മികച്ച വിലയ്ക്ക് അഡിറ്റീവിനുള്ള ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ആസിഡ് പ്രോട്ടീസ് എൻസൈം പൗഡർ ചൈന സപ്ലൈ ചെയ്യുന്നു

ഫുഡ്‌ഗ്രേഡ് ആസിഡ് പ്രോട്ടീസ് ഒരു അമ്ല അന്തരീക്ഷത്തിൽ സജീവമായ ഒരു എൻസൈമാണ്, ഇത് പ്രധാനമായും പ്രോട്ടീനുകളെ ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ സവിശേഷതകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. പ്രോട്ടീൻ ജലവിശ്ലേഷണം: ദഹനവും ആഗിരണവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനായി വലിയ പ്രോട്ടീൻ തന്മാത്രകളെ ചെറിയ പെപ്റ്റൈഡുകളായും അമിനോ ആസിഡുകളായും വിഘടിപ്പിക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും.

2. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുക: മാംസ സംസ്കരണത്തിൽ, ആസിഡ് പ്രോട്ടീസ് മാംസത്തെ മൃദുവാക്കാനും, രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താനും, കൂടുതൽ മൃദുവും മിനുസമാർന്നതുമാക്കാനും കഴിയും.

3. രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുക: പ്രോട്ടീൻ വിഘടിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചിയും മണവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് അമിനോ ആസിഡുകളും ചെറിയ പെപ്റ്റൈഡുകളും പുറത്തുവിടുന്നു.

4. അഴുകൽ പ്രയോഗം: ബ്രൂയിംഗ്, അഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ, ആസിഡ് പ്രോട്ടീസ് പ്രോട്ടീന്റെ വിഘടനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും അഴുകൽ പ്രഭാവം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

5. പാലുൽപ്പന്ന സംസ്കരണം: ചീസ്, തൈര് എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനത്തിൽ, പാൽ പ്രോട്ടീനുകളെ ദൃഢീകരിച്ച് തൈര് ഉണ്ടാക്കാൻ ആസിഡ് പ്രോട്ടീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

6. പോഷകമൂല്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുക: പ്രോട്ടീൻ ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ദഹനക്ഷമതയും പോഷക ആഗിരണവും വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ഇത് ശിശു ഭക്ഷണത്തിനും ഉപയോഗപ്രദമായ ഭക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്.

7. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു: സോയ സോസിന്റെയും മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും ഉത്പാദനത്തിൽ, ആസിഡ് പ്രോട്ടീസ് സ്വാദും രുചിയും മെച്ചപ്പെടുത്തും.

സംഗ്രഹിക്കുക

ഫുഡ്‌ഗ്രേഡ് ആസിഡ് പ്രോട്ടീസിന് ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിൽ ഒന്നിലധികം പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ട്, കൂടാതെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഘടന, രുചി, പോഷകമൂല്യം എന്നിവ ഫലപ്രദമായി മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും. മാംസം, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, ബ്രൂവിംഗ്, മസാലകൾ, മറ്റ് മേഖലകൾ എന്നിവയിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.