Скробна шеќерна амилаза -HTAA50L-течност Алфа-амилаза на висока температура, термостабилна алфа амилаза
Опис на производот
Функција
Алфа-амилазата е ензим кој игра клучна улога во низа биохемиски реакции. Еве краток вовед во улогата на α-амилазата:
1. Варење на скроб: Алфа-амилазата игра важна улога во дигестивниот систем. Таа го разградува скробот на помали молекули на полисахариди како што се декстрин и малтоза. Ова разградување му помага на телото да ја апсорбира и искористи енергијата од скробот.
2. Правење тестенини: Во правењето тестенини, алфа-амилазата се користи како подобрувач на тестото. Нејзината функција е да ги разгради молекулите на скроб во брашното и да ја ослободи способноста на скробот да желатинизира. Ова помага да се подобри лепливоста и јачината на тестото, правејќи ги производите од тестенини (како што се леб, колачиња итн.) помеки и поеластични.
3. Пиварска индустрија: Алфа-амилазата е широко користена во пиварската индустрија. Кога слад се користи во процесот на производство на пиво, алфа-амилазата го разградува скробот на ферментирачки шеќери, како што е малтозата. На овој начин, квасецот може да ги користи овие шеќери за ферментација и производство на алкохол.
4. Преработка на храна: Алфа-амилазата е исто така широко користена во преработката на храна. Ја подобрува текстурата и чувството во устата на храна како што се крцкав леб, чипс и колачиња. Покрај тоа, во производството на бисквити и бомбони, може да го поттикне разградувањето и желатинизацијата на шеќерот, зголемувајќи ја сладоста и вкусот на производот.
5. Производство на детергенти: Алфа-амилазата се користи за отстранување на дамки од скроб од облеката за време на процесот на производство на детергенти. Ги разградува молекулите на скроб, така што тие се раствораат во водата и се мијат.
6. Индустрија за пулпа и хартија: Алфа-амилазата се користи како средство за отстранување на фластер во индустријата за пулпа и хартија. Таа го разградува скробот во целулозните материјали, со што помага во отстранувањето на дамките од пулпата и го подобрува квалитетот и изгледот на хартијата.
Апликација
Алфа-амилазата е дигестивен ензим кој игра витална улога во дигестивниот систем на луѓето и животните. Првенствено се користи за хидролизирање на скроб и други сложени јаглехидрати, разградувајќи ги на поедноставни шеќери кои полесно се варат и апсорбираат. Следните се функциите и примените на растворот на α-амилаза во различни области:
1. Прехранбена индустрија: Алфа-амилазата е широко користена во прехранбената индустрија. Може да се користи за време на преработката на брашно за да помогне во разградувањето на молекулите на скроб и да го направи тестото поеластично и лепливо. Исто така, помага во претворањето на скробовите во шеќери потребни за ферментација за време на производството на вино и пиво. Покрај тоа, α-амилазата може да се користи и во преработката на производи од скроб за