ഗ്ലൂക്കോഅമൈലേസ്/സ്റ്റാർച്ച് ഗ്ലൂക്കോസിഡേസ് ഫുഡ് ഗ്രേഡ് പൗഡർ എൻസൈം (CAS: 9032-08-0)
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
ഗ്ലൂക്കോഅമൈലേസ് എൻസൈം (ഗ്ലൂക്കൻ 1,4-α-ഗ്ലൂക്കോസിഡേസ്) നിർമ്മിക്കുന്നത് ആസ്പർജില്ലസ് നൈഗറിൽ നിന്നാണ്. വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയ ഫെർമെന്റേഷൻ, വേർതിരിക്കൽ, വേർതിരിച്ചെടുക്കൽ സാങ്കേതികവിദ്യ വഴിയാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
ഈ ഉൽപ്പന്നം ആൽക്കഹോൾ, ഡിസ്റ്റിലേറ്റ് സ്പിരിറ്റുകൾ, ബിയർ ഉണ്ടാക്കൽ, ഓർഗാനിക് ആസിഡ്, പഞ്ചസാര, ആൻറിബയോട്ടിക് വ്യാവസായിക വസ്തുക്കളുടെ ഗ്ലൈക്കേഷൻ എന്നിവയുടെ വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം.
1 യൂണിറ്റ് ഗ്ലൂക്കോഅമൈലേസ് എൻസൈം ലയിക്കുന്ന അന്നജത്തെ ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്ത് 40ºC-ൽ 1mg ഗ്ലൂക്കോസും 1 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ pH4.6 ഉം ലഭിക്കുന്ന എൻസൈമിന്റെ അളവിന് തുല്യമാണ്.
സി.ഒ.എ.
| ഇനങ്ങൾ | സ്റ്റാൻഡേർഡ് | പരീക്ഷണ ഫലം |
| പരിശോധന | ≥500000 u/g ഗ്ലൂക്കോഅമൈലേസ് പൊടി | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| നിറം | വെളുത്ത പൊടി | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| ഗന്ധം | പ്രത്യേക മണം ഇല്ല. | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| കണിക വലിപ്പം | 100% വിജയം 80മെഷ് | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| ഉണങ്ങുമ്പോഴുള്ള നഷ്ടം | ≤5.0% | 2.35% |
| അവശിഷ്ടം | ≤1.0% | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| ഹെവി മെറ്റൽ | ≤10.0 പിപിഎം | 7 പിപിഎം |
| As | ≤2.0 പിപിഎം | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| Pb | ≤2.0 പിപിഎം | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| കീടനാശിനി അവശിഷ്ടം | നെഗറ്റീവ് | നെഗറ്റീവ് |
| ആകെ പ്ലേറ്റ് എണ്ണം | ≤100cfu/ഗ്രാം | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| യീസ്റ്റും പൂപ്പലും | ≤100cfu/ഗ്രാം | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| ഇ.കോളി | നെഗറ്റീവ് | നെഗറ്റീവ് |
| സാൽമൊണെല്ല | നെഗറ്റീവ് | നെഗറ്റീവ് |
| തീരുമാനം | സ്പെസിഫിക്കേഷനുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു | |
| സംഭരണം | തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, ശക്തമായ വെളിച്ചവും ചൂടും ഏൽക്കാതെ സൂക്ഷിക്കുക. | |
| ഷെൽഫ് ലൈഫ് | ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചാൽ 2 വർഷം | |
ഫംഗ്ഷൻ
1). പ്രോസസ് ഫംഗ്ഷൻ
ഗ്ലൂക്കോഅമൈലേസ്, അന്നജത്തിന്റെ α -1, 4 ഗ്ലൂക്കോസിഡിക് ബന്ധനത്തെ കുറയ്ക്കാത്ത അറ്റത്ത് നിന്ന് ഗ്ലൂക്കോസായി വിഘടിപ്പിക്കുന്നു, അതുപോലെ α -1, 6 ഗ്ലൂക്കോസിഡിക് ബന്ധനത്തെ സാവധാനത്തിൽ വിഘടിപ്പിക്കുന്നു.
2). താപ സ്ഥിരത
60 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ സ്ഥിരതയുള്ളത്. ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില 5860 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസാണ്.
3). ഒപ്റ്റിമൽ pH 4. 0~4.5 ആണ്.
കാഴ്ച മഞ്ഞകലർന്ന പൊടി അല്ലെങ്കിൽ കണിക
എൻസൈം പ്രവർത്തനം 50,000μ/g മുതൽ 150,000μ/g വരെ
ഈർപ്പത്തിന്റെ അളവ് (%) ≤8
കണിക വലിപ്പം: 80% കണിക വലിപ്പം 0.4 മില്ലീമീറ്ററിൽ കുറവോ തുല്യമോ ആണ്.
