1. രക്തത്തിലെ ലിപിഡുകൾ നിയന്ത്രിക്കുക

ഇൻസുലിൻ കഴിക്കുന്നത് സെറം ടോട്ടൽ കൊളസ്ട്രോൾ (TC) ഉം ലോ-ഡെൻസിറ്റി ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ കൊളസ്ട്രോളും (LDL-C) കുറയ്ക്കാനും HDL/LDL അനുപാതം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും രക്തത്തിലെ ലിപിഡ് നില മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഫലപ്രദമായി സഹായിക്കും. പ്രതിദിനം 8 ഗ്രാം ഷോർട്ട്-ചെയിൻ ഡയറ്ററി ഫൈബർ കഴിച്ച 50 മുതൽ 90 വയസ്സ് വരെ പ്രായമുള്ള പ്രായമായ രോഗികളിൽ രണ്ടാഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം രക്തത്തിലെ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെയും മൊത്തം കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും അളവ് കുറഞ്ഞതായി ഹിഡാക്ക തുടങ്ങിയവർ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തു. യമഷിതയും മറ്റുള്ളവരും 18 പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് 8 ഗ്രാം ഇൻസുലിൻ നൽകി. മൊത്തം കൊളസ്ട്രോൾ 7.9% കുറഞ്ഞു, പക്ഷേ HDL-കൊളസ്ട്രോൾ മാറിയില്ല. ഭക്ഷണം കഴിച്ച നിയന്ത്രണ ഗ്രൂപ്പിൽ, മുകളിൽ പറഞ്ഞ പാരാമീറ്ററുകൾ മാറിയില്ല. ആരോഗ്യമുള്ള 12 യുവാക്കളിൽ, അവരുടെ ദൈനംദിന ധാന്യ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ 9 ഗ്രാം ഇൻസുലിൻ 4 ആഴ്ചത്തേക്ക് ചേർത്തത് മൊത്തം കൊളസ്ട്രോൾ 8.2% ഉം ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ 26.5% ഉം ഗണ്യമായി കുറച്ചതായി ബ്രിഗെന്റി തുടങ്ങിയവർ നിരീക്ഷിച്ചു.

പല ഭക്ഷണ നാരുകളും കുടലിലെ കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്ത് മലത്തിലൂടെ പുറന്തള്ളപ്പെടുന്ന കൊഴുപ്പ്-ഫൈബർ കോംപ്ലക്സുകൾ രൂപപ്പെടുത്തി രക്തത്തിലെ ലിപിഡിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, കുടലിന്റെ അറ്റത്ത് എത്തുന്നതിനുമുമ്പ് ഇൻസുലിൻ തന്നെ ഷോർട്ട്-ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ലാക്റ്റേറ്റുമായി പുളിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ലാക്റ്റേറ്റ് കരൾ മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ ഒരു റെഗുലേറ്ററാണ്. ഷോർട്ട്-ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (അസറ്റേറ്റ്, പ്രൊപ്പിയോണേറ്റ്) രക്തത്തിൽ ഇന്ധനമായി ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ പ്രൊപ്പിയോണേറ്റ് കൊളസ്ട്രോൾ സമന്വയത്തെ തടയുന്നു.

2. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുക

മൂത്രത്തിൽ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകാത്ത ഒരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റാണ് ഇൻസുലിൻ. മുകളിലെ കുടലിൽ ഇത് ലളിതമായ പഞ്ചസാരയായി ജലവിശ്ലേഷണം ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവും ഇൻസുലിന്റെ അളവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നില്ല. വൻകുടലിലെ ഫ്രക്ടൂലിഗോസാക്കറൈഡുകളുടെ ഫെർമെന്റേഷൻ വഴി ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന ഷോർട്ട്-ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഫലമായാണ് ഫാസ്റ്റിംഗ് രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ കുറവ് ഉണ്ടാകുന്നതെന്ന് ഇപ്പോൾ ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

