ഡി-മാനിറ്റോൾ നിർമ്മാതാവ് ന്യൂഗ്രീൻ ഡി-മാനിറ്റോൾ സപ്ലിമെന്റ്

മാനിറ്റോൾ പൊടി, D-മാനിറ്റോൾ C6H14O6 എന്ന തന്മാത്രാ സൂത്രവാക്യമുള്ള ഒരു രാസവസ്തുവാണ്. നിറമില്ലാത്തത് മുതൽ വെളുത്തത് വരെ സൂചി പോലുള്ളതോ ഓർത്തോർഹോംബിക് സ്തംഭ പരലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്ഫടിക പൊടി. മണമില്ലാത്തത്, തണുത്ത മധുരമുള്ളത്. മധുരം ഏകദേശം 57% മുതൽ 72% വരെ സുക്രോസാണ്. ഒരു ഗ്രാമിന് 8.37J കലോറി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ പകുതിയോളം വരും. ചെറിയ അളവിൽ സോർബിറ്റോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ആപേക്ഷിക സാന്ദ്രത 1.49 ആണ്. ഒപ്റ്റിക്കൽ റൊട്ടേഷൻ [α] D20º-0.40º (10% ജലീയ ലായനി). ഹൈഗ്രോസ്കോപ്പിസിറ്റി കുറവാണ്. ജലീയ ലായനികൾ സ്ഥിരതയുള്ളവയാണ്. ആസിഡിനെ നേർപ്പിക്കാനും ക്ഷാരത്തെ നേർപ്പിക്കാനും സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്. വായുവിലെ ഓക്സിജൻ ഓക്സീകരിക്കപ്പെടുന്നില്ല. വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നു (5.6g/100ml, 20ºC), ഗ്ലിസറോൾ (5.5g/100ml). എത്തനോളിൽ (1.2g/100ml) ചെറുതായി ലയിക്കുന്നു. ചൂടുള്ള എത്തനോളിൽ ലയിക്കുന്നു. മറ്റ് മിക്ക സാധാരണ ജൈവ ലായകങ്ങളിലും ഏതാണ്ട് ലയിക്കില്ല. 20% ജലീയ ലായനിയുടെ pH 5.5 മുതൽ 6.5 വരെയാണ്.