ഡി-ടാഗറ്റോസ് ഫാക്ടറി വിതരണം ഡി ടാഗറ്റോസ് മധുരപലഹാരം മികച്ച വിലയിൽ
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
എന്താണ് ഡി-ടാഗറ്റോസ്?
ഡി-ടാഗറ്റോസ് പ്രകൃതിദത്തമായി ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഒരു പുതിയ തരം മോണോസാക്കറൈഡാണ്, ഫ്രക്ടോസിന്റെ ഒരു "എപിമർ"; ഇതിന്റെ മധുരം അതേ അളവിൽ സുക്രോസിന്റെ 92% ആണ്, ഇത് നല്ല കുറഞ്ഞ ഊർജ്ജ ഭക്ഷണ മധുരമാക്കി മാറ്റുന്നു. ഇത് ഒരു ഏജന്റും ഫില്ലറുമാണ്, കൂടാതെ ഹൈപ്പർ ഗ്ലൈസീമിയയെ തടയുക, കുടൽ സസ്യജാലങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുക, ദന്തക്ഷയം തടയുക തുടങ്ങിയ വിവിധ ശാരീരിക ഫലങ്ങളുമുണ്ട്. ഭക്ഷണം, വൈദ്യം, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, മറ്റ് മേഖലകൾ എന്നിവയിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
വിശകലന സർട്ടിഫിക്കറ്റ്
| ഉൽപ്പന്ന നാമം: ഡി-ടാഗറ്റോസ് ബാച്ച് നമ്പർ: NG20230925 ബാച്ച് അളവ്: 3000kg | നിർമ്മാണ തീയതി: 2023.09.25 വിശകലന തീയതി: 2023.09.26 കാലഹരണ തീയതി: 2025.09.24 | ||
| ഇനങ്ങൾ | സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ | ഫലങ്ങൾ | |
| രൂപഭാവം | വെളുത്ത പരലുകൾ പൊടി | പാലിച്ചു | |
| അസ്സേ (ഉണങ്ങിയ അടിസ്ഥാനം) | ≥98% | 98.99% | |
| മറ്റ് പോളിയോളുകൾ | ≤0.5% | 0.45% | |
| ഉണങ്ങുമ്പോഴുള്ള നഷ്ടം | ≤0.2% | 0. 12% | |
| ഇഗ്നിഷനിലെ അവശിഷ്ടം | ≤0.02% | 0.002% | |
| പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കൽ | ≤0.5% | 0.06% | |
| ഘന ലോഹങ്ങൾ | ≤2.5 പിപിഎം | <2.5 പിപിഎം | |
| ആർസെനിക് | ≤0.5 പിപിഎം | <0.5 പിപിഎം | |
| ലീഡ് | ≤0.5 പിപിഎം | <0.5 പിപിഎം | |
| നിക്കൽ | ≤ 1 പിപിഎം | < 1 പിപിഎം | |
| സൾഫേറ്റ് | ≤50 പിപിഎം | <50 പിപിഎം | |
| ദ്രവണാങ്കം | 92--96 സി | 94.2സി | |
| ജലീയ ലായനിയിൽ Ph | 5.0--7.0 | 6. 10 | |
| ക്ലോറൈഡ് | ≤50 പിപിഎം | <50 പിപിഎം | |
| സാൽമൊണെല്ല | നെഗറ്റീവ് | നെഗറ്റീവ് | |
| തീരുമാനം | ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുക. | ||
| ഷെൽഫ് ലൈഫ് | ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചാൽ 2 വർഷം | ||
ഡി-റൈബോസിന്റെ പ്രവർത്തനം എന്താണ്?
ഡി-ടാഗറ്റോസ് എന്നത് ഒന്നിലധികം ധർമ്മങ്ങൾ നിർവഹിക്കുന്ന ഒരു സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാരയാണ്. ഡി-ടാഗറ്റോസിന്റെ ചില സവിശേഷതകൾ ഇതാ:
1. മധുരം: ഡി-ടാഗറ്റോസിന്റെ മധുരം സുക്രോസിന്റേതിന് സമാനമാണ്, അതിനാൽ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾക്ക് രുചി കൂട്ടുന്നതിന് ഇതര മധുരപലഹാരമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
2. കുറഞ്ഞ കലോറി: ഡി-ടാഗറ്റോസിൽ കലോറി കുറവാണ്, അതിനാൽ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
3. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കൽ: ഡി-ടാഗറ്റോസിന് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയിൽ സ്വാധീനം കുറവാണ്, അതിനാൽ ഇത് പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിന് സഹായകരമാകും.
