എൽ-മാലിക് ആസിഡ് CAS 97-67-6 മികച്ച വിലയുള്ള ഭക്ഷണ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ അഡിറ്റീവുകൾ
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
മാലിക് ആസിഡുകൾ ഡി-മാലിക് ആസിഡ്, ഡിഎൽ-മാലിക് ആസിഡ്, എൽ-മാലിക് ആസിഡ് എന്നിവയാണ്. 2-ഹൈഡ്രോക്സിസുക്സിനിക് ആസിഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന എൽ-മാലിക് ആസിഡ്, ജൈവ ട്രൈകാർബോക്സിലിക് ആസിഡിന്റെ ഒരു രക്തചംക്രമണ ഇടനിലമാണ്, ഇത് മനുഷ്യശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ഭക്ഷണം, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, മെഡിക്കൽ, ആരോഗ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, മറ്റ് മേഖലകളിൽ മികച്ച പ്രകടനത്തോടെ ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായും പ്രവർത്തനപരമായ ഭക്ഷണമായും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കെമിക്കൽബുക്ക് തന്മാത്രയിൽ ഒരു അസമമായ കാർബൺ ആറ്റത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം കാരണം 2-ഹൈഡ്രോക്സിസുക്സിനിക് ആസിഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന മാലിക് ആസിഡിന് രണ്ട് സ്റ്റീരിയോഐസോമറുകൾ ഉണ്ട്. ഇത് പ്രകൃതിയിൽ മൂന്ന് രൂപങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ഡി-മാലിക് ആസിഡ്, എൽ-മാലിക് ആസിഡ്, അതിന്റെ മിശ്രിതം ഡിഎൽ-മാലിക് ആസിഡ്.
മാലിക് ആസിഡ് വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടിയാണ്, ശക്തമായ ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിസിറ്റി ഉള്ളതും വെള്ളത്തിലും എത്തനോളിലും എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നതുമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് മനോഹരമായ പുളിച്ച രുചിയുണ്ട്. എൽ-മാലിക് ആസിഡ് പ്രധാനമായും ഭക്ഷ്യ, ഔഷധ വ്യവസായങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സി.ഒ.എ.
| ഇനങ്ങൾ | സ്റ്റാൻഡേർഡ് | പരീക്ഷണ ഫലം |
| പരിശോധന | 99% എൽ-മാലിക് ആസിഡ് | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| നിറം | വെളുത്ത പൊടി | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| ഗന്ധം | പ്രത്യേക മണം ഇല്ല. | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| കണിക വലിപ്പം | 100% വിജയം 80മെഷ് | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| ഉണങ്ങുമ്പോഴുള്ള നഷ്ടം | ≤5.0% | 2.35% |
| അവശിഷ്ടം | ≤1.0% | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| ഹെവി മെറ്റൽ | ≤10.0 പിപിഎം | 7 പിപിഎം |
| As | ≤2.0 പിപിഎം | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| Pb | ≤2.0 പിപിഎം | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| കീടനാശിനി അവശിഷ്ടം | നെഗറ്റീവ് | നെഗറ്റീവ് |
| ആകെ പ്ലേറ്റ് എണ്ണം | ≤100cfu/ഗ്രാം | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| യീസ്റ്റും പൂപ്പലും | ≤100cfu/ഗ്രാം | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| ഇ.കോളി | നെഗറ്റീവ് | നെഗറ്റീവ് |
| സാൽമൊണെല്ല | നെഗറ്റീവ് | നെഗറ്റീവ് |
| തീരുമാനം | സ്പെസിഫിക്കേഷനുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു | |
| സംഭരണം | തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, ശക്തമായ വെളിച്ചവും ചൂടും ഏൽക്കാതെ സൂക്ഷിക്കുക. | |
| ഷെൽഫ് ലൈഫ് | ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചാൽ 2 വർഷം | |
ഫംഗ്ഷൻ
എൽ-മാലിക് ആസിഡ് വ്യത്യസ്ത പ്രയോഗങ്ങളിൽ ഒന്നിലധികം പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഭക്ഷണ-പാനീയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒരു അസിഡുലന്റ്, രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കൽ, പ്രിസർവേറ്റീവായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇത് പുളിച്ച രുചി നൽകുകയും വിവിധ പാചക ഫോർമുലേഷനുകളിൽ രുചികൾ സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, എൽ-മാലിക് ആസിഡ് വ്യത്യസ്ത വ്യാവസായിക പ്രക്രിയകളിൽ ഒരു ചേലേറ്റിംഗ് ഏജന്റ്, ബഫറിംഗ് ഏജന്റ്, pH റെഗുലേറ്റർ എന്നിവയായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
അപേക്ഷ
1. ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ: ഭക്ഷ്യപാനീയ വ്യവസായത്തിൽ ഒരു അസിഡിഫയറായും രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ആയും എൽ-മാലിക് ആസിഡ് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ, പഴച്ചാറുകൾ, മിഠായികൾ, മിഠായികൾ, മറ്റ് വിവിധ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഒരു എരിവുള്ള രുചി നൽകുന്നതിന് ഇത് ചേർക്കുന്നു.
2. ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ: എൽ-മാലിക് ആസിഡ് ഔഷധ വ്യവസായത്തിൽ മരുന്നുകളുടെ രൂപീകരണത്തിൽ ഒരു സഹായ ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് മരുന്നുകളുടെ സ്ഥിരതയ്ക്കും ലയിക്കലിനും സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ ചില ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ സംയുക്തങ്ങളുടെ ജൈവ ലഭ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും.
3. സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളും വ്യക്തിഗത പരിചരണവും: എൽ-മാലിക് ആസിഡ് സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഒരു എക്സ്ഫോളിയന്റ്, സ്കിൻ കണ്ടീഷനിംഗ് ഏജന്റ് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ചർമ്മകോശങ്ങളുടെ പുതുക്കൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും, ചർമ്മത്തിന്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്താനും, മിനുസമാർന്ന നിറം നേടാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി ഫേഷ്യൽ ക്ലെൻസറുകൾ, മാസ്കുകൾ, എക്സ്ഫോളിയേറ്റിംഗ് ക്രീമുകൾ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
4. വ്യാവസായിക പ്രയോഗങ്ങൾ: എൽ-മാലിക് ആസിഡ് വിവിധ വ്യാവസായിക പ്രക്രിയകളിൽ ഒരു ചേലേറ്റിംഗ് ഏജന്റായും pH റെഗുലേറ്ററായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ലോഹ ശുചീകരണം, ഇലക്ട്രോപ്ലേറ്റിംഗ്, ജല ശുദ്ധീകരണ പ്രയോഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പോളിമറുകൾ, പശകൾ, ഡിറ്റർജന്റുകൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിലും ഇത് പ്രയോഗം കണ്ടെത്തുന്നു.
ബന്ധപ്പെട്ട ഉല്പന്നങ്ങൾ
ന്യൂഗ്രീൻ ഫാക്ടറി ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും വിതരണം ചെയ്യുന്നു:
പാക്കേജും ഡെലിവറിയും
