ന്യൂഗ്രീൻ വിലകുറഞ്ഞ ബൾക്ക് സോഡിയം സാക്കറിൻ ഫുഡ് ഗ്രേഡ് 99% മികച്ച വിലയിൽ
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
സോഡിയം സാക്കറിൻ എന്നത് സാക്കറിൻ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്ന ഒരു സിന്തറ്റിക് മധുരപലഹാരമാണ്. ഇതിന്റെ രാസ സൂത്രവാക്യം C7H5NaO3S ആണ്, ഇത് സാധാരണയായി വെളുത്ത പരലുകളുടെയോ പൊടിയുടെയോ രൂപത്തിലാണ് കാണപ്പെടുന്നത്. സാക്കറിൻ സോഡിയം സുക്രോസിനേക്കാൾ 300 മുതൽ 500 മടങ്ങ് വരെ മധുരമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ആവശ്യമുള്ള മധുരം നേടാൻ ഒരു ചെറിയ അളവ് മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.
സുരക്ഷ
സാക്കറിൻ സോഡിയത്തിന്റെ സുരക്ഷ വിവാദപരമായിരുന്നു. ചിലതരം കാൻസറുകളുമായി ഇത് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കാമെന്ന് ആദ്യകാല പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിരുന്നു, എന്നാൽ പിന്നീടുള്ള പഠനങ്ങളും വിലയിരുത്തലുകളും (യുഎസ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ, ലോകാരോഗ്യ സംഘടന പോലുള്ളവ) നിർദ്ദേശിച്ച അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് നിഗമനത്തിലെത്തി. എന്നിരുന്നാലും, ചില രാജ്യങ്ങൾക്ക് ഇതിന്റെ ഉപയോഗത്തിന് നിയന്ത്രണങ്ങളുണ്ട്.
കുറിപ്പുകൾ
- അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനം: സാക്കറിൻ സോഡിയത്തോട് വളരെ കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനം ഉണ്ടാകാം.
- മിതമായ ഉപയോഗം: സുരക്ഷിതമാണെന്ന് കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഇത് മിതമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കാനും അമിതമായ ഉപഭോഗം ഒഴിവാക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
മൊത്തത്തിൽ, പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കേണ്ട ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അനുയോജ്യമായ, വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു മധുരപലഹാരമാണ് സാക്കറിൻ സോഡിയം, എന്നാൽ അത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പ്രസക്തമായ ആരോഗ്യ ശുപാർശകൾ അവർ ശ്രദ്ധിക്കണം.
സി.ഒ.എ.
| ഇനങ്ങൾ | സ്റ്റാൻഡേർഡ് | ഫലം |
| രൂപഭാവം | വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടി അല്ലെങ്കിൽ തരി | വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടി |
| തിരിച്ചറിയൽ | പരിശോധനയിലെ പ്രധാന കൊടുമുടിയുടെ RT | അനുരൂപമാക്കുക |
| പരിശോധന (സോഡിയം സാക്കറിൻ),% | 99.5%-100.5% | 99.97% |
| PH | 5-7 | 6.98 മ്യൂസിക് |
| ഉണങ്ങുമ്പോഴുള്ള നഷ്ടം | ≤0.2% | 0.06% |
| ആഷ് | ≤0.1% | 0.01% |
| ദ്രവണാങ്കം | 119℃-123℃ താപനില | 119℃-121.5℃ താപനില |
| ലീഡ്(പിബി) | ≤0.5 മി.ഗ്രാം/കിലോ | 0.01മി.ഗ്രാം/കിലോ |
| As | ≤0.3 മി.ഗ്രാം/കിലോ | 0.01mg/കിലോ |
| പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കൽ | ≤0.3% | 0.3% 0.3% |
| റിബിറ്റോൾ, ഗ്ലിസറോൾ എന്നിവ | ≤0.1% | 0.01% |
| ബാക്ടീരിയകളുടെ എണ്ണം | ≤300cfu/ഗ്രാം | 10cfu/ഗ്രാം |
| യീസ്റ്റും പൂപ്പലുകളും | ≤50cfu/ഗ്രാം | 10cfu/ഗ്രാം |
| കോളിഫോം | ≤0.3MPN/ഗ്രാം | 0.3MPN/ഗ്രാം |
| സാൽമൊണെല്ല എന്ററിഡൈറ്റിസ് | നെഗറ്റീവ് | നെഗറ്റീവ് |
| ഷിഗെല്ല | നെഗറ്റീവ് | നെഗറ്റീവ് |
| സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് ഓറിയസ് | നെഗറ്റീവ് | നെഗറ്റീവ് |
| ബീറ്റ ഹെമോലിറ്റിക് സ്ട്രെപ്റ്റോകോക്കസ് | നെഗറ്റീവ് | നെഗറ്റീവ് |
| തീരുമാനം | ഇത് മാനദണ്ഡവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. | |
| സംഭരണം | തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, മരവിപ്പിക്കരുത്, ശക്തമായ വെളിച്ചവും ചൂടും ഏൽക്കാതെ സൂക്ഷിക്കുക. | |
| ഷെൽഫ് ലൈഫ് | ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചാൽ 2 വർഷം | |
ഫംഗ്ഷൻ
ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു കൃത്രിമ മധുരപലഹാരമാണ് സാക്കറിൻ സോഡിയം. ഇതിന്റെ പ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഇവയാണ്:
1. മധുരം വർദ്ധിപ്പിക്കൽ: സാക്കറിൻ സോഡിയത്തിന് സുക്രോസിനേക്കാൾ 300 മുതൽ 500 മടങ്ങ് വരെ മധുരമുണ്ട്, അതിനാൽ ആവശ്യമുള്ള മധുരം ലഭിക്കാൻ വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.