എൻസൈമിന്റെ ജീവനക്ഷമത: ആറ് മാസത്തിനുള്ളിൽ, എൻസൈമിന്റെ ജീവനക്ഷമത എൻസൈമിന്റെ 90% ൽ കുറയുന്നില്ല.
1 യൂണിറ്റ് പ്രവർത്തനം 1 ഗ്രാം ഗ്ലൂക്കോഅമൈലേസിൽ നിന്ന് ലയിക്കുന്ന അന്നജത്തെ ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്ത് 1 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ 1 മില്ലിഗ്രാം ഗ്ലൂക്കോസ് ലഭിക്കുന്നതിന് തുല്യമാണ്, pH=4.
അപേക്ഷ
ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം, ഔഷധ നിർമ്മാണം, വ്യാവസായിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ദൈനംദിന രാസവസ്തുക്കൾ, തീറ്റ വെറ്ററിനറി മരുന്നുകൾ, പരീക്ഷണാത്മക റിയാജന്റുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നിരവധി മേഖലകളിൽ ഗ്ലൂക്കോഅമൈലേസ് പൊടിക്ക് വിപുലമായ പ്രയോഗങ്ങളുണ്ട്.
ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ, ഡെക്സ്ട്രിൻ, മാൾട്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ്, ഉയർന്ന ഫ്രക്ടോസ് സിറപ്പ്, ബ്രെഡ്, ബിയർ, ചീസ്, സോസുകൾ തുടങ്ങിയ വിവിധ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഗ്ലൂക്കോഅമൈലേസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. മാവ് വ്യവസായം പോലുള്ള സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഘടനയും സ്ഥിരതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ബ്രെഡിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള സുരക്ഷിതവും കാര്യക്ഷമവുമായ മെച്ചപ്പെടുത്തലായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പാനീയ വ്യവസായത്തിൽ ഗ്ലൂക്കോസ് അമൈലേസ് പലപ്പോഴും മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ശീതളപാനീയങ്ങളുടെ വിസ്കോസിറ്റി കുറയ്ക്കുകയും ദ്രാവകത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഉയർന്ന സ്റ്റാർച്ച് ഉള്ള ശീതളപാനീയങ്ങളുടെ രുചി ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഔഷധ നിർമ്മാണത്തിൽ, ദഹന എൻസൈം സപ്ലിമെന്റുകൾ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി മരുന്നുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ മരുന്നുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഗ്ലൂക്കോഅമൈലേസ് ഉപയോഗിക്കാം. ആരോഗ്യ ഭക്ഷണം, അടിസ്ഥാന വസ്തുക്കൾ, ഫില്ലർ, ബയോളജിക്കൽ മരുന്നുകൾ, ഔഷധ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ എന്നിവയിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
വ്യാവസായിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മേഖലയിൽ, എണ്ണ വ്യവസായം, നിർമ്മാണം, കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ശാസ്ത്ര സാങ്കേതിക ഗവേഷണ വികസനം, ബാറ്ററികൾ, പ്രിസിഷൻ കാസ്റ്റിംഗുകൾ തുടങ്ങിയവയിൽ ഗ്ലൂക്കോഅമൈലേസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പുകയിലയ്ക്ക് സുഗന്ധം നൽകുന്ന, ആന്റിഫ്രീസ് മോയ്സ്ചറൈസിംഗ് ഏജന്റായി ഗ്ലിസറിൻ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനും ഗ്ലൂക്കോഅമൈലേസിന് കഴിയും.
ദൈനംദിന രാസ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഫേഷ്യൽ ക്ലെൻസർ, ബ്യൂട്ടി ക്രീം, ടോണർ, ഷാംപൂ, ടൂത്ത് പേസ്റ്റ്, ഷവർ ജെൽ, ഫേഷ്യൽ മാസ്ക്, മറ്റ് ദൈനംദിന രാസ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഗ്ലൂക്കോഅമൈലേസ് ഉപയോഗിക്കാം.
ഫീഡ് വെറ്ററിനറി മെഡിസിൻ മേഖലയിൽ, വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റ, പോഷകാഹാര തീറ്റ, ട്രാൻസ്ജെനിക് ഫീഡ് ഗവേഷണ വികസനം, ജലജീവി തീറ്റ, വിറ്റാമിൻ ഫീഡ്, വെറ്ററിനറി മെഡിസിൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഗ്ലൂക്കോസ് അമൈലേസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എക്സോജനസ് ഗ്ലൂക്കോസ് അമൈലേസിന്റെ ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റേഷൻ യുവ മൃഗങ്ങൾക്ക് അന്നജം ദഹിപ്പിക്കാനും ഉപയോഗിക്കാനും, കുടൽ രൂപഘടന മെച്ചപ്പെടുത്താനും, ഉൽപാദന പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.
പാക്കേജും ഡെലിവറിയും
