2023 ന്റെ ആദ്യ പാദത്തിൽ ജപ്പാൻ കൺസ്യൂമർ ഏജൻസി 161 ഫങ്ഷണൽ ലേബൽ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് അംഗീകാരം നൽകി, ഇതോടെ ആകെ അംഗീകരിച്ച ഫങ്ഷണൽ ലേബൽ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ എണ്ണം 6,658 ആയി. ഫുഡ് റിസർച്ച് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഈ 161 ഭക്ഷണ ഇനങ്ങളുടെ സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ തയ്യാറാക്കി, ജാപ്പനീസ് വിപണിയിലെ നിലവിലെ ഹോട്ട് ആപ്ലിക്കേഷന്റെ സാഹചര്യങ്ങൾ, ഹോട്ട് ചേരുവകൾ, ഉയർന്നുവരുന്ന ചേരുവകൾ എന്നിവ വിശകലനം ചെയ്തു.
1. ജനപ്രിയ രംഗങ്ങൾക്കും വ്യത്യസ്ത രംഗങ്ങൾക്കുമുള്ള പ്രവർത്തനപരമായ വസ്തുക്കൾ
ആദ്യ പാദത്തിൽ ജപ്പാനിൽ പ്രഖ്യാപിച്ച 161 ഫങ്ഷണൽ ലേബലിംഗ് ഭക്ഷണങ്ങൾ പ്രധാനമായും താഴെപ്പറയുന്ന 15 പ്രയോഗ സാഹചര്യങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അവയിൽ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് വർദ്ധനവ് നിയന്ത്രിക്കൽ, കുടൽ ആരോഗ്യം, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ എന്നിവയായിരുന്നു ജാപ്പനീസ് വിപണിയിലെ ഏറ്റവും ആശങ്കാജനകമായ മൂന്ന് സാഹചര്യങ്ങൾ.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ രണ്ട് പ്രധാന വഴികളുണ്ട്:
ഒന്ന്, ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷമുള്ള രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവ് തടയുക എന്നതാണ്; മറ്റൊന്ന്, ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷമുള്ള രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവ് തടയുക എന്നതാണ്. വാഴയിലയിൽ നിന്നുള്ള കൊറോസോളിക് ആസിഡ്, അക്കേഷ്യ പുറംതൊലിയിൽ നിന്നുള്ള പ്രോആന്തോസയാനിഡിനുകൾ, 5-അമിനോലെവുലിനിക് ആസിഡ് ഫോസ്ഫേറ്റ് (ALA) എന്നിവ ആരോഗ്യമുള്ള വ്യക്തികളിൽ ഉയർന്ന ഉപവാസ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും; വെണ്ടക്കയിൽ നിന്നുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ഭക്ഷണ നാരുകൾ, തക്കാളിയിൽ നിന്നുള്ള ഭക്ഷണ നാരുകൾ, ബാർലി β-ഗ്ലൂക്കൻ, മൾബറി ഇല സത്ത് (ഇമിനോ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയത്) എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷമുള്ള രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നത് തടയുന്നു.
കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രധാന ചേരുവകൾ ഡയറ്ററി ഫൈബറും പ്രോബയോട്ടിക്സുമാണ്. ഡയറ്ററി ഫൈബറുകളിൽ പ്രധാനമായും ഗാലക്റ്റൂലിഗോസാക്കറൈഡ്, ഫ്രക്ടോസ് ഒലിഗോസാക്കറൈഡ്, ഇൻസുലിൻ, റെസിസ്റ്റന്റ് ഡെക്സ്ട്രിൻ മുതലായവ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് ദഹനനാളത്തിന്റെ അവസ്ഥ ക്രമീകരിക്കാനും കുടൽ പെരിസ്റ്റാൽസിസ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും. പ്രോബയോട്ടിക്കുകൾ (പ്രധാനമായും ബാസിലസ് കോഗുലൻസ് SANK70258, ലാക്ടോബാസിലസ് പ്ലാന്റാരം SN13T) കുടൽ വർദ്ധിപ്പിക്കും ബിഫിഡോബാക്ടീരിയ കുടൽ പരിസ്ഥിതി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മലബന്ധം ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യും.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിന്റെ കാര്യത്തിൽ, 2023 ന്റെ ആദ്യ പാദത്തിൽ ജാപ്പനീസ് ഭാരം കുറയ്ക്കൽ വിപണിയിലെ സ്റ്റാർ അസംസ്കൃത വസ്തുവാണ് കറുത്ത ഇഞ്ചി പോളിമെത്തോക്സിൽ ഫ്ലേവോൺ . ദൈനംദിന പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഊർജ്ജ ഉപാപചയത്തിനായി കൊഴുപ്പ് ഉപഭോഗം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാൻ കറുത്ത ഇഞ്ചി പോളിമെത്തോക്സിഫ്ലേവോൺ സഹായിക്കും, കൂടാതെ ഉയർന്ന ബിഎംഐ ഉള്ളവരിൽ വയറിലെ കൊഴുപ്പ് (വിസെറൽ കൊഴുപ്പ്, സബ്ക്യുട്ടേനിയസ് കൊഴുപ്പ്) കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഫലവുമുണ്ട് (23).
