Трговија на големо со 2400GDU органски екстракт од ананас, ензим бромелаин во прав
Опис на производот
Бромелаинот е природен ензим кој се наоѓа првенствено во стеблата и плодовите на ананасот. Следново е вовед во физичките и хемиските својства на бромелаинот:
Ензимски својства: Бромелаинот припаѓа на класа на ензими наречени протеази, кои се првенствено протеолитички. Ги разградува протеините на помали пептидни ланци и аминокиселини.
Молекуларна структура: Бромелаинот е комплексен ензим составен од повеќе ензими, вклучувајќи протеаза, амилаза и ензим за обезбојување. Неговата молекуларна тежина е приближно 33.000 до 35.000 далтони.
Термичка стабилност: Бромелаинот има одредена термичка стабилност, но ќе ја изгуби активноста на високи температури. Активноста на бромелаинот се одржува во рамките на протеолитичкиот температурен опсег.
pH стабилност: Бромелаинот е многу чувствителен на pH вредност. Неговиот оптимален опсег на pH е од 5 до 8.
Зависност од метални јони: Активноста на бромелаинот е под влијание на одредени метални јони. Меѓу нив, јоните на бакар ја зголемуваат неговата активност, додека јоните на цинк и калциум ја инхибираат неговата активност.
Генерално, бромелаинот има висока активност и специфични барања за услови. Под соодветни pH и температурни услови, може да ја покаже својата протеазна активност и има добра способност за хидролизирање на протеините. Ова го прави бромелаинот широко користен во прехранбената индустрија, фармацевтските области и биолошките истражувања.
Функција
Бромелаинот е природен ензим кој се наоѓа првенствено во кората и стеблата на ананасот. Бромелаинот има различни биолошки активности и фармаколошки ефекти и е корисен за здравјето на луѓето во многу аспекти.
Прво на сите, бромелаинот има функција на дигестивен ензим и може да помогне во варењето на протеините. Тој го поттикнува варењето и апсорпцијата во гастроинтестиналниот тракт и помага во намалувањето на гастроинтестиналните проблеми како што се лошо варење, рефлукс на киселина и надуеност.
Второ, бромелаинот има и антиинфламаторни ефекти. Може да го намали воспалението и да ги ублажи симптомите на воспалителни заболувања како што се артритис, синузитис и миозитис. Некои студии, исто така, откриле дека бромелаинот може да ја намали болката и отокот предизвикани од воспаление.
Покрај тоа, бромелаинот има и антитромботски ефекти. Може да спречи агрегација на тромбоцити и да го намали вискозитетот на крвта, со што се намалува формирањето на тромби и се спречува појавата на кардиоваскуларни заболувања. Покрај тоа, откриено е дека бромелаинот има и антиканцерогени, имуномодулаторни ефекти, губење на тежината и поттикнување на заздравувањето на раните.
Накратко, бромелаинот е природен ензим со многу придобивки, вклучувајќи позитивни ефекти врз варењето, антиинфламаторно, антитромботско и друго.
Апликација
Бромелаинот е ензимски комплекс екстрахиран од ананас кој има разновидна употреба. Следните се примени на бромелаинот во различни индустрии:
1. Прехранбена индустрија: Бромелаинот може да се користи како средство за омекнување на месото, кое може да ги разгради протеините и да ја подобри нежноста и вкусот на месото. Исто така се користи во леб, пиво и сирење за подобрување на текстурата и вкусот на храната.
2. Фармацевтска индустрија: Бромелаинот има антиинфламаторни, аналгетски и антитромботски ефекти и најчесто се користи во фармацевтски производи како што се производи за орална нега, сирупи за кашлица, препарати за дигестивни ензими и локални масти. Исто така се користи за лекување на состојби како што се артритис, траума и воспаление.
3. Козметичка индустрија: Бромелаинот може да се користи за производство на ексфолијативни производи, правејќи ја кожата помазна и понежна со растворање и отстранување на мртвите клетки на кожата на површината. Дополнително, може да се користи во маски за длабинско чистење и производи за избелување.
