
• എന്താണ്കഫീക് ആസിഡ് ?
കഫീക് ആസിഡ്, വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളിലും സസ്യങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന, ഗണ്യമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റും ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുമുള്ള ഒരു ഫിനോളിക് സംയുക്തമാണ്. ഇതിന്റെ ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളും ഭക്ഷണത്തിലും, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും, സപ്ലിമെന്റുകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ പോഷകാഹാരത്തിലും ആരോഗ്യ ഗവേഷണത്തിലും ഇത് ഒരു പ്രധാന സംയുക്തമായി മാറുന്നു.
കഫീക് ആസിഡ് സസ്യങ്ങൾ വഴിയോ രാസപരമായി സമന്വയിപ്പിച്ചോ ഉത്പാദിപ്പിക്കാം. കഫീക് ആസിഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള രണ്ട് സാധാരണ രീതികൾ താഴെ കൊടുക്കുന്നു:
പ്രകൃതിദത്ത സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുള്ള വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ:
കാപ്പി, ആപ്പിൾ, ആർട്ടിചോക്ക് തുടങ്ങിയ വിവിധ സസ്യങ്ങളിൽ കഫീക് ആസിഡ് കാണപ്പെടുന്നു. കഫീക് ആസിഡ് ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ മാർഗം ഈ പ്രകൃതിദത്ത സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുക എന്നതാണ്. സസ്യത്തിന്റെ ബാക്കി ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് കഫീക് ആസിഡിനെ വേർതിരിക്കുന്നതിന് മെഥനോൾ അല്ലെങ്കിൽ എത്തനോൾ പോലുള്ള ലായകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ പ്രക്രിയ ഉൾപ്പെടുന്നു. തുടർന്ന് സത്ത് ശുദ്ധീകരിച്ച് കഫീക് ആസിഡ് ലഭിക്കുന്നു.
രാസ സംശ്ലേഷണം:
ഫിനോൾ അല്ലെങ്കിൽ പകരമുള്ള ഫിനോളുകളിൽ നിന്ന് കഫീക് ആസിഡ് രാസപരമായി സമന്വയിപ്പിക്കാനും കഴിയും. സിന്തസിസിൽ ഫിനോൾ അല്ലെങ്കിൽ പകരമുള്ള ഫിനോളുകൾ കാർബൺ മോണോക്സൈഡും പല്ലേഡിയം കാറ്റലിസ്റ്റും ഉപയോഗിച്ച് പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് ഒരു ഹൈഡ്രോക്സിപ്രോപൈൽ കെറ്റോൺ ഇന്റർമീഡിയറ്റ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഇത് ഒരു ചെമ്പ് കാറ്റലിസ്റ്റുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് കഫീക് ആസിഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
ഈ കെമിക്കൽ സിന്തസിസ് രീതി വലിയ അളവിൽ കഫീക് ആസിഡ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വിളവും പരിശുദ്ധിയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യാനും കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, പ്രകൃതിദത്ത സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുള്ള വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ രീതി കൂടുതൽ പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവും കൂടുതൽ പ്രകൃതിദത്തമായ ഉൽപ്പന്നം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതുമാണ്.
• ഭൗതികവും രാസപരവുമായ ഗുണങ്ങൾകഫീക് ആസിഡ്
1. ഭൗതിക സവിശേഷതകൾ
തന്മാത്രാ സൂത്രവാക്യം:സി₉എച്ച്₈ഒ₄
തന്മാത്രാ ഭാരം:ഏകദേശം 180.16 ഗ്രാം/മോൾ
രൂപഭാവം:കഫീക് ആസിഡ് സാധാരണയായി മഞ്ഞ മുതൽ തവിട്ട് വരെയുള്ള ഒരു ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടിയായി കാണപ്പെടുന്നു.
ലയിക്കുന്നവ:ഇത് വെള്ളം, എത്തനോൾ, മെഥനോൾ എന്നിവയിൽ ലയിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഹെക്സെയ്ൻ പോലുള്ള ധ്രുവേതര ലായകങ്ങളിൽ ലയിക്കുന്നില്ല.
ദ്രവണാങ്കം:കഫീക് ആസിഡിന്റെ ദ്രവണാങ്കം ഏകദേശം 100-105 °C (212-221 °F) ആണ്.
2. രാസ ഗുണങ്ങൾ
അസിഡിറ്റി:കഫീക് ആസിഡ് ഒരു ദുർബല ആസിഡാണ്, ഏകദേശം 4.5 pKa മൂല്യം ഉള്ളതിനാൽ, ലായനിയിൽ പ്രോട്ടോണുകൾ ദാനം ചെയ്യാൻ ഇതിന് കഴിയുമെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
പ്രതിപ്രവർത്തനം:ഇതിന് വിവിധ രാസപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് വിധേയമാകാം, അവയിൽ ചിലത്:
ഓക്സിഡേഷൻ:കഫീക് ആസിഡ് ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്ത് ക്വിനോണുകൾ പോലുള്ള മറ്റ് സംയുക്തങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം.