3. ധാതുക്കളുടെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക

Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+, Fe2+ തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളുടെ ആഗിരണം ഇൻസുലിൻ വളരെയധികം മെച്ചപ്പെടുത്തും. റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം, കൗമാരക്കാർ യഥാക്രമം 8 ആഴ്ചയും 1 വർഷവും പ്രതിദിനം 8 ഗ്രാം (നീണ്ട ചെയിൻ ഇൻസുലിൻ-തരം ഫ്രക്ടാനുകൾ) കഴിച്ചു. ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് Ca2+ ആഗിരണം ഗണ്യമായി വർദ്ധിച്ചുവെന്നും ശരീരത്തിലെ അസ്ഥി ധാതുക്കളുടെ അളവും സാന്ദ്രതയും ഗണ്യമായി വർദ്ധിച്ചുവെന്നും ആണ്.

ഇൻസുലിൻ ധാതു മൂലകങ്ങളുടെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന പ്രധാന സംവിധാനം ഇതാണ്: 1. വൻകുടലിലെ ഇൻസുലിൻ ഫെർമെന്റേഷൻ വഴി ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന ഷോർട്ട്-ചെയിൻ കൊഴുപ്പ് മ്യൂക്കോസയിലെ ക്രിപ്റ്റുകളെ ആഴം കുറഞ്ഞതാക്കുന്നു, ക്രിപ്റ്റ് കോശങ്ങൾ വർദ്ധിക്കുന്നു, അതുവഴി ആഗിരണം ഏരിയ വർദ്ധിക്കുന്നു, സെക്കൽ സിരകൾ കൂടുതൽ വികസിക്കുന്നു. 2. ഫെർമെന്റേഷൻ വഴി ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന ആസിഡ് വൻകുടലിന്റെ pH കുറയ്ക്കുന്നു, ഇത് പല ധാതുക്കളുടെയും ലയിക്കുന്നതും ജൈവ ലഭ്യതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച്, ഷോർട്ട്-ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾക്ക് കോളൻ മ്യൂക്കോസൽ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും കുടൽ മ്യൂക്കോസയുടെ ആഗിരണം ശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും; 3. ഇൻസുലിന് ചില സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഫൈറ്റിക് ആസിഡുമായി ചേലേറ്റ് ചെയ്ത ലോഹ അയോണുകൾ പുറത്തുവിടാനും അതിന്റെ ആഗിരണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും കഴിയുന്ന ഫൈറ്റേസ് സ്രവിക്കുന്നു. 4 ഫെർമെന്റേഷൻ വഴി ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന ചില ജൈവ ആസിഡുകൾക്ക് ലോഹ അയോണുകളെ ചേലേറ്റ് ചെയ്യാനും ലോഹ അയോണുകളുടെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും കഴിയും.

4. കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറ നിയന്ത്രിക്കുക, കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, മലബന്ധം തടയുക

ഇൻസുലിൻ ഒരു സ്വാഭാവിക ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ഭക്ഷണ നാരുകളാണ്, ഇത് ഗ്യാസ്ട്രിക് ആസിഡിന് ജലവിശ്ലേഷണം ചെയ്യാനും ദഹിപ്പിക്കാനും കഴിയില്ല. വൻകുടലിലെ ഗുണം ചെയ്യുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കൾക്ക് മാത്രമേ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ, അതുവഴി കുടൽ പരിസ്ഥിതി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ബിഫിഡോബാക്ടീരിയയുടെ വ്യാപനത്തിന്റെ അളവ് മനുഷ്യന്റെ വൻകുടലിലെ ബിഫിഡോബാക്ടീരിയയുടെ പ്രാരംഭ എണ്ണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ബിഫിഡോബാക്ടീരിയയുടെ പ്രാരംഭ എണ്ണം കുറയുമ്പോൾ, ഇൻസുലിൻ ഉപയോഗിച്ചതിന് ശേഷം വ്യാപന ഫലം വ്യക്തമാണ്. ബിഫിഡോബാക്ടീരിയയുടെ പ്രാരംഭ എണ്ണം വലുതായിരിക്കുമ്പോൾ, ഇൻസുലിൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കാര്യമായ ഫലമുണ്ടാക്കും. പൊടി പ്രയോഗിച്ചതിന് ശേഷമുള്ള ഫലം വ്യക്തമല്ല. രണ്ടാമതായി, ഇൻസുലിൻ കഴിക്കുന്നത് ദഹനനാളത്തിന്റെ ചലനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ദഹനവും വിശപ്പും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

