എന്താണ്സോയാബീൻ പെപ്റ്റൈഡുകൾ ?
സോയാബീൻ പ്രോട്ടീനിന്റെ എൻസൈമാറ്റിക് ജലവിശ്ലേഷണം വഴി ലഭിക്കുന്ന പെപ്റ്റൈഡിനെയാണ് സോയാബീൻ പെപ്റ്റൈഡ് എന്ന് പറയുന്നത്. ഇതിൽ പ്രധാനമായും 3 മുതൽ 6 വരെ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഒലിഗോപെപ്റ്റൈഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിന്റെ നൈട്രജൻ ഉറവിടം വേഗത്തിൽ നിറയ്ക്കാനും ശാരീരിക ശക്തി പുനഃസ്ഥാപിക്കാനും ക്ഷീണം ഒഴിവാക്കാനും കഴിയും. സോയാബീൻ പെപ്റ്റൈഡിന് കുറഞ്ഞ ആന്റിജനിസിറ്റി, കൊളസ്ട്രോൾ തടയൽ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം, ഫെർമെന്റേഷൻ എന്നിവ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കൽ എന്നീ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകൾ വേഗത്തിൽ നിറയ്ക്കുന്നതിനും ക്ഷീണം ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും ബിഫിഡോബാക്ടീരിയം വ്യാപന ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനും ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം. സോയാബീൻ പെപ്റ്റൈഡിൽ ചെറിയ അളവിൽ മാക്രോമോളിക്യുലാർ പെപ്റ്റൈഡുകൾ, സ്വതന്ത്ര അമിനോ ആസിഡുകൾ, പഞ്ചസാരകൾ, അജൈവ ലവണങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ അതിന്റെ ആപേക്ഷിക തന്മാത്രാ പിണ്ഡം 1000 ൽ താഴെയാണ്. സോയാബീൻ പെപ്റ്റൈഡിന്റെ പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം ഏകദേശം 85% ആണ്, അതിന്റെ അമിനോ ആസിഡ് ഘടന സോയാബീൻ പ്രോട്ടീനിന് തുല്യമാണ്. അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ നന്നായി സന്തുലിതവും ഉള്ളടക്കത്തിൽ സമ്പന്നവുമാണ്. സോയാബീൻ പ്രോട്ടീനുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, സോയാബീൻ പെപ്റ്റൈഡിന് ഉയർന്ന ദഹനവും ആഗിരണ നിരക്കും, ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ഊർജ്ജ വിതരണം, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കൽ, രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കൽ, കൊഴുപ്പ് രാസവിനിമയം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കൽ എന്നിവയും, ബീനി മണം ഇല്ല, പ്രോട്ടീൻ ഡീനാച്ചുറേഷൻ ഇല്ല, അസിഡിറ്റിയിൽ മഴയില്ല, ചൂടാക്കുമ്പോൾ കട്ടപിടിക്കുന്നില്ല, വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നതില്ല, നല്ല ദ്രാവകത തുടങ്ങിയ നല്ല സംസ്കരണ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്.
സോയാബീൻ പെപ്റ്റൈഡുകൾമനുഷ്യശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന ചെറിയ തന്മാത്ര പ്രോട്ടീനുകളാണ്. പ്രോട്ടീൻ ദഹനവും ആഗിരണവും മോശമായ ആളുകൾക്ക്, പ്രായമായവർ, ശസ്ത്രക്രിയയിൽ നിന്ന് സുഖം പ്രാപിക്കുന്ന രോഗികൾ, ട്യൂമറുകളും കീമോതെറാപ്പിയും ഉള്ള രോഗികൾ, ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മോശമായവർ എന്നിവർക്ക് ഇവ അനുയോജ്യമാണ്. കൂടാതെ, പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും, ശാരീരിക ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും, ക്ഷീണം ഒഴിവാക്കുന്നതിനും, മൂന്ന് ഉയർന്ന അളവുകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും സോയാബീൻ പെപ്റ്റൈഡുകൾക്ക് കഴിവുണ്ട്.
