ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗം നിർമ്മാതാവ് ന്യൂഗ്രീൻ ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗം സപ്ലിമെന്റ്
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
ഫ്ളാക്സ് സീഡ് (ലിനം യുസിറ്റാറ്റിസിമം എൽ.) ഗം (FG) ഫ്ളാക്സ് ഓയിൽ വ്യവസായത്തിന്റെ ഒരു ഉപോൽപ്പന്നമാണ്, ഇത് ഫ്ളാക്സ് സീഡ് മീൽ, ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഹൾ, അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ഫ്ളാക്സ് സീഡ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. FG ന് നിരവധി സാധ്യതയുള്ള ഭക്ഷ്യ, ഭക്ഷ്യേതര ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ ഉണ്ട്, കാരണം ഇത് വ്യക്തമായ ലായനി ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു, കൂടാതെ ഭക്ഷണ നാരുകളായി പോഷക മൂല്യങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സ്ഥിരതയില്ലാത്ത ഭൗതിക രാസ, പ്രവർത്തന ഗുണങ്ങളുള്ള ഘടകങ്ങൾ കാരണം FG ഉപയോഗശൂന്യമാണ്.
സി.ഒ.എ.
| ഇനങ്ങൾ | സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ | ഫലങ്ങൾ |
| രൂപഭാവം | വെളുത്ത പൊടി | വെളുത്ത പൊടി |
| പരിശോധന | 99% | കടന്നുപോകുക |
| ഗന്ധം | ഒന്നുമില്ല | ഒന്നുമില്ല |
| അയഞ്ഞ സാന്ദ്രത (ഗ്രാം/മില്ലി) | ≥0.2 | 0.26 ഡെറിവേറ്റീവുകൾ |
| ഉണക്കുന്നതിലെ നഷ്ടം | ≤8.0% | 4.51% |
| ജ്വലനത്തിലെ അവശിഷ്ടം | ≤2.0% | 0.32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 വർഗ്ഗീകരണം |
| ശരാശരി തന്മാത്രാ ഭാരം | <1000 | 890 - |
| ഹെവി ലോഹങ്ങൾ (പിബി) | ≤1 പിപിഎം | കടന്നുപോകുക |
| As | ≤0.5പിപിഎം | കടന്നുപോകുക |
| Hg | ≤1 പിപിഎം | കടന്നുപോകുക |
| ബാക്ടീരിയ എണ്ണം | ≤1000cfu/ഗ്രാം | കടന്നുപോകുക |
| കോളൻ ബാസിലസ് | ≤30MPN/100 ഗ്രാം | കടന്നുപോകുക |
| യീസ്റ്റും പൂപ്പലും | ≤50cfu/ഗ്രാം | കടന്നുപോകുക |
| രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകൾ | നെഗറ്റീവ് | നെഗറ്റീവ് |
| തീരുമാനം | സ്പെസിഫിക്കേഷനുമായി പൊരുത്തപ്പെടുക | |
| ഷെൽഫ് ലൈഫ് | ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചാൽ 2 വർഷം | |
ഫംഗ്ഷൻ
ഇമൽസിഫൈയിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടി
പരീക്ഷണ ഗ്രൂപ്പായി ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗം ഉപയോഗിച്ചു, നിയന്ത്രണ ഗ്രൂപ്പായി അറബിക് ഗം, സീവീഡ് ഗം, സാന്തൻ ഗം, ജെലാറ്റിൻ, സിഎംസി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചു. ഓരോ തരം ഗമ്മിനും 500 മില്ലി അളക്കുന്നതിനും യഥാക്രമം 8% ഉം 4% ഉം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുന്നതിനും 9 സാന്ദ്രത ഗ്രേഡിയന്റുകൾ സജ്ജമാക്കി. ഇമൽസിഫിക്കേഷനുശേഷം, ഇമൽസിഫിക്കേഷൻ പ്രഭാവം മികച്ച ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗം ആയിരുന്നു, കൂടാതെ ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗമിന്റെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിച്ചതോടെ ഇമൽസിഫിക്കേഷൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിച്ചു.
ജെല്ലിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടി
ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗം ഒരുതരം ഹൈഡ്രോഫിലിക് കൊളോയിഡാണ്, കൂടാതെ ജെല്ലിംഗ് ഹൈഡ്രോഫിലിക് കൊളോയിഡിന്റെ ഒരു പ്രധാന പ്രവർത്തന ഗുണമാണ്. ജെലാറ്റിൻ, കാരജീനൻ, സ്റ്റാർച്ച്, പെക്റ്റിൻ തുടങ്ങിയ ചില ഹൈഡ്രോഫിലിക് കൊളോയിഡുകൾക്ക് മാത്രമേ ജെല്ലിംഗ് ഗുണമുള്ളൂ. ചില ഹൈഡ്രോഫിലിക് കൊളോയിഡുകൾ സ്വന്തമായി ജെല്ലുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ സാന്തൻ ഗം, ലോക്കസ്റ്റ് ബീൻ ഗം പോലുള്ള മറ്റ് ഹൈഡ്രോഫിലിക് കൊളോയിഡുകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ ജെല്ലുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും.