2. മൂന്ന് ജനപ്രിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ
(1) ഗാബ
2022-ലെ പോലെ, ജാപ്പനീസ് കമ്പനികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ അസംസ്കൃത വസ്തുവായി GABA തുടരുന്നു. GABA-യുടെ പ്രയോഗ സാഹചര്യങ്ങളും നിരന്തരം സമ്പുഷ്ടമാണ്. സമ്മർദ്ദം, ക്ഷീണം, ഉറക്കം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുന്നതിനൊപ്പം, അസ്ഥികളുടെയും സന്ധികളുടെയും ആരോഗ്യം, രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കൽ, മെമ്മറി പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ തുടങ്ങിയ ഒന്നിലധികം സാഹചര്യങ്ങളിലും GABA പ്രയോഗിക്കുന്നു.
GABA (γ-അമിനോബ്യൂട്ടിക് ആസിഡ്), അമിനോബ്യൂട്ടിക് ആസിഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത ഒരു പ്രകൃതിദത്ത അമിനോ ആസിഡാണ്. ബീൻ, ജിൻസെങ്, ചൈനീസ് ഹെർബൽ മെഡിസിൻ എന്നീ ജനുസ്സിലെ സസ്യങ്ങളുടെ വിത്തുകൾ, റൈസോമുകൾ, ഇന്റർസ്റ്റീഷ്യൽ ദ്രാവകങ്ങൾ എന്നിവയിൽ GABA വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. സസ്തനികളുടെ കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ ഒരു പ്രധാന ഇൻഹിബിറ്ററി ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററാണിത്; ഗാംഗ്ലിയനിലും സെറിബെല്ലത്തിലും ഇത് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, കൂടാതെ ശരീരത്തിന്റെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഒരു നിയന്ത്രണ ഫലവുമുണ്ട്.
മിന്റൽ ജിഎൻപിഡിയുടെ കണക്കനുസരിച്ച്, കഴിഞ്ഞ അഞ്ച് വർഷത്തിനിടയിൽ (2017.10-2022.9), ഭക്ഷണം, പാനീയം, ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്ന വിഭാഗത്തിൽ GABA അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അനുപാതം 16.8% ൽ നിന്ന് 24.0% ആയി വർദ്ധിച്ചു. ഇതേ കാലയളവിൽ, ആഗോള GABA അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, ജപ്പാൻ, ചൈന, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് എന്നിവ യഥാക്രമം 57.6%, 15.6%, 10.3% എന്നിങ്ങനെയാണ്.
(2) ഭക്ഷണ നാരുകൾ
സസ്യങ്ങളിൽ സ്വാഭാവികമായി നിലനിൽക്കുന്നതും, സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതോ അല്ലെങ്കിൽ ≥ 3 എന്ന അളവിൽ പോളിമറൈസേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് നേരിട്ട് സമന്വയിപ്പിക്കുന്നതോ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായതും, മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ചെറുകുടലിന് ദഹിപ്പിക്കാനും ആഗിരണം ചെയ്യാനും കഴിയാത്തതും, മനുഷ്യശരീരത്തിന് ആരോഗ്യപരമായ പ്രാധാന്യമുള്ളതുമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് പോളിമറുകളെയാണ് ഡയറ്ററി ഫൈബർ എന്ന് പറയുന്നത്.
