സോർബിറ്റോൾ ന്യൂഗ്രീൻ സപ്ലൈ ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകൾ മധുരപലഹാരങ്ങൾ സോർബിറ്റോൾ പൊടി

സോർബിറ്റോൾ കുറഞ്ഞ കലോറി പഞ്ചസാര ആൽക്കഹോൾ സംയുക്തമാണ്, ഇത് പിയേഴ്സ്, പീച്ച്, ആപ്പിൾ എന്നിവയിൽ വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇതിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഏകദേശം 1% മുതൽ 2% വരെയാണ്, കൂടാതെ ഇത് ഹെക്സോസ് ഹെക്സിറ്റോളിന്റെ റിഡക്ഷൻ ഉൽപ്പന്നമാണ്, അസ്ഥിരമല്ലാത്ത പോളിഷുഗർ ആൽക്കഹോൾ. ഇത് പലപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തിൽ മധുരപലഹാരമായും, അയവുള്ളതാക്കുന്ന ഏജന്റായും, മോയ്സ്ചറൈസിംഗ് ഏജന്റായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വെളുത്ത ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക് പൊടി അല്ലെങ്കിൽ ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടി, അടരുകളോ ഗ്രാനുളോ, മണമില്ലാത്തത്; ഇത് ദ്രാവക രൂപത്തിലോ ഖര രൂപത്തിലോ വിപണനം ചെയ്യുന്നു. തിളനില 494.9℃; ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ അവസ്ഥകളെ ആശ്രയിച്ച്, ദ്രവണാങ്കം 88~102℃ പരിധിയിൽ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ആപേക്ഷിക സാന്ദ്രത ഏകദേശം 1.49 ആണ്; വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതാണ് (ഏകദേശം 0.45 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ 1 ഗ്രാം ലയിക്കുന്നു), ചൂടുള്ള എത്തനോൾ, മെഥനോൾ, ഐസോപ്രോപൈൽ ആൽക്കഹോൾ, ബ്യൂട്ടനോൾ, സൈക്ലോഹെക്സനോൾ, ഫിനോൾ, അസെറ്റോൺ, അസറ്റിക് ആസിഡ്, ഡൈമെഥൈൽഫോർമാമൈഡ്, എത്തനോൾ, അസറ്റിക് ആസിഡ് എന്നിവയിൽ ചെറുതായി ലയിക്കുന്നു.

മധുരം

ഇതിന്റെ മധുരം ഏകദേശം 60% സുക്രോസാണ്, ഇത് ഭക്ഷണത്തിന് മിതമായ മധുരം നൽകും.

ചൂട്

സോർബിറ്റോളിൽ കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ് ഉള്ളത്, ഏകദേശം 2.6KJ/g, കലോറി ഉപഭോഗം നിയന്ത്രിക്കേണ്ട ആളുകൾക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.