കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ പൊടി ശുദ്ധമായ പ്രകൃതിദത്ത സ്പ്രേ ഡ്രൈഡ്/ഫ്രീസ് ഡ്രൈഡ് ബിറ്റർ മെലൺ ജ്യൂസ് പൊടി

ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
ഉണക്കി പൊടിച്ച കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തനിൽ (മോമോർഡിക്ക ചരാന്റിയ) നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പൊടിയാണ് കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ. ഏഷ്യയിലും ആഫ്രിക്കയിലും പ്രത്യേകിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സാധാരണ പച്ചക്കറിയാണ് കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ, അതിന്റെ സവിശേഷമായ കയ്പ്പ് രുചിക്കും വിവിധ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്കും പേരുകേട്ടതാണ്.
പ്രധാന ചേരുവകൾ:
വിറ്റാമിൻ:
കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തനിൽ വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ എ, ചില ബി വിറ്റാമിനുകൾ (വിറ്റാമിൻ ബി 1, ബി 2, ബി 3 പോലുള്ളവ) എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ധാതുക്കൾ:
ശരീരത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കൾ ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ:
കയ്പുള്ള തണ്ണിമത്തനിൽ കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, പോളിഫെനോളുകൾ തുടങ്ങിയ വിവിധ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കാനും കോശങ്ങളെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കും.
ഭക്ഷണ നാരുകൾ:
കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ പൊടി സാധാരണയായി ഭക്ഷണ നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ ഗ്ലൈക്കോസൈഡ്:
കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തനിലെ സജീവ ഘടകങ്ങൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തിയേക്കാം.
സി.ഒ.എ.
| ഇനങ്ങൾ | സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ | ഫലങ്ങൾ |
| രൂപഭാവം | പച്ച പൊടി | പാലിക്കുന്നു |
| ഓർഡർ ചെയ്യുക | സ്വഭാവം | പാലിക്കുന്നു |
| പരിശോധന | ≥99.0% | 99.5% |
| രുചിച്ചു | സ്വഭാവം | പാലിക്കുന്നു |
| ഉണക്കുന്നതിലെ നഷ്ടം | 4-7(%) | 4.12% |
| ആകെ ചാരം | 8% പരമാവധി | 4.85% |
| ഹെവി മെറ്റൽ | ≤10(പിപിഎം) | പാലിക്കുന്നു |
| ആർസെനിക്(As) | പരമാവധി 0.5ppm | പാലിക്കുന്നു |
| ലീഡ്(പിബി) | പരമാവധി 1ppm | പാലിക്കുന്നു |
| മെർക്കുറി(Hg) | പരമാവധി 0.1ppm | പാലിക്കുന്നു |
| ആകെ പ്ലേറ്റ് എണ്ണം | 10000cfu/g പരമാവധി. | 100cfu/ഗ്രാം |
| യീസ്റ്റ് & പൂപ്പൽ | 100cfu/g പരമാവധി. | >20cfu/ഗ്രാം |
| സാൽമൊണെല്ല | നെഗറ്റീവ് | പാലിക്കുന്നു |
| ഇ.കോളി. | നെഗറ്റീവ് | പാലിക്കുന്നു |
| സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് | നെഗറ്റീവ് | പാലിക്കുന്നു |
| തീരുമാനം | USP 41 പാലിക്കുക | |
| സംഭരണം | സ്ഥിരമായ താഴ്ന്ന താപനിലയിലും നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കാത്ത രീതിയിലും നന്നായി അടച്ച സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. | |
| ഷെൽഫ് ലൈഫ് | ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചാൽ 2 വർഷം | |
ഫംഗ്ഷൻ
1.രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കുക:കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.
2.ദഹനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക:കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ പൊടിയിലെ ഭക്ഷണ നാരുകൾ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും മലബന്ധം തടയാനും സഹായിക്കുന്നു.
3.പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുക:വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള കയ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
4.വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര പ്രഭാവം:കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തനിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ വീക്കം കുറയ്ക്കാനും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിച്ചേക്കാം.
5.ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു:കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കയ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ സഹായിച്ചേക്കാം.
അപേക്ഷ
1. ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകൾ
സ്മൂത്തികളും ജ്യൂസുകളും:സ്മൂത്തികളിലോ, ജ്യൂസുകളിലോ, പച്ചക്കറി ജ്യൂസുകളിലോ കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ പൊടി ചേർത്ത് പോഷകമൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാം. കയ്പ്പിന്റെ രുചി സന്തുലിതമാക്കാൻ മറ്റ് പഴങ്ങളുമായും പച്ചക്കറികളുമായും ഇത് കലർത്താം.
പ്രഭാതഭക്ഷണ ധാന്യങ്ങൾ:പോഷകസമൃദ്ധിക്കായി ഓട്സ്, ധാന്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് എന്നിവയിൽ കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ പൊടി ചേർക്കുക.
ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ:ബ്രെഡ്, ബിസ്കറ്റ്, കേക്ക്, മഫിൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ രുചിയും പോഷകവും ചേർക്കാൻ കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ പൊടി ചേർക്കാം.
2. സൂപ്പുകളും സ്റ്റ്യൂകളും
സൂപ്പ്:സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, രുചിയും പോഷകവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ പൊടി ചേർക്കാം. മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായും നന്നായി ഇണങ്ങുന്നു.
പായസം:വിഭവത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പായസത്തിൽ കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ പൊടി ചേർക്കുക.
3. ആരോഗ്യകരമായ പാനീയങ്ങൾ
ചൂടുള്ള പാനീയം:ആരോഗ്യകരമായ പാനീയം ഉണ്ടാക്കാൻ കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ പൊടി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക. വ്യക്തിഗത അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് തേൻ, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
ശീതളപാനീയം:വേനൽക്കാലത്ത് കുടിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു ഉന്മേഷദായകമായ തണുത്ത പാനീയം ഉണ്ടാക്കാൻ, കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ പൊടി ഐസ് വെള്ളത്തിലോ ചെടിയുടെ പാലിലോ കലർത്തുക.
4. ആരോഗ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
കാപ്സ്യൂളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ടാബ്ലെറ്റുകൾ:കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ പൊടിയുടെ രുചി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ കാപ്സ്യൂളുകളോ ഗുളികകളോ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഉൽപ്പന്ന നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന അളവ് അനുസരിച്ച് കഴിക്കാം.
5. താളിക്കുക
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം:കയ്പ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ പൊടി ഒരു മസാലയായി ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ സലാഡുകൾ, സോസുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മസാലകൾ എന്നിവയിൽ ചേർത്ത് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകാം.
ബന്ധപ്പെട്ട ഉല്പന്നങ്ങൾ