കൂടാതെ, സോയാബീൻ പെപ്റ്റൈഡുകൾക്ക് നല്ല സംസ്കരണ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അതായത് ബീൻ മണമില്ല, പ്രോട്ടീൻ ഡീനാച്ചുറേഷൻ ഇല്ല, അസിഡിറ്റിയിൽ അവശിഷ്ടം ഉണ്ടാകില്ല, ചൂടാക്കുമ്പോൾ കട്ടപിടിക്കില്ല, വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കില്ല, നല്ല ദ്രാവകത എന്നിവ. അവ മികച്ച ആരോഗ്യ ഭക്ഷണ ചേരുവകളാണ്.
●എന്താണ് ഗുണങ്ങൾ?സോയാബീൻ പെപ്റ്റൈഡുകൾ ?
1. ചെറിയ തന്മാത്രകൾ, ആഗിരണം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്
മനുഷ്യശരീരത്തിന് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന ചെറിയ തന്മാത്ര പ്രോട്ടീനുകളാണ് സോയ പെപ്റ്റൈഡുകൾ. സാധാരണ പ്രോട്ടീനുകളേക്കാൾ 20 മടങ്ങ് കൂടുതലും അമിനോ ആസിഡുകളേക്കാൾ 3 മടങ്ങ് കൂടുതലുമാണ് ഇവയുടെ ആഗിരണ നിരക്ക്. പ്രോട്ടീൻ ദഹനവും ആഗിരണവും മോശമായ ആളുകൾക്ക്, മധ്യവയസ്കരും പ്രായമായവരും, ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്ക് ശേഷം സുഖം പ്രാപിക്കുന്ന രോഗികൾ, ട്യൂമറുകളും റേഡിയോതെറാപ്പിയും ഉള്ള രോഗികൾ, ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മോശമായവർ എന്നിവർക്ക് ഇവ അനുയോജ്യമാണ്.
മുതൽസോയാബീൻ പെപ്റ്റൈഡ്തന്മാത്രകൾ വളരെ ചെറുതാണ്, അതിനാൽ സോയ പെപ്റ്റൈഡുകൾ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ശേഷം സുതാര്യവും ഇളം മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ളതുമായ ദ്രാവകങ്ങളാണ്; സാധാരണ പ്രോട്ടീൻ പൊടികൾ പ്രധാനമായും സോയ പ്രോട്ടീൻ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, സോയ പ്രോട്ടീൻ ഒരു വലിയ തന്മാത്രയാണ്, അതിനാൽ ലയിപ്പിച്ചതിനുശേഷം അവ പാൽ പോലെയുള്ള വെളുത്ത ദ്രാവകങ്ങളാണ്.
2. പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുക
സോയ പെപ്റ്റൈഡുകളിൽ അർജിനൈനും ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ഒരു പ്രധാന രോഗപ്രതിരോധ അവയവമായ തൈമസിന്റെ അളവും ആരോഗ്യവും വർദ്ധിപ്പിക്കാനും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അർജിനൈന് കഴിയും; ധാരാളം വൈറസുകൾ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, വൈറസുകളെ തുരത്താൻ ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡിന് രോഗപ്രതിരോധ കോശങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
3. കൊഴുപ്പ് രാസവിനിമയവും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കലും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക
സോയാബീൻ പെപ്റ്റൈഡുകൾസഹാനുഭൂതി നാഡികളുടെ സജീവമാക്കൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും തവിട്ട് അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യു പ്രവർത്തനത്തെ സജീവമാക്കാനും അതുവഴി ഊർജ്ജ ഉപാപചയത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് ഫലപ്രദമായി കുറയ്ക്കാനും അസ്ഥികൂട പേശികളുടെ ഭാരം മാറ്റമില്ലാതെ നിലനിർത്താനും കഴിയും.
4. ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുക
സോയ പെപ്റ്റൈഡുകൾ രക്തത്തിലെ ലിപിഡുകളുടെയും കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും അളവ് കുറയ്ക്കാനും, രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്താനും, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
●പുതുപച്ച വിതരണംസോയാബീൻ പെപ്റ്റൈഡുകൾപൊടി
പോസ്റ്റ് സമയം: നവംബർ-21-2024