അപേക്ഷ
ഐസ്ക്രീമിലെ പ്രയോഗം
ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗമ്മിന് നല്ല മോയ്സ്ചറൈസിംഗ് ഫലവും വലിയ ജലസംഭരണ ശേഷിയുമുണ്ട്, ഇത് ഐസ്ക്രീം പേസ്റ്റിന്റെ വിസ്കോസിറ്റി മെച്ചപ്പെടുത്തും, കൂടാതെ അതിന്റെ നല്ല എമൽസിഫിക്കേഷൻ കാരണം, ഇത് ഐസ്ക്രീമിന്റെ രുചി അതിലോലമാക്കും. ഐസ്ക്രീം ഉൽപാദനത്തിൽ ചേർക്കുന്ന ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗമ്മിന്റെ അളവ് 0.05% ആണ്, പഴകിയതിനുശേഷവും മരവിപ്പിച്ചതിനുശേഷവും ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വികാസ നിരക്ക് 95% ൽ കൂടുതലാണ്, രുചി സൂക്ഷ്മമാണ്, ലൂബ്രിക്കേഷൻ, രുചി നല്ലതാണ്, ദുർഗന്ധമില്ല, മരവിപ്പിച്ചതിനുശേഷവും ഘടന മൃദുവും മിതവുമാണ്, ഐസ് പരലുകൾ വളരെ ചെറുതാണ്, ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗം ചേർക്കുന്നത് പരുക്കൻ ഐസ് പരലുകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് ഒഴിവാക്കും. അതിനാൽ, മറ്റ് എമൽസിഫയറുകൾക്ക് പകരം ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗം ഉപയോഗിക്കാം.
പാനീയങ്ങളിലെ പ്രയോഗങ്ങൾ
ചില പഴച്ചാറുകൾ കുറച്ചുനേരം വയ്ക്കുമ്പോൾ, അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ചെറിയ പൾപ്പ് കണികകൾ മുങ്ങിപ്പോകും, കൂടാതെ ജ്യൂസിന്റെ നിറം മാറുകയും, ഉയർന്ന മർദ്ദത്തിലുള്ള ഏകീകൃതവൽക്കരണത്തിനുശേഷവും രൂപഭാവത്തെ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും. സസ്പെൻഷൻ സ്റ്റെബിലൈസറായി ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗം ചേർക്കുന്നത് സൂക്ഷ്മ പൾപ്പ് കണികകളെ ജ്യൂസിൽ വളരെക്കാലം ഒരേപോലെ തങ്ങിനിൽക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ജ്യൂസിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. കാരറ്റ് ജ്യൂസിൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സംഭരണ സമയത്ത് കാരറ്റ് ജ്യൂസിന് മികച്ച നിറവും കലർപ്പും സ്ഥിരത നിലനിർത്താൻ കഴിയും, കൂടാതെ അതിന്റെ ഫലം പെക്റ്റിൻ ചേർക്കുന്നതിനേക്കാൾ മികച്ചതാണ്, കൂടാതെ ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗമിന്റെ വില പെക്റ്റിനേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്.
ജെല്ലിയിലെ പ്രയോഗം
ജെൽ ശക്തി, ഇലാസ്തികത, ജലം നിലനിർത്തൽ തുടങ്ങിയവയിൽ ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗമ്മിന് വ്യക്തമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ജെല്ലി ഉൽപാദനത്തിൽ ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗം പ്രയോഗിക്കുന്നത് ജെല്ലി ഉൽപാദനത്തിലെ സാധാരണ ജെല്ലി ജെല്ലിന്റെ പോരായ്മകളായ ശക്തവും പൊട്ടുന്നതും, മോശം ഇലാസ്തികത, ഗുരുതരമായ നിർജ്ജലീകരണം, ചുരുങ്ങൽ എന്നിവ പരിഹരിക്കും. മിക്സഡ് ജെല്ലി പൊടിയിൽ ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗമ്മിന്റെ ഉള്ളടക്കം 25% ഉം ജെല്ലി പൊടിയുടെ അളവ് 0.8% ഉം ആയിരിക്കുമ്പോൾ, തയ്യാറാക്കിയ ജെല്ലിയുടെ ജെൽ ശക്തി, വിസ്കോ ഇലാസ്തികത, സുതാര്യത, വെള്ളം നിലനിർത്തൽ, മറ്റ് ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ ഏറ്റവും യോജിപ്പുള്ളതാണ്, കൂടാതെ ജെല്ലിയുടെ രുചി മികച്ചതുമാണ്.
പാക്കേജും ഡെലിവറിയും