ഡി-റൈബോസിന്റെ പ്രയോഗം എന്താണ്?
1. ആരോഗ്യ പാനീയങ്ങളിലെ പ്രയോഗം
പാനീയ വ്യവസായത്തിൽ, സൈക്ലമേറ്റ്, അസ്പാർട്ടേം, അസെസൾഫേം പൊട്ടാസ്യം, സ്റ്റീവിയ തുടങ്ങിയ ശക്തമായ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ഡി-ടാഗറ്റോസിന്റെ സിനർജിസ്റ്റിക് പ്രഭാവം പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത് ശക്തമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ലോഹ രുചി ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനാണ്. , കയ്പ്പ്, കടുപ്പം, മറ്റ് അഭികാമ്യമല്ലാത്ത അനന്തരഫലങ്ങൾ എന്നിവ ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും പാനീയങ്ങളുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും. 2003-ൽ, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെ പെപ്സികോ, പൂർണ്ണ കലോറി പാനീയങ്ങളുടെ രുചിയുള്ള സീറോ-കലോറിയും കുറഞ്ഞ കലോറിയും ആരോഗ്യകരമായ പാനീയങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിനായി കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങളിൽ ഡി-ടാഗറ്റോസ് അടങ്ങിയ സംയോജിത മധുരപലഹാരങ്ങൾ ചേർക്കാൻ തുടങ്ങി. 2009-ൽ, ഐറിഷ് കോൺസെൻട്രേറ്റ് പ്രോസസ്സിംഗ് കമ്പനി ഡി-ടാഗറ്റോസ് ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ കലോറി ചായ, കാപ്പി, ജ്യൂസ്, മറ്റ് പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ നേടി. 2012-ൽ, കൊറിയ ഷുഗർ കമ്പനി ലിമിറ്റഡ്, ഡി-ടാഗറ്റോസ് ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ കലോറി കോഫി പാനീയവും നേടി.
2. പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലെ പ്രയോഗം
കുറഞ്ഞ കലോറി മധുരപലഹാരമായതിനാൽ, ചെറിയ അളവിൽ ഡി-ടാഗറ്റോസ് ചേർക്കുന്നത് പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചി ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തും. അതിനാൽ, അണുവിമുക്തമാക്കിയ പൊടിച്ച പാൽ, ചീസ്, തൈര്, മറ്റ് പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഡി-ടാഗറ്റോസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഡി-ടാഗറ്റോസിന്റെ പ്രകടനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ആഴത്തിലുള്ള ഗവേഷണത്തോടെ, കൂടുതൽ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് ഡി-ടാഗറ്റോസിന്റെ പ്രയോഗം വ്യാപിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ചോക്ലേറ്റ് പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഡി-ടാഗറ്റോസ് ചേർക്കുന്നത് സമ്പന്നവും മൃദുവായതുമായ ടോഫി രുചി ഉണ്ടാക്കും.
തൈരിലും ഡി-ടാഗറ്റോസ് ഉപയോഗിക്കാം. മധുരം നൽകുമ്പോൾ തന്നെ, തൈരിൽ ജീവനുള്ള ബാക്ടീരിയകളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും, തൈരിന്റെ പോഷകമൂല്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും, രുചി കൂടുതൽ സമ്പന്നവും മൃദുലവുമാക്കാനും ഇതിന് കഴിയും.
