ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കനേസ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവ്
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
മുങ്ങിയ സംസ്കാരം ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ഒരു തരം സൂക്ഷ്മജീവ എൻസൈമാണ് ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കനേസ് BG-4000. ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കന്റെ ബീറ്റാ-1, 3, ബീറ്റാ-1, 4 ഗ്ലൈക്കോസിഡിക് ലിങ്കേജുകളെ പ്രത്യേകമായി ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്ത് 3~5 ഗ്ലൂക്കോസ് യൂണിറ്റും ഗ്ലൂക്കോസും അടങ്ങിയ ഒലിഗോസാക്കറൈഡ് ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന എൻഡോഗ്ലൂക്കനേസ് ആണ് ഇത്.
ഡെക്സ്ട്രാനേസ് എൻസൈം എന്നത് β- ഗ്ലൂക്കനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും ജലവിശ്ലേഷണം ചെയ്യാനും കഴിയുന്ന ഒന്നിലധികം എൻസൈമിന്റെ ആകെ പേരിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
സസ്യങ്ങളിൽ ഡെക്സ്ട്രാനേസ് എൻസൈം, അമിലം, പെക്റ്റിൻ, സൈലാൻ, സെല്ലുലോസ്, പ്രോട്ടീൻ, ലിപിഡ് തുടങ്ങിയ സങ്കീർണ്ണ പോളിമർ തന്മാത്രകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഡെക്സ്ട്രാനേസ് എൻസൈം മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ, പക്ഷേ സെല്ലുലോസിനെ ജലവിശ്ലേഷണം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായ മാർഗം മറ്റ് ആപേക്ഷിക എൻസൈമുകളുമായി സംയോജിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ്, അതിൽ ഉപയോഗച്ചെലവ് കുറയും.
ഒരു യൂണിറ്റ് പ്രവർത്തനം 1μg ഗ്ലൂക്കോസിന് തുല്യമാണ്, ഇത് ഒരു മിനിറ്റിൽ 50 PH 4.5 ൽ 1 ഗ്രാം എൻസൈം പൊടിയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ 1 മില്ലി ദ്രാവക എൻസൈം) β- ഗ്ലൂക്കനെ ഹൈഡ്രോലൈസ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
സി.ഒ.എ.
| ഇനങ്ങൾ | സ്റ്റാൻഡേർഡ് | പരീക്ഷണ ഫലം |
| പരിശോധന | ≥2.7000 u/g ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കനേസ് | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| നിറം | വെളുത്ത പൊടി | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| ഗന്ധം | പ്രത്യേക മണം ഇല്ല. | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| കണിക വലിപ്പം | 100% വിജയം 80മെഷ് | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| ഉണങ്ങുമ്പോഴുള്ള നഷ്ടം | ≤5.0% | 2.35% |
| അവശിഷ്ടം | ≤1.0% | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| ഹെവി മെറ്റൽ | ≤10.0 പിപിഎം | 7 പിപിഎം |
| As | ≤2.0 പിപിഎം | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| Pb | ≤2.0 പിപിഎം | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| കീടനാശിനി അവശിഷ്ടം | നെഗറ്റീവ് | നെഗറ്റീവ് |
| ആകെ പ്ലേറ്റ് എണ്ണം | ≤100cfu/ഗ്രാം | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| യീസ്റ്റും പൂപ്പലും | ≤100cfu/ഗ്രാം | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| ഇ.കോളി | നെഗറ്റീവ് | നെഗറ്റീവ് |
| സാൽമൊണെല്ല | നെഗറ്റീവ് | നെഗറ്റീവ് |
| തീരുമാനം | സ്പെസിഫിക്കേഷനുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു | |
| സംഭരണം | തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, ശക്തമായ വെളിച്ചവും ചൂടും ഏൽക്കാതെ സൂക്ഷിക്കുക. | |
| ഷെൽഫ് ലൈഫ് | ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചാൽ 2 വർഷം | |
ഫംഗ്ഷൻ
1. കൈം വിസ്കോസിറ്റി കുറയ്ക്കുകയും പോഷകങ്ങളുടെ ദഹനക്ഷമതയും ഉപയോഗവും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. കോശഭിത്തി ഘടന തകർക്കുന്നതിലൂടെ ധാന്യകോശങ്ങളിലെ അസംസ്കൃത പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
3. ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളുടെ വ്യാപനം കുറയ്ക്കുക, പോഷക ആഗിരണത്തിന് അനുകൂലമാക്കുന്നതിന് കുടൽ രൂപഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുക. ഡെക്സ്ട്രാനേസ് ബ്രൂവിംഗ്, തീറ്റ, പഴം, പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് സംസ്കരണം, സസ്യ സത്ത്, തുണിത്തരങ്ങൾ, ഭക്ഷ്യ വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയിലും പ്രയോഗിക്കാവുന്നതാണ്, വ്യത്യസ്ത പ്രയോഗ മേഖലകളിലും ഉൽപാദന സാഹചര്യങ്ങളിലും മാറ്റം വരുത്തുന്ന മികച്ച ഉപയോഗ പരിഹാരം.