2. കുറഞ്ഞ കലോറി: വളരെ ഉയർന്ന മധുരം ഉള്ളതിനാൽ, സാക്കറിൻ സോഡിയത്തിൽ മിക്കവാറും കലോറി അടങ്ങിയിട്ടില്ല, കൂടാതെ ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞ കലോറി അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര രഹിത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.
3. ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണം: സാക്കറിൻ സോഡിയത്തിന് ചില പ്രത്യേക പ്രിസർവേറ്റീവ് പ്രഭാവം ഉള്ളതിനാൽ ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
4. പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് അനുയോജ്യം: പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, സാക്കറിൻ സോഡിയം പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഒരു ബദലാണ്, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ ബാധിക്കാതെ മധുര രുചി ആസ്വദിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
5. ഒന്നിലധികം ഉപയോഗങ്ങൾ: ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾക്ക് പുറമേ, മരുന്നുകൾ, ഓറൽ കെയർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുതലായവയിലും സാക്കറിൻ സോഡിയം ഉപയോഗിക്കാം.
സാക്കറിൻ സോഡിയം വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ചില രാജ്യങ്ങളിലും പ്രദേശങ്ങളിലും അതിന്റെ സുരക്ഷയെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോഴും തർക്കങ്ങൾ നിലനിൽക്കുന്നുണ്ടെന്നും, മിതമായ അളവിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നുവെന്നും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
അപേക്ഷ
സാക്കറിൻ സോഡിയത്തിന് വിപുലമായ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ ഉണ്ട്, പ്രധാനമായും ഇനിപ്പറയുന്ന വശങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ:
1. ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ:
- കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾ: മിഠായികൾ, ബിസ്കറ്റുകൾ, ജെല്ലി, ഐസ്ക്രീം തുടങ്ങിയ കുറഞ്ഞ കലോറി അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര രഹിത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- പാനീയങ്ങൾ: പഞ്ചസാര രഹിത പാനീയങ്ങൾ, എനർജി ഡ്രിങ്കുകൾ, ഫ്ലേവർഡ് വാട്ടർ മുതലായവയിൽ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്നു, കലോറി ചേർക്കാതെ മധുരം നൽകുന്നു.
2. മരുന്നുകൾ:
- മരുന്നിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും കഴിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിനും ചില മരുന്നുകളുടെ തയ്യാറെടുപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
3. ഓറൽ കെയർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- പല്ല് കേടുവരാൻ കാരണമാകാതെ മധുരം നൽകാൻ ടൂത്ത് പേസ്റ്റിലും മൗത്ത് വാഷിലും മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
4. ബേക്ക് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- താപ സ്ഥിരത കാരണം, സോഡിയം സാക്കറിൻ ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് കലോറി ചേർക്കാതെ മധുരം നേടാൻ സഹായിക്കും.
5. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ:
- രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും ചില മസാലകളിൽ ചേർക്കുന്നു.
6. കാറ്ററിംഗ് വ്യവസായം:
- റസ്റ്റോറന്റുകളിലും ഭക്ഷ്യ സേവന വ്യവസായത്തിലും, പഞ്ചസാര കുറഞ്ഞതോ പഞ്ചസാര രഹിതമോ ആയ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് നൽകുന്നതിന് സാക്കറിൻ സോഡിയം സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കുറിപ്പുകൾ
സാക്കറിൻ സോഡിയത്തിന് വിപുലമായ ഉപയോഗ മേഖലകളുണ്ടെങ്കിലും, ഉചിതമായ ഉപയോഗം ഉറപ്പാക്കാൻ അത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പ്രസക്തമായ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളും ശുപാർശകളും പാലിക്കേണ്ടത് ഇപ്പോഴും ആവശ്യമാണ്.
പാക്കേജും ഡെലിവറിയും