4. Текстилна индустрија: Бромелаинот може да се користи во процесот на завршна обработка на текстилот за да помогне во отстранувањето на нечистотиите и честичките на површината на влакната и да се подобри текстурата и изгледот на текстилот.
5. Област на биотехнологија: Бромелаинот има способност да ги разградува протеините и затоа може да се користи за прочистување и анализа на протеини, како и за генетски инженеринг и протеински инженеринг. Генерално, бромелаинот има широк потенцијал за примена во повеќе индустрии, вклучувајќи ја прехранбената, фармацевтската, козметичката, текстилната и биотехнологијата. Неговите антиинфламаторни, подмладувачки, ексфолирачки и прочистувачки својства го прават важна состојка во производството на многу производи.
Поврзани производи:
Фабриката „Њугрин“ исто така снабдува ензими како што следува:
| Бромелаин од прехранбен квалитет | Бромелаин ≥ 100.000 u/g |
| Алкална протеаза за храна | Алкална протеаза ≥ 200.000 u/g |
| Папаин од прехранбен квалитет | Папаин ≥ 100.000 u/g |
| Лаказа за храна | Лаказа ≥ 10.000 u/L |
| Кисела протеаза од прехранбен квалитет APRL тип | Кисела протеаза ≥ 150.000 u/g |
| Целобиаза од прехранбен квалитет | Целобиаза ≥1000 u/ml |
| Ензим декстран од прехранбен квалитет | Декстран ензим ≥ 25.000 u/ml |
| Липаза од прехранбен квалитет | Липази ≥ 100.000 u/g |
| Неутрална протеаза за храна | Неутрална протеаза ≥ 50.000 u/g |
| Глутамин трансаминаза за храна | Глутамин трансаминаза ≥1000 u/g |
| Пектин лиаза за храна | Пектин лиаза ≥600 u/ml |
| Пектиназа за храна (течна 60K) | Пектиназа ≥ 60.000 u/ml |
| Каталаза од прехранбен квалитет | Каталаза ≥ 400.000 u/ml |
| Глукоза оксидаза за храна | Глукоза оксидаза ≥ 10.000 u/g |
| Алфа-амилаза од прехранбен квалитет (отпорен на високи температури) | α-амилаза на висока температура ≥ 150.000 u/ml |
| Алфа-амилаза од прехранбен квалитет (средна температура) AAL тип | Средна температура алфа-амилаза ≥3000 u/ml |
| Алфа-ацетилактат декарбоксилаза за храна | α-ацетилактат декарбоксилаза ≥2000 u/ml |
| β-амилаза за храна (течна 700.000) | β-амилаза ≥ 700.000 u/ml |
| β-глуканаза од прехранбен квалитет тип BGS | β-глуканаза ≥ 140.000 u/g |
| Протеаза за храна (ендо-сечен тип) | Протеаза (тип на сечење) ≥25u/ml |
| Ксиланаза од прехранбен квалитет XYS тип | Ксиланаза ≥ 280.000 u/g |
| Ксиланаза за храна (киселина 60K) | Ксиланаза ≥ 60.000 u/g |
| Глукозна амилаза од прехранбен квалитет GAL тип | Сахарифицирачки ензим≥260.000 u/ml |
| Пулуланаза за храна (течност 2000) | Пулуланаза ≥2000 u/ml |
| Целулаза од прехранбен квалитет | CMC ≥ 11.000 u/g |
| Целулаза за храна (целосна компонента 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Алкална протеаза за храна (концентриран тип со висока активност) | Алкална протеазна активност ≥ 450.000 u/g |
| Глукозна амилаза од прехранбен квалитет (цврста 100.000) | Активност на глукозна амилаза ≥ 100.000 u/g |
| Кисела протеаза за храна (цврста материја 50.000) | Активност на кисела протеаза ≥ 50.000 u/g |
| Неутрална протеаза за храна (концентриран тип со висока активност) | Неутрална протеазна активност ≥ 110.000 u/g |
фабричка средина
пакет и испорака
транспорт