അപേക്ഷ
β-ഗ്ലൂക്കനേസ് പൗഡർ പല മേഖലകളിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു.
1. ബിയർ നിർമ്മാണ മേഖലയിൽ, β-ഗ്ലൂക്കനേസ് പൊടിക്ക് β-ഗ്ലൂക്കനെ വിഘടിപ്പിക്കാനും, മാൾട്ടിന്റെ ഉപയോഗ നിരക്കും വോർട്ടിന്റെ ചോർച്ചയുടെ അളവും മെച്ചപ്പെടുത്താനും, സാക്കറിഫിക്കേഷൻ ലായനിയുടെയും ബിയറിന്റെയും ഫിൽട്ടറേഷൻ വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും, ബിയർ ടർബൈനസ് ഒഴിവാക്കാനും കഴിയും. ശുദ്ധമായ ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ ഫിൽട്ടർ മെംബ്രണിന്റെ ഉപയോഗക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്താനും മെംബ്രണിന്റെ സേവന ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇതിന് കഴിയും.
2. തീറ്റ വ്യവസായത്തിൽ, β-ഗ്ലൂക്കനേസ് പൊടി തീറ്റ ചേരുവകളുടെ ദഹനവും ആഗിരണവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ തീറ്റ ഉപയോഗവും മൃഗങ്ങളുടെ ആരോഗ്യവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് മൃഗങ്ങളുടെ പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
3. പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ജ്യൂസുകൾ സംസ്കരിക്കുന്ന മേഖലയിൽ, പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറി ജ്യൂസുകളുടെയും വ്യക്തതയും സ്ഥിരതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറി ജ്യൂസുകളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും β-ഗ്ലൂക്കനേസ് പൊടി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറി ജ്യൂസുകളുടെയും രുചിയും പോഷകമൂല്യവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
4. വൈദ്യശാസ്ത്ര, ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ മേഖലയിൽ, ഒരു പ്രീബയോട്ടിക് എന്ന നിലയിൽ, β-ഗ്ലൂക്കൻ പൊടി കുടലിലെ ബിഫിഡോബാക്ടീരിയയുടെയും ലാക്ടോബാസിലസിന്റെയും വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും, എസ്ഷെറിച്ചിയ കോളിയുടെ എണ്ണം കുറയ്ക്കുകയും, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നു, വികിരണത്തെ പ്രതിരോധിക്കുന്നു, കൊളസ്ട്രോൾ അലിയിക്കുന്നു, ഹൈപ്പർലിപിഡീമിയയെ തടയുന്നു, വൈറൽ അണുബാധകളെ ചെറുക്കുന്നു.
ബന്ധപ്പെട്ട ഉല്പന്നങ്ങൾ
ന്യൂഗ്രീൻ ഫാക്ടറി ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും വിതരണം ചെയ്യുന്നു:
പാക്കേജും ഡെലിവറിയും