5. വിഷ അഴുകൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം തടയുക, കരളിനെ സംരക്ഷിക്കുക

ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിച്ച് ആഗിരണം ചെയ്ത ശേഷം, അത് വൻകുടലിൽ എത്തുന്നു. കുടൽ സാപ്രോഫൈറ്റിക് ബാക്ടീരിയകളുടെ (ഇ. കോളി, ബാക്ടീറോയ്‌ഡെറ്റുകൾ മുതലായവ) പ്രവർത്തനത്തിൽ, നിരവധി വിഷ മെറ്റബോളിറ്റുകളും (അമോണിയ, നൈട്രോസാമൈനുകൾ, ഫിനോൾ, ക്രെസോൾ, സെക്കൻഡറി പിത്തരസം ആസിഡുകൾ മുതലായവ) വൻകുടലിലെ ഇൻസുലിൻ ഫെർമെന്റേഷൻ വഴി ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന ഷോർട്ട്-ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകളും വൻകുടലിന്റെ പിഎച്ച് കുറയ്ക്കുകയും സാപ്രോഫൈറ്റിക് ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ തടയുകയും വിഷ ഉൽ‌പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം കുറയ്ക്കുകയും കുടൽ ഭിത്തിയിലേക്കുള്ള അവയുടെ പ്രകോപനം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ഇൻസുലിന്റെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഒരു പരമ്പര കാരണം, വിഷ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം തടയാനും, മലവിസർജ്ജനത്തിന്റെ ആവൃത്തിയും ഭാരവും വർദ്ധിപ്പിക്കാനും, മലത്തിന്റെ അസിഡിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും, കാർസിനോജനുകളുടെ വിസർജ്ജനം ത്വരിതപ്പെടുത്താനും, കാൻസർ വിരുദ്ധ ഫലങ്ങളുള്ള ഷോർട്ട്-ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും ഇതിന് കഴിയും, ഇത് വൻകുടൽ കാൻസർ തടയുന്നതിന് ഗുണം ചെയ്യും.

6. മലബന്ധം തടയുകയും പൊണ്ണത്തടി ചികിത്സിക്കുകയും ചെയ്യുക.

ഭക്ഷണത്തിലെ നാരുകൾ ദഹനനാളത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന സമയം കുറയ്ക്കുകയും മലത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് മലബന്ധത്തെ ഫലപ്രദമായി ചികിത്സിക്കുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഇതിന്റെ ഫലം ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ആമാശയത്തിൽ നിന്ന് ചെറുകുടലിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ വേഗത കുറയ്ക്കുകയും അതുവഴി വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും ഭക്ഷണ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

7. ഇൻസുലിനിൽ 2-9 ഫ്രക്ടോ-ഒലിഗോസാക്കറൈഡിന്റെ ഒരു ചെറിയ അളവ് ഉണ്ട്.

ഫ്രക്ടോ-ഒലിഗോസാക്കറൈഡിന് തലച്ചോറിലെ നാഡീകോശങ്ങളിലെ ട്രോഫിക് ഘടകങ്ങളുടെ പ്രകടനത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്നും കോർട്ടിക്കോസ്റ്റീറോൺ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ന്യൂറോണൽ നാശനഷ്ടങ്ങളിൽ നല്ല സംരക്ഷണ ഫലമുണ്ടെന്നും പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇതിന് നല്ല ആന്റിഡിപ്രസന്റ് ഫലമുണ്ട്.