എസ്റ്ററിഫിക്കേഷൻ:ഇത് ആൽക്കഹോളുകളുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് എസ്റ്ററുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
പോളിമറൈസേഷൻ:ചില പ്രത്യേക സാഹചര്യങ്ങളിൽ, കഫീക് ആസിഡ് പോളിമറൈസ് ചെയ്ത് വലിയ ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും.
3. സ്പെക്ട്രോസ്കോപ്പിക് പ്രോപ്പർട്ടികൾ
യുവി-വിഐഎസ് ആഗിരണം:കഫീക് ആസിഡ് UV മേഖലയിൽ ശക്തമായ ആഗിരണം കാണിക്കുന്നു, ഇത് വിവിധ സാമ്പിളുകളിൽ അതിന്റെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
ഇൻഫ്രാറെഡ് (IR) സ്പെക്ട്രം:IR സ്പെക്ട്രം ഹൈഡ്രോക്സൈൽ (–OH), കാർബോണൈൽ (C=O) ഫങ്ഷണൽ ഗ്രൂപ്പുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ സ്വഭാവഗുണമുള്ള കൊടുമുടികൾ കാണിക്കുന്നു.
• ഉറവിടങ്ങൾ എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചെയ്യുകകഫീക് ആസിഡ്
കഫീക് ആസിഡ് വിവിധ പ്രകൃതിദത്ത സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന്, പ്രധാനമായും സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും.
കാപ്പിക്കുരു:
കഫീക് ആസിഡിന്റെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഉറവിടങ്ങളിൽ ഒന്ന്, പ്രത്യേകിച്ച് വറുത്ത കാപ്പിയിൽ.
പഴങ്ങൾ:
ആപ്പിൾ: തൊലിയിലും മാംസത്തിലും കഫീക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
പിയേഴ്സ്: ഗണ്യമായ അളവിൽ കഫീക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മറ്റൊരു പഴം.
സരസഫലങ്ങൾ: ബ്ലൂബെറി, സ്ട്രോബെറി എന്നിവ പോലുള്ളവ.
പച്ചക്കറികൾ:
കാരറ്റ്: പ്രത്യേകിച്ച് ചർമ്മത്തിൽ കഫീക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്: പ്രത്യേകിച്ച് തൊലിയും തൊലിയുരിഞ്ഞതും.
ഔഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും:
തൈം: ഗണ്യമായ അളവിൽ കഫീക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
സേജ്: കഫീക് ആസിഡ് അടങ്ങിയ മറ്റൊരു സസ്യം.
തവിടുപൊടി:
ഓട്സ്: കഫീക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.
മറ്റ് ഉറവിടങ്ങൾ:
റെഡ് വൈൻ: മുന്തിരിയിൽ ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം കഫീക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
തേൻ: ചിലതരം തേനുകളിൽ കഫീക് ആസിഡും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• എന്തൊക്കെയാണ് ഇതിന്റെ ഗുണങ്ങൾകഫീക് ആസിഡ് ?
1. ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ
◊ ഫ്രീ റാഡിക്കൽ സ്കാവെഞ്ചിംഗ്:കഫീക് ആസിഡ് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
2. വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലങ്ങൾ
◊ വീക്കം കുറയ്ക്കൽ:ആർത്രൈറ്റിസ്, ഹൃദ്രോഗം, ചില അർബുദങ്ങൾ തുടങ്ങിയ വിവിധ അവസ്ഥകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിച്ചേക്കാം.
3. സാധ്യതയുള്ള കാൻസർ വിരുദ്ധ ഫലങ്ങൾ
◊ കാൻസർ കോശ വളർച്ച തടയൽ:ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് കഫീക് ആസിഡ് കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വ്യാപനത്തെ തടയുകയും ചിലതരം കാൻസറുകളിൽ അപ്പോപ്ടോസിസ് (പ്രോഗ്രാം ചെയ്ത കോശ മരണം) ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്തേക്കാം എന്നാണ്.
4. ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനുള്ള പിന്തുണ
◊ കൊളസ്ട്രോൾ മാനേജ്മെന്റ്:കഫീക് ആസിഡ് എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും മൊത്തത്തിലുള്ള ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.
◊ രക്തസമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം:ഇത് രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും, ഹൃദയധമനികളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിച്ചേക്കാം.