കുടൽ ആരോഗ്യം നിയന്ത്രിക്കുക, കുടൽ പെരിസ്റ്റാൽസിസ് മെച്ചപ്പെടുത്തുക, മലബന്ധം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവ് തടയുക, കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം തടയുക തുടങ്ങിയ ചില ആരോഗ്യപരമായ ഫലങ്ങൾ ഭക്ഷണ നാരുകൾക്ക് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഉണ്ട്. മുതിർന്നവർക്കുള്ള ഭക്ഷണ നാരുകളുടെ ദൈനംദിന ഉപഭോഗം 25-35 ഗ്രാം ആയിരിക്കണമെന്ന് ലോകാരോഗ്യ സംഘടന ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അതേസമയം, "ചൈനീസ് നിവാസികൾക്കുള്ള ഭക്ഷണ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ 2016" മുതിർന്നവർക്കുള്ള ഭക്ഷണ നാരുകളുടെ ദൈനംദിന ഉപഭോഗം 25-30 ഗ്രാം ആയിരിക്കണമെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിലവിലെ ഡാറ്റയിൽ നിന്ന് വിലയിരുത്തുമ്പോൾ, ലോകത്തിലെ എല്ലാ പ്രദേശങ്ങളിലെയും ഭക്ഷണ നാരുകളുടെ ഉപഭോഗം അടിസ്ഥാനപരമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അളവിനേക്കാൾ കുറവാണ്, ജപ്പാനും ഒരു അപവാദമല്ല. ജാപ്പനീസ് മുതിർന്നവരുടെ ശരാശരി ദൈനംദിന ഉപഭോഗം 14.5 ഗ്രാം ആണെന്ന് ഡാറ്റ കാണിക്കുന്നു.
ജാപ്പനീസ് വിപണിയുടെ പ്രധാന ശ്രദ്ധാകേന്ദ്രം എപ്പോഴും കുടൽ ആരോഗ്യമാണ്. പ്രോബയോട്ടിക്സിന് പുറമേ, ഉപയോഗിക്കുന്ന അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഭക്ഷണ നാരുകളാണ്. പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷണ നാരുകളിൽ ഫ്രക്ടൂലിഗോസാക്കറൈഡുകൾ, ഗാലക്റ്റൂലിഗോസാക്കറൈഡുകൾ, ഐസോമാൾട്ടൂലിഗോസാക്കറൈഡുകൾ, ഗ്വാർ ഗം വിഘടിപ്പിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഇൻസുലിൻ, റെസിസ്റ്റന്റ് ഡെക്സ്ട്രിൻ, ഐസോമാൾട്ടോഡെക്സ്ട്രിൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ഈ ഭക്ഷണ നാരുകളും പ്രീബയോട്ടിക് വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു.
ഇതിനുപുറമെ, ജാപ്പനീസ് വിപണി തക്കാളി ഡയറ്ററി ഫൈബർ, വെണ്ടയ്ക്ക വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ഡയറ്ററി ഫൈബർ തുടങ്ങിയ ചില വളർന്നുവരുന്ന ഡയറ്ററി ഫൈബറുകളും വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. ഇവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുകയും കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം തടയുകയും ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
(3) സെറാമൈഡ്
ജാപ്പനീസ് വിപണിയിലെ ജനപ്രിയ ഓറൽ ബ്യൂട്ടി അസംസ്കൃത വസ്തു ജനപ്രിയ ഹൈലൂറോണിക് ആസിഡല്ല, മറിച്ച് സെറാമൈഡാണ്. പൈനാപ്പിൾ, അരി, കൊഞ്ചാക് എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നാണ് സെറാമൈഡുകൾ വരുന്നത്. 2023 ന്റെ ആദ്യ പാദത്തിൽ ജപ്പാനിൽ പ്രഖ്യാപിച്ച ചർമ്മ സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനങ്ങളുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രധാന സെറാമൈഡുകളിൽ ഒന്ന് മാത്രമാണ് കൊഞ്ചാക്കിൽ നിന്ന് വരുന്നത്, ബാക്കിയുള്ളവ പൈനാപ്പിളിൽ നിന്നാണ്.
സ്ഫിംഗോലിപിഡുകൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന സെറാമൈഡ്, സ്ഫിംഗോസിൻ ലോംഗ്-ചെയിൻ ബേസുകളും ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ചേർന്ന ഒരു തരം സ്ഫിംഗോലിപിഡുകളാണ്. ഈ തന്മാത്ര ഒരു സ്ഫിംഗോസിൻ തന്മാത്രയും ഒരു ഫാറ്റി ആസിഡ് തന്മാത്രയും ചേർന്നതാണ്, കൂടാതെ ലിപിഡ് കുടുംബത്തിൽ പെട്ടതാണ്. സെറാമൈഡിന്റെ പ്രധാന ധർമ്മം ചർമ്മത്തിലെ ഈർപ്പം നിലനിർത്തുകയും ചർമ്മ തടസ്സ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. കൂടാതെ, സെറാമൈഡുകൾക്ക് ചർമ്മത്തിന്റെ വാർദ്ധക്യത്തെ ചെറുക്കാനും ചർമ്മത്തിന്റെ നിർജ്ജലീകരണം കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.
പോസ്റ്റ് സമയം: മെയ്-16-2023
