ബ്രോക്കോളി പൗഡർ പ്യുവർ നാച്ചുറൽ സ്പ്രേ ഡ്രൈഡ്/ഫ്രീസ് ഡ്രൈഡ് ബ്രോക്കോളി ജ്യൂസ് പൗഡർ
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
ബ്രോക്കോളി പൊടി ഉണക്കി പൊടിച്ച പുതിയ ബ്രോക്കോളിയിൽ നിന്ന് (ബ്രാസിക്ക ഒലറേസിയ var. ഇറ്റാലിക്ക) ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പൊടിയാണ്. വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിന് പേരുകേട്ട പോഷകസമൃദ്ധമായ ഒരു ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറിയാണ് ബ്രോക്കോളി.
പ്രധാന ചേരുവകൾ
വിറ്റാമിൻ:
ബ്രോക്കോളിയിൽ വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ കെ, വിറ്റാമിൻ എ, ചില ബി വിറ്റാമിനുകൾ (വിറ്റാമിൻ ബി6, ഫോളിക് ആസിഡ് പോലുള്ളവ) എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ധാതുക്കൾ:
ശരീരത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കൾ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ:
ഗ്ലൂക്കോസിനോലേറ്റുകൾ (ഇൻഡോൾ-3-അസറ്റിക് ആസിഡ് പോലുള്ളവ), കരോട്ടിനോയിഡുകൾ തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ് ബ്രോക്കോളി, ഇവ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കാനും കോശങ്ങളെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കും.
ഭക്ഷണ നാരുകൾ:
ബ്രോക്കോളി പൊടിയിൽ പൊതുവെ ഭക്ഷണ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
സി.ഒ.എ.
| ഇനങ്ങൾ | സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ | ഫലങ്ങൾ |
| രൂപഭാവം | പച്ച പൊടി | പാലിക്കുന്നു |
| ഓർഡർ ചെയ്യുക | സ്വഭാവം | പാലിക്കുന്നു |
| പരിശോധന | ≥99.0% | 99.5% |
| രുചിച്ചു | സ്വഭാവം | പാലിക്കുന്നു |
| ഉണക്കുന്നതിലെ നഷ്ടം | 4-7(%) | 4.12% |
| ആകെ ചാരം | 8% പരമാവധി | 4.85% |
| ഹെവി മെറ്റൽ | ≤10(പിപിഎം) | പാലിക്കുന്നു |
| ആർസെനിക്(As) | പരമാവധി 0.5ppm | പാലിക്കുന്നു |
| ലീഡ്(പിബി) | പരമാവധി 1ppm | പാലിക്കുന്നു |
| മെർക്കുറി(Hg) | പരമാവധി 0.1ppm | പാലിക്കുന്നു |
| ആകെ പ്ലേറ്റ് എണ്ണം | 10000cfu/g പരമാവധി. | 100cfu/ഗ്രാം |
| യീസ്റ്റ് & പൂപ്പൽ | 100cfu/g പരമാവധി. | >20cfu/ഗ്രാം |
| സാൽമൊണെല്ല | നെഗറ്റീവ് | പാലിക്കുന്നു |
| ഇ.കോളി. | നെഗറ്റീവ് | പാലിക്കുന്നു |
| സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് | നെഗറ്റീവ് | പാലിക്കുന്നു |
| തീരുമാനം | USP 41 പാലിക്കുക | |
| സംഭരണം | സ്ഥിരമായ താഴ്ന്ന താപനിലയിലും നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കാത്ത രീതിയിലും നന്നായി അടച്ച സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. | |
| ഷെൽഫ് ലൈഫ് | ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചാൽ 2 വർഷം | |
ഫംഗ്ഷൻ
1. പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുക:വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ബ്രോക്കോളി രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
2. വീക്കം തടയുന്ന പ്രഭാവം:ബ്രോക്കോളിയിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ വീക്കം കുറയ്ക്കാനും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.
3. ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു:ബ്രോക്കോളി കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.
4. ദഹനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക:ഭക്ഷണത്തിലെ നാരുകൾ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും മലബന്ധം തടയാനും സഹായിക്കുന്നു.
5. കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ:ചില ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ബ്രോക്കോളിയിലെ സംയുക്തങ്ങൾക്ക് കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം, പ്രത്യേകിച്ച് ചിലതരം കാൻസറുകൾക്കെതിരെ.
അപേക്ഷ
1. ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകൾ
സ്മൂത്തികളും ജ്യൂസുകളും:സ്മൂത്തികളിലോ, ജ്യൂസുകളിലോ, പച്ചക്കറി ജ്യൂസുകളിലോ ബ്രോക്കോളി പൊടി ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത് പോഷകമൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കും. കയ്പ്പ് രുചി സന്തുലിതമാക്കാൻ മറ്റ് പഴങ്ങളുമായും പച്ചക്കറികളുമായും ഇത് കലർത്താം.
പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യങ്ങൾ:പോഷകസമൃദ്ധിക്കായി ഓട്സ്, ധാന്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് എന്നിവയിൽ ബ്രോക്കോളി പൊടി ചേർക്കുക.
ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ:ബ്രെഡ്, ബിസ്കറ്റ്, കേക്ക്, മഫിൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ രുചിയും പോഷകവും ചേർക്കാൻ ബ്രോക്കോളി പൊടി ചേർക്കാം.
2. സൂപ്പുകളും സ്റ്റ്യൂകളും
സൂപ്പ്:സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, രുചിയും പോഷകവും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ബ്രോക്കോളി പൊടി ചേർക്കാം. മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായും നന്നായി ഇണങ്ങുന്നു.
പായസം:വിഭവത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സ്റ്റ്യൂവിൽ ബ്രോക്കോളി പൊടി ചേർക്കുക.
3. ആരോഗ്യകരമായ പാനീയങ്ങൾ
ചൂടുള്ള പാനീയം:ആരോഗ്യകരമായ പാനീയം ഉണ്ടാക്കാൻ ബ്രോക്കോളി പൊടി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക. വ്യക്തിഗത അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് തേൻ, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
ശീതളപാനീയം:വേനൽക്കാല കുടിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു ഉന്മേഷദായകമായ തണുത്ത പാനീയം ഉണ്ടാക്കാൻ ബ്രോക്കോളി പൊടി ഐസ് വെള്ളത്തിലോ ചെടിയുടെ പാലിലോ കലർത്തുക.
4. ആരോഗ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
കാപ്സ്യൂളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ടാബ്ലെറ്റുകൾ:ബ്രോക്കോളി പൊടിയുടെ രുചി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ലെങ്കിൽ, ബ്രോക്കോളി കാപ്സ്യൂളുകളോ ഗുളികകളോ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഉൽപ്പന്ന നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അളവ് അനുസരിച്ച് കഴിക്കാം.
5. താളിക്കുക
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം:ബ്രോക്കോളി പൊടി ഒരു മസാലയായി ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ സലാഡുകൾ, സോസുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മസാലകൾ എന്നിവയിൽ ചേർത്ത് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകാം.
ബന്ധപ്പെട്ട ഉല്പന്നങ്ങൾ