3. ധാന്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പ്രയോഗം
കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ഡി-ടാഗറ്റോസ് കാരമലൈസ് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, ഇത് സുക്രോസിനേക്കാൾ അനുയോജ്യമായ നിറവും മൃദുവായ രുചിയും ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാക്കുന്നു, കൂടാതെ ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഡി-ടാഗറ്റോസിന് അമിനോ ആസിഡുകളുമായി മെയിലാർഡ് പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന് വിധേയമാകാനും 2-അസറ്റൈൽഫുറാൻ, 2-എഥൈൽപൈറാസിൻ, 2-അസറ്റൈൽത്തിയാസോൾ മുതലായവ ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും കഴിയുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്, ഇവ ഗ്ലൂക്കോസ്, ഗാലക്ടോസ് തുടങ്ങിയ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഉയർന്ന രുചിയുള്ളവയാണ്. അസ്ഥിരമായ ഫ്ലേവർ സംയുക്തങ്ങൾ. എന്നിരുന്നാലും, ഡി-ടാഗറ്റോസ് ചേർക്കുമ്പോൾ, ബേക്കിംഗ് താപനിലയിലും ശ്രദ്ധ ചെലുത്തണം. രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞ താപനില ഗുണം ചെയ്യും, അതേസമയം ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ദീർഘകാല സംസ്കരണം അമിതമായി ആഴത്തിലുള്ള നിറത്തിനും കയ്പേറിയ രുചിക്കും കാരണമാകും. കൂടാതെ, ഡി-ടാഗറ്റോസിന് കുറഞ്ഞ വിസ്കോസിറ്റി ഉള്ളതിനാലും ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമുള്ളതിനാലും, ഇത് ഫ്രോസ്റ്റഡ് ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കാം. ധാന്യങ്ങളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ഡി-ടാഗറ്റോസ് ഒറ്റയ്ക്കോ മാൾട്ടിറ്റോൾ, മറ്റ് പോളിഹൈഡ്രോക്സി സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചോ പ്രയോഗിക്കുന്നത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മധുരം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
4. മിഠായിയിലെ പ്രയോഗം
ചോക്ലേറ്റിൽ വലിയ മാറ്റമൊന്നും വരുത്താതെ തന്നെ ഡി-ടാഗറ്റോസ് മാത്രമേ മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ. ചോക്ലേറ്റിന്റെ വിസ്കോസിറ്റിയും ചൂട് ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന ഗുണങ്ങളും സുക്രോസ് ചേർക്കുമ്പോൾ ഉള്ളതിന് സമാനമാണ്. 2003-ൽ, ന്യൂസിലാൻഡ് മാഡ സ്പോർട്സ് ന്യൂട്രീഷൻ ഫുഡ് കമ്പനി ആദ്യമായി പാൽ, ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, ഡി-ടാഗറ്റോസ് അടങ്ങിയ വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് തുടങ്ങിയ സുഗന്ധങ്ങളുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു. പിന്നീട്, ചോക്ലേറ്റ് പൂശിയ വിവിധ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, ഉണക്കിയ പഴ ബാറുകൾ, ഈസ്റ്റർ മുട്ടകൾ തുടങ്ങിയവ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു. ഡി-ടാഗറ്റോസ് അടങ്ങിയ നോവൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.
5. പഞ്ചസാര കുറഞ്ഞ അളവിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പ്രയോഗം
കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര സംരക്ഷിത പഴങ്ങൾ 50% ൽ താഴെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉള്ള സംരക്ഷിത പഴങ്ങളാണ്. 65% മുതൽ 75% വരെ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ഉയർന്ന പഞ്ചസാര സംരക്ഷിത പഴങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അവ "കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര, കുറഞ്ഞ ഉപ്പ്, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്" എന്നീ "മൂന്ന് കുറഞ്ഞ" ആരോഗ്യ ആവശ്യകതകളുമായി കൂടുതൽ യോജിക്കുന്നു. വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കവും ഉയർന്ന മധുരവും ഉള്ളതിനാൽ, കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര സംരക്ഷിത പഴങ്ങളുടെ ഉത്പാദനത്തിൽ ഇത് ഒരു മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കാം. സാധാരണയായി, സംരക്ഷിത പഴങ്ങളിൽ ഡി-ടാഗറ്റോസ് ഒരു പ്രത്യേക മധുരപലഹാരമായി ചേർക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര സംരക്ഷിത പഴ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര വിന്റർ തണ്ണിമത്തനും തണ്ണിമത്തനും തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി പഞ്ചസാര ലായനിയിൽ 0.02% ടാഗറ്റോസ് ചേർക്കുന്നത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മധുരം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
പാക്കേജും ഡെലിവറിയും
ഗതാഗതം