5. നാഡീ സംരക്ഷണ ഫലങ്ങൾ
◊ വൈജ്ഞാനിക ആരോഗ്യം:തലച്ചോറിലെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ, അൽഷിമേഴ്സ്, പാർക്കിൻസൺസ് തുടങ്ങിയ ന്യൂറോഡീജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനുള്ള കഫീക് ആസിഡിന്റെ കഴിവിനെക്കുറിച്ച് പഠനങ്ങൾ നടന്നിട്ടുണ്ട്.
6. ചർമ്മ ആരോഗ്യം
◊ ആന്റി-ഏജിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ:ആന്റിഓക്സിഡന്റും ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഫലങ്ങളും കാരണം, ചർമ്മത്തെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും യുവത്വം നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നതിന് കഫീക് ആസിഡ് പലപ്പോഴും ചർമ്മസംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
7. ദഹന ആരോഗ്യം
◊ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം:കുടലിലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെയും ദഹനനാളത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെയും കഫീക് ആസിഡ് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ സഹായിച്ചേക്കാം.
• എന്തൊക്കെയാണ് ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ?കഫീക് ആസിഡ് ?
ഭക്ഷണം, ഔഷധ നിർമ്മാണം, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, കൃഷി എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ മേഖലകളിൽ കഫീക് ആസിഡിന് വൈവിധ്യമാർന്ന പ്രയോഗങ്ങളുണ്ട്. ചില പ്രധാന പ്രയോഗങ്ങൾ ഇതാ:
1. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം
◊ പ്രകൃതിദത്ത പ്രിസർവേറ്റീവ്: ഓക്സീകരണം തടയുന്നതിലൂടെ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കഫീക് ആസിഡ് ഒരു പ്രകൃതിദത്ത ആന്റിഓക്സിഡന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
◊ ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജന്റ്: ചില ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളുടെ, പ്രത്യേകിച്ച് കാപ്പിയുടെയും ചായയുടെയും രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും.
2. ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസ്
◊ ന്യൂട്രാസ്യൂട്ടിക്കൽസ്: ആന്റിഓക്സിഡന്റ്, ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഇഫക്റ്റുകൾ പോലുള്ള ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾക്കായി കഫീക് ആസിഡ് ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
◊ ചികിത്സാ ഗവേഷണം: കാൻസർ, ന്യൂറോഡീജനറേറ്റീവ് ഡിസോർഡേഴ്സ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ രോഗങ്ങളെ തടയുന്നതിലും ചികിത്സിക്കുന്നതിലും ഇതിന്റെ സാധ്യതയുള്ള പങ്കിനെക്കുറിച്ച് ഇത് പഠിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്.
3. സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളും ചർമ്മ സംരക്ഷണവും
◊ ആന്റി-ഏജിംഗ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: അതിന്റെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ കാരണം, ചർമ്മത്തെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും യുവത്വം നിലനിർത്തുന്നതിനും കഫീക് ആസിഡ് പലപ്പോഴും ചർമ്മസംരക്ഷണ ഫോർമുലേഷനുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്താറുണ്ട്.
◊ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഫോർമുലേഷനുകൾ: ചർമ്മത്തിലെ വീക്കം, പ്രകോപനം എന്നിവ കുറയ്ക്കാൻ ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
4. കൃഷി
◊ സസ്യവളർച്ച പ്രമോട്ടർ: സസ്യവളർച്ചയും സമ്മർദ്ദത്തിനെതിരായ പ്രതിരോധവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കഫീക് ആസിഡ് ഒരു പ്രകൃതിദത്ത വളർച്ചാ റെഗുലേറ്ററായി ഉപയോഗിക്കാം.
◊ കീടനാശിനി വികസനം: അതിന്റെ ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങൾ കാരണം പ്രകൃതിദത്ത കീടനാശിനിയായി ഉപയോഗിക്കാനുള്ള സാധ്യതയെക്കുറിച്ച് ഗവേഷണം നടന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു.
5. ഗവേഷണ വികസനം
◊ ബയോകെമിക്കൽ പഠനങ്ങൾ: വിവിധ ജൈവ പ്രക്രിയകളിലും അതിന്റെ സാധ്യതയുള്ള ചികിത്സാ പ്രയോഗങ്ങളിലും അതിന്റെ സ്വാധീനം പഠിക്കാൻ ലബോറട്ടറി ഗവേഷണങ്ങളിൽ കഫീക് ആസിഡ് പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാവുന്ന അനുബന്ധ ചോദ്യങ്ങൾ:
♦ ഇവയുടെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്കഫീക് ആസിഡ് ?
ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോഴാണ് കഫീക് ആസിഡ് പൊതുവെ സുരക്ഷിതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ഏതൊരു സംയുക്തത്തെയും പോലെ, ഇതിന് പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം, പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോഴോ അല്ലെങ്കിൽ സാന്ദ്രീകൃത സപ്ലിമെന്റായി കഴിക്കുമ്പോഴോ. സാധ്യമായ ചില പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഇതാ:
ദഹനസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ:
ഉയർന്ന അളവിൽ കഫീക് ആസിഡ് കഴിക്കുമ്പോൾ ചില വ്യക്തികൾക്ക് വയറുവേദന, ഓക്കാനം അല്ലെങ്കിൽ വയറിളക്കം എന്നിവ അനുഭവപ്പെടാം.
അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾ:
അപൂർവമാണെങ്കിലും, ചില ആളുകൾക്ക് കഫീക് ആസിഡിനോടോ അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സസ്യങ്ങളോടോ അലർജി ഉണ്ടാകാം, ഇത് ചൊറിച്ചിൽ, ചുണങ്ങു അല്ലെങ്കിൽ വീക്കം പോലുള്ള ലക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
മരുന്നുകളുമായുള്ള ഇടപെടലുകൾ:
കഫീക് ആസിഡ് ചില മരുന്നുകളുമായി, പ്രത്യേകിച്ച് കരൾ എൻസൈമുകളെ ബാധിക്കുന്നവയുമായി ഇടപഴകിയേക്കാം. ഇത് മരുന്നുകളുടെ ഫലപ്രാപ്തിയെ മാറ്റിയേക്കാം.
ഹോർമോൺ ഇഫക്റ്റുകൾ:
കഫീക് ആസിഡ് ഹോർമോൺ അളവിനെ സ്വാധീനിച്ചേക്കാമെന്നതിന് ചില തെളിവുകളുണ്ട്, ഇത് ഹോർമോൺ സെൻസിറ്റീവ് അവസ്ഥകളുള്ള വ്യക്തികൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ടാക്കാം.
ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്:
കഫീക് ആസിഡ് ഒരു ആന്റിഓക്സിഡന്റാണെങ്കിലും, അമിതമായ ഉപഭോഗം ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ശരീരത്തിലെ മറ്റ് ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയാണെങ്കിൽ, വിരോധാഭാസമായി ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
♦ ആണ്കഫീക് ആസിഡ്കഫീന് തുല്യമാണോ?
കഫീക് ആസിഡും കഫീനും ഒരുപോലെയല്ല; വ്യത്യസ്ത രാസഘടനകൾ, ഗുണങ്ങൾ, പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള വ്യത്യസ്ത സംയുക്തങ്ങളാണ് അവ.
പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ:
1. രാസഘടന:
കഫീക് ആസിഡ്:C9H8O4 എന്ന രാസ സൂത്രവാക്യമുള്ള ഒരു ഫിനോളിക് സംയുക്തം. ഇത് ഒരു ഹൈഡ്രോക്സിസിന്നാമിക് ആസിഡാണ്.
കഫീൻ:C8H10N4O2 എന്ന രാസ സൂത്രവാക്യമുള്ള, സാന്തൈൻ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്ന ഒരു ഉത്തേജകമാണിത്. ഇത് ഒരു മീഥൈൽസാന്തൈൻ ആണ്.
2. ഉറവിടങ്ങൾ:
കഫീക് ആസിഡ്:വിവിധ സസ്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് കാപ്പി, പഴങ്ങൾ, ചില ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
കഫീൻ:പ്രധാനമായും കാപ്പിക്കുരു, ചായ ഇലകൾ, കൊക്കോ ബീൻസ്, ചില ശീതളപാനീയങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
3. ജൈവശാസ്ത്രപരമായ ഫലങ്ങൾ:
കഫീക് ആസിഡ്:ആന്റിഓക്സിഡന്റ്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും ചർമ്മാരോഗ്യത്തിനും പിന്തുണ നൽകുന്നതുൾപ്പെടെയുള്ള ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്.
കഫീൻ:ജാഗ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും, ക്ഷീണം കുറയ്ക്കാനും, ഏകാഗ്രത മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയുന്ന ഒരു കേന്ദ്ര നാഡീവ്യൂഹ ഉത്തേജകം.
4. ഉപയോഗങ്ങൾ:
കഫീക് ആസിഡ്:ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ചർമ്മ ആരോഗ്യത്തിനുള്ള സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ അതിന്റെ സാധ്യതയുള്ള ചികിത്സാ ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കഫീൻ:ഉത്തേജക ഫലങ്ങൾക്കായി പാനീയങ്ങളിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ വേദന ശമിപ്പിക്കാനും ഉണർവ്വ് നൽകാനുമുള്ള ചില മരുന്നുകളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഒക്ടോബർ-09-2024
