മോണാസ്കസ് കളർ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഫുഡ് പിഗ്മെന്റ് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന മോണാസ്കസ് റെഡ് പൗഡർ
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
മൊണാസ്കസ് റെഡ് എന്നത് പ്രധാനമായും മൊണാസ്കസ് പർപ്യൂറിയസ് അരിയോ മറ്റ് ധാന്യങ്ങളോ പുളിപ്പിച്ച് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പ്രകൃതിദത്ത പിഗ്മെന്റാണ്. കടും ചുവപ്പ് നിറവും വിവിധ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും കാരണം മൊണാസ്കസ് റെഡ് യീസ്റ്റ് ഭക്ഷണത്തിലും ആരോഗ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഉറവിടം:
മൊണാസ്കസ് റെഡ് പ്രധാനമായും മൊണാസ്കസിന്റെ അഴുകൽ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്നാണ് ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്, ഇത് പലപ്പോഴും പരമ്പരാഗത ചുവന്ന യീസ്റ്റ് അരി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
മൊണാസ്കസ് ചുവപ്പിൽ വിവിധതരം പിഗ്മെന്റ് ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പ്രധാനമായും മൊണാക്കോലിൻ കെ, മറ്റ് ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ വസ്തുക്കൾ.
സി.ഒ.എ.
| ഇനങ്ങൾ | സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ | ഫലങ്ങൾ |
| രൂപഭാവം | ചുവന്ന പൊടി | പാലിക്കുന്നു |
| ഓർഡർ ചെയ്യുക | സ്വഭാവം | പാലിക്കുന്നു |
| പരിശോധന (കരോട്ടിൻ) | ≥60.0% | 60.6% |
| രുചിച്ചു | സ്വഭാവം | പാലിക്കുന്നു |
| ഉണക്കുന്നതിലെ നഷ്ടം | 4-7(%) | 4.12% |
| ആകെ ചാരം | 8% പരമാവധി | 4.85% |
| ഹെവി മെറ്റൽ | ≤10(പിപിഎം) | പാലിക്കുന്നു |
| ആർസെനിക്(As) | പരമാവധി 0.5ppm | പാലിക്കുന്നു |
| ലീഡ്(പിബി) | പരമാവധി 1ppm | പാലിക്കുന്നു |
| മെർക്കുറി(Hg) | പരമാവധി 0.1ppm | പാലിക്കുന്നു |
| ആകെ പ്ലേറ്റ് എണ്ണം | 10000cfu/g പരമാവധി. | 100cfu/ഗ്രാം |
| യീസ്റ്റ് & പൂപ്പൽ | 100cfu/g പരമാവധി. | >20cfu/ഗ്രാം |
| സാൽമൊണെല്ല | നെഗറ്റീവ് | പാലിക്കുന്നു |
| ഇ.കോളി. | നെഗറ്റീവ് | പാലിക്കുന്നു |
| സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് | നെഗറ്റീവ് | പാലിക്കുന്നു |
| തീരുമാനം | USP 41 പാലിക്കുക | |
| സംഭരണം | സ്ഥിരമായ താഴ്ന്ന താപനിലയിലും നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കാത്ത രീതിയിലും നന്നായി അടച്ച സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. | |
| ഷെൽഫ് ലൈഫ് | ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചാൽ 2 വർഷം | |
ഫംഗ്ഷൻ
1.സ്വാഭാവിക പിഗ്മെന്റുകൾ:ഭക്ഷണത്തിന് കടും ചുവപ്പ് നിറം നൽകുന്നതിനായി മോണാസ്കസ് റെഡ് യീസ്റ്റ് പലപ്പോഴും ഒരു ഭക്ഷ്യ നിറമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സോയ സോസ്, മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പേസ്ട്രികൾ മുതലായവയിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2.ലിപിഡ് കുറയ്ക്കുന്ന പ്രഭാവം:മോണാസ്കസ് റെഡ് രക്തത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെയും കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും അളവ് കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.
3.ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രഭാവം:ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കുകയും കോശങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
4.ദഹനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക:കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ദഹനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും സഹായിച്ചേക്കാം.
അപേക്ഷ
1.ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം:മോണാസ്കസ് റെഡ് യീസ്റ്റ് മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ, ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ പ്രകൃതിദത്ത പിഗ്മെന്റായും പോഷക സങ്കലനമായും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2.ആരോഗ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:ലിപിഡ് കുറയ്ക്കുന്നതും ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളും ഉള്ളതിനാൽ, ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ആരോഗ്യ സപ്ലിമെന്റുകളിൽ മോണാസ്കസ് റെഡ് പലപ്പോഴും ഒരു ചേരുവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
3.പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണം:ചില ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, ചുവന്ന യീസ്റ്റ് അരി ഒരു പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണമാണ്, ഇത് പലപ്പോഴും അരി, വീഞ്ഞ്, പേസ്ട്രികൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ബന്ധപ്പെട്ട ഉല്പന്നങ്ങൾ
പാക്കേജും ഡെലിവറിയും
