എറിത്രിറ്റോൾ കൂടുതലും വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടിയാണ്. ഇതിന് ഉന്മേഷദായകവും മധുരമുള്ളതുമായ രുചിയുണ്ട്, ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിക് അല്ല, ഉയർന്ന താപനിലയിൽ താരതമ്യേന സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്, കൂടാതെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, മധുരപലഹാരം, വാക്കാലുള്ള സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവയുമുണ്ട്.

1. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്: ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ഫലപ്രദമായി നീക്കം ചെയ്യാനും ശരീരത്തിന് കൂടുതൽ ദോഷം വരുത്തുന്നത് തടയാനും കഴിയുന്ന ശക്തമായ ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ് എറിത്രിറ്റോൾ. ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര മൂലമുണ്ടാകുന്ന രക്തക്കുഴലുകളുടെ കേടുപാടുകൾ തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും നല്ലതാണ്, വാർദ്ധക്യത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.

2. ഭക്ഷണത്തിന്റെ മധുരം വർദ്ധിപ്പിക്കുക: എറിത്രിറ്റോൾ ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്, അതിൽ അടിസ്ഥാനപരമായി കലോറി അടങ്ങിയിട്ടില്ല. ഇൻസുലിൻ അല്ലെങ്കിൽ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവിനെ ബാധിക്കാതെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ മധുരം ചേർക്കുന്നു.

3. വാക്കാലുള്ള അറയെ സംരക്ഷിക്കുക: എറിത്രിറ്റോളിൽ വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഏകദേശം 6%. തന്മാത്രകൾ വളരെ ചെറുതാണ്, മനുഷ്യശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യാനും ഉപയോഗിക്കാനും എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ എൻസൈമുകളാൽ കാറ്റബോളൈസ് ചെയ്യപ്പെടില്ല. ഇതിന് ഉയർന്ന സ്ഥിരതയും സഹിഷ്ണുതയും ഉണ്ട്, വാക്കാലുള്ള ബാക്ടീരിയകൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കില്ല, അതിനാൽ ഇത് പല്ലിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തില്ല. വാക്കാലുള്ള ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ച കുറയ്ക്കാനും വാക്കാലുള്ള ആരോഗ്യം ഫലപ്രദമായി സംരക്ഷിക്കാനും ഇതിന് കഴിയും.