വിറ്റാമിൻ എ അസറ്റേറ്റ്: പോഷക സപ്ലിമെന്റുകളിലും സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും വാർദ്ധക്യം തടയുന്ന ഘടകം.

●എന്താണ് വിറ്റാമിൻ എ അസറ്റേറ്റ്?

റെറ്റിനൈൽ അസറ്റേറ്റ്, രാസനാമം റെറ്റിനോൾ അസറ്റേറ്റ്, തന്മാത്രാ ഫോർമുല C22H30O3, CAS നമ്പർ 127-47-9, വിറ്റാമിൻ എ യുടെ എസ്റ്ററിഫൈഡ് ഡെറിവേറ്റീവാണ്. വിറ്റാമിൻ എ ആൽക്കഹോളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഇത് എസ്റ്ററിഫിക്കേഷൻ പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിലൂടെ സ്ഥിരത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഓക്സിഡേറ്റീവ് വിഘടനം ഒഴിവാക്കുകയും ഭക്ഷണം, മരുന്ന്, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ എന്നിവയുടെ മേഖലകളിൽ ഒരു പ്രധാന അസംസ്കൃത വസ്തുവായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു.

 

പ്രകൃതിദത്ത വിറ്റാമിൻ എ പ്രധാനമായും മൃഗങ്ങളുടെ കരളിലും മത്സ്യത്തിലുമാണ് കാണപ്പെടുന്നത്, എന്നാൽ വ്യാവസായിക ഉൽപ്പാദനം കൂടുതലും രാസ സംശ്ലേഷണം സ്വീകരിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് β-അയണോൺ ഒരു മുൻഗാമിയായി ഉപയോഗിക്കുകയും വിറ്റിഗ് കണ്ടൻസേഷൻ റിയാക്ഷൻ വഴി അത് തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, അൾട്രാസൗണ്ട്-എൻഹാൻസ്ഡ് ഇന്റർഫേഷ്യൽ എൻസൈം കാറ്റാലിസിസ് പോലുള്ള പച്ച തയ്യാറെടുപ്പ് സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഉയർന്നുവന്നിട്ടുണ്ട്, ഇത് പ്രതികരണ കാര്യക്ഷമത ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മലിനീകരണം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് വ്യവസായ സാങ്കേതിക നവീകരണത്തിനുള്ള ഒരു പ്രധാന ദിശയായി മാറുന്നു.

 

വിറ്റാമിൻ എ അസറ്റേറ്റ്57-58°C ദ്രവണാങ്കം, ഏകദേശം 440.5°C തിളനില, 1.019 g/cm³ സാന്ദ്രത, 1.547-1.555 റിഫ്രാക്റ്റീവ് സൂചിക എന്നിവയുള്ള വെള്ള മുതൽ ഇളം മഞ്ഞ വരെയുള്ള ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടി അല്ലെങ്കിൽ വിസ്കോസ് ദ്രാവകമാണ്. ഇതിന് ഗണ്യമായ കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്നതും എത്തനോൾ, ഈഥർ തുടങ്ങിയ ജൈവ ലായകങ്ങളിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നതുമാണ്, പക്ഷേ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതിന്റെ അളവ് കുറവാണ്, ഭക്ഷണത്തിൽ അതിന്റെ വ്യാപനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് മൈക്രോ എൻക്യാപ്സുലേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

 

സ്ഥിരതയുടെ കാര്യത്തിൽ, വിറ്റാമിൻ എ അസറ്റേറ്റ് വെളിച്ചം, ചൂട്, ഓക്സിജൻ എന്നിവയോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ളതാണ്, കൂടാതെ വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് (2-8°C) അകലെ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് BHT പോലുള്ള ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ചേർക്കുന്നു. ഇതിന്റെ ജൈവ ലഭ്യത 80%-90% വരെ ഉയർന്നതാണ്, കൂടാതെ ശരീരത്തിലെ എൻസൈമാറ്റിക് ജലവിശ്ലേഷണം വഴി ഇത് റെറ്റിനോളായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുകയും ഫിസിയോളജിക്കൽ മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

 

● എന്തൊക്കെയാണ് ഇതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ?വിറ്റാമിൻ എ അസറ്റേറ്റ്?

1. കാഴ്ചശക്തിയും രോഗപ്രതിരോധ നിയന്ത്രണവും

വിറ്റാമിൻ എ യുടെ സജീവ രൂപമെന്ന നിലയിൽ, ഇത് റെറ്റിനയായി മാറുന്നതിലൂടെ കാഴ്ച രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, രാത്രി അന്ധതയും വരണ്ട കണ്ണ് രോഗവും തടയുന്നു. അതേസമയം, ഇത് എപ്പിത്തീലിയൽ കോശങ്ങളുടെ തടസ്സ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശ്വസന അണുബാധയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കുട്ടികളുടെ പ്രതിരോധശേഷി 30% മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഇതിന് കഴിയുമെന്ന് ക്ലിനിക്കൽ പരീക്ഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

 

2. ചർമ്മത്തിന്റെ വാർദ്ധക്യം തടയലും നന്നാക്കലും

കെരാറ്റിനോസൈറ്റുകളുടെ അമിതമായ വ്യാപനം തടയുന്നു, കൊളാജൻ സിന്തസിസ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ചുളിവുകളുടെ ആഴം 40% കുറയ്ക്കുന്നു. സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിൽ 0.1%-1% സാന്ദ്രത ചേർക്കുന്നത് ഫോട്ടോഏജിംഗ്, മുഖക്കുരു പാടുകൾ എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തും. ഉദാഹരണത്തിന്, ലാൻകോമിന്റെ അബ്സൊല്യു സീരീസ് ക്രീം ഇത് കോർ ആന്റി-ഏജിംഗ് ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

 

3. മെറ്റബോളിസവും രോഗ അനുബന്ധ ചികിത്സയും

ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസത്തെ നിയന്ത്രിക്കുകയും കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആൽക്കഹോളിക് അല്ലാത്ത ഫാറ്റി ലിവർ രോഗത്തിന്റെ പുരോഗതി വൈകിപ്പിക്കാൻ ഇതിന് കഴിയുമെന്ന് മൃഗ പരീക്ഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, കാൻസർ അനുബന്ധ ചികിത്സയിൽ, ട്യൂമർ സെൽ അപ്പോപ്‌ടോസിസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് സാധ്യതയുള്ള പ്രയോഗ മൂല്യം കാണിക്കുന്നു.