രയോഗങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
1. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം: സോയ പാൽ, ടോഫു തുടങ്ങിയ സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സംസ്കരണത്തിൽ α-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ് ഉപയോഗിക്കാം. കാരണം ചില പയറുവർഗങ്ങളിൽ ആൽഫ-ഗാലക്ടോസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിന് ദഹിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ളതും എളുപ്പത്തിൽ വയറു വീർക്കുന്നതിനും അസ്വസ്ഥതയ്ക്കും കാരണമാകുന്നതുമായ ഒരു പഞ്ചസാരയാണ്. ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസിഡേസിന് ഈ ദഹിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ള പഞ്ചസാരകളെ തകർക്കാനും ശരീരത്തെ ദഹിപ്പിക്കാനും നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യാനും സഹായിക്കും.
2. തീറ്റ വ്യവസായം: മൃഗസംരക്ഷണത്തിൽ, അമിനോഗ്ലൈക്കോസൈഡ് തീറ്റകൾ സാധാരണയായി α-ഗാലക്ടോസിനാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. തീറ്റയിൽ α-ഗാലക്ടോസിഡേസ് ചേർക്കുന്നത് മൃഗങ്ങൾക്ക് ഈ പഞ്ചസാര ദഹിപ്പിക്കാനും തീറ്റ ഉപയോഗ കാര്യക്ഷമതയും മൃഗങ്ങളുടെ വളർച്ചാ പ്രകടനവും മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.
3. ജൈവ ഇന്ധന ഉത്പാദനം: ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസിഡേസിന് ജൈവ ഇന്ധന ഉൽപാദനത്തിൽ ഒരു പങ്കു വഹിക്കാൻ കഴിയും. ബയോമാസിനെ ജൈവ ഇന്ധനങ്ങളാക്കി മാറ്റുന്ന സമയത്ത്, ചില അവശിഷ്ട പോളിസാക്രറൈഡുകൾ (ഗാലക്റ്റോസ്, ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ പോലുള്ളവ) അഴുകൽ കാര്യക്ഷമത കുറയ്ക്കും. α-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ് ചേർക്കുന്നത് ഈ പോളിസാക്രറൈഡുകളുടെ അപചയത്തെ സഹായിക്കും, ബയോമാസ് അഴുകൽ കാര്യക്ഷമതയും ജൈവ ഇന്ധന ഉൽപാദനവും മെച്ചപ്പെടുത്തും.
4. പഞ്ചസാര വ്യവസായം: സുക്രോസും ബീറ്റ്റൂട്ട് പഞ്ചസാരയും പഞ്ചസാര ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ബാഗാസിലും ബീറ്റ്റൂട്ട് പൾപ്പിലും അവശേഷിക്കുന്ന പോളിസാക്രറൈഡുകൾ പലപ്പോഴും കാണപ്പെടുന്നു. ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ് ചേർക്കുന്നത് ഈ പോളിസാക്രറൈഡുകളുടെ തകർച്ചയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, പഞ്ചസാര ഉൽപാദന പ്രക്രിയയുടെ വിളവും കാര്യക്ഷമതയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
5. ഔഷധ മേഖല: ചില മെഡിക്കൽ പരിശോധനകളിലും ചികിത്സകളിലും ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില അപൂർവ ജനിതക രോഗങ്ങളിൽ, രോഗികൾക്ക് ആൽഫ-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ് പ്രവർത്തനം ഇല്ല, ഇത് ലിപിഡ് ശേഖരണത്തിനും അനുബന്ധ ലക്ഷണങ്ങൾക്കും കാരണമാകുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എക്സോജനസ് α-ഗാലക്റ്റോസിഡേസ് സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യുന്നത് അടിഞ്ഞുകൂടിയ ലിപിഡുകളെ വിഘടിപ്പിക്കാനും രോഗ ലക്ഷണങ്ങളെ ലഘൂകരിക്കാനും സഹായിക്കും.
ബന്ധപ്പെട്ട ഉല്പന്നങ്ങൾ:
ന്യൂഗ്രീൻ ഫാക്ടറി ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ എൻസൈമുകൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു:
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ബ്രോമെലൈൻ | ബ്രോമെലൈൻ ≥ 100,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആൽക്കലൈൻ പ്രോട്ടീസ് | ആൽക്കലൈൻ പ്രോട്ടീസ് ≥ 200,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പപ്പെയ്ൻ | പപ്പെയ്ൻ ≥ 100,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ലാക്കേസ് | ലാക്കേസ് ≥ 10,000 u/L |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആസിഡ് പ്രോട്ടീസ് APRL തരം | ആസിഡ് പ്രോട്ടീസ് ≥ 150,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സെല്ലോബയേസ് | സെല്ലോബിയേസ് ≥1000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഡെക്സ്ട്രാൻ എൻസൈം | ഡെക്സ്ട്രാൻ എൻസൈം ≥ 25,000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ലിപേസ് | ലിപേസുകൾ ≥ 100,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ന്യൂട്രൽ പ്രോട്ടീസ് | ന്യൂട്രൽ പ്രോട്ടീസ് ≥ 50,000 u/g |
| ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് ഗ്ലൂട്ടാമൈൻ ട്രാൻസാമിനേസ് | ഗ്ലൂട്ടാമൈൻ ട്രാൻസാമിനേസ്≥1000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പെക്റ്റിൻ ലൈസ് | പെക്റ്റിൻ ലൈസ് ≥600 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പെക്റ്റിനേസ് (ദ്രാവകം 60K) | പെക്റ്റിനേസ് ≥ 60,000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് കാറ്റലേസ് | കാറ്റലേസ് ≥ 400,000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഗ്ലൂക്കോസ് ഓക്സിഡേസ് | ഗ്ലൂക്കോസ് ഓക്സിഡേസ് ≥ 10,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആൽഫ-അമൈലേസ് (ഉയർന്ന താപനിലയെ പ്രതിരോധിക്കും) | ഉയർന്ന താപനിലയിലുള്ള α-അമൈലേസ് ≥ 150,000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആൽഫ-അമൈലേസ് (ഇടത്തരം താപനില) AAL തരം | ഇടത്തരം താപനില ആൽഫ-അമൈലേസ് ≥3000 u/ml |
| ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് ആൽഫ-അസെറ്റൈൽലാക്റ്റേറ്റ് ഡെകാർബോക്സിലേസ് | α-അസെറ്റൈൽലാക്റ്റേറ്റ് ഡെകാർബോക്സിലേസ് ≥2000u/ml |
| ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് β-അമൈലേസ് (ദ്രാവകം 700,000) | β-അമൈലേസ് ≥ 700,000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് β-ഗ്ലൂക്കനേസ് BGS തരം | β-ഗ്ലൂക്കനേസ് ≥ 140,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പ്രോട്ടീസ് (എൻഡോ-കട്ട് തരം) | പ്രോട്ടീസ് (കട്ട് തരം) ≥25u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സൈലാനേസ് XYS തരം | സൈലാനേസ് ≥ 280,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സൈലാനേസ് (ആസിഡ് 60K) | സൈലാനേസ് ≥ 60,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഗ്ലൂക്കോസ് അമൈലേസ് GAL തരം | സാക്കറിഫൈയിംഗ് എൻസൈം≥260,000 യു/മില്ലി |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പുല്ലുലനേസ് (ലിക്വിഡ് 2000) | പുല്ലുലനേസ് ≥2000 u/ml |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സെല്ലുലേസ് | സിഎംസി≥ 11,000 യൂണിറ്റ്/ഗ്രാം |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സെല്ലുലേസ് (പൂർണ്ണ ഘടകം 5000) | സിഎംസി≥5000 യു/ഗ്രാം |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആൽക്കലൈൻ പ്രോട്ടീസ് (ഉയർന്ന പ്രവർത്തന കേന്ദ്രീകൃത തരം) | ആൽക്കലൈൻ പ്രോട്ടീസ് പ്രവർത്തനം ≥ 450,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഗ്ലൂക്കോസ് അമൈലേസ് (ഖര 100,000) | ഗ്ലൂക്കോസ് അമൈലേസ് പ്രവർത്തനം ≥ 100,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആസിഡ് പ്രോട്ടീസ് (ഖര 50,000) | ആസിഡ് പ്രോട്ടീസ് പ്രവർത്തനം ≥ 50,000 u/g |
| ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ന്യൂട്രൽ പ്രോട്ടീസ് (ഉയർന്ന പ്രവർത്തന കേന്ദ്രീകൃത തരം) | ന്യൂട്രൽ പ്രോട്ടീസ് പ്രവർത്തനം ≥ 110,000 u/g |
ഫാക്ടറി പരിസ്ഥിതി
പാക്കേജും ഡെലിവറിയും
ഗതാഗതം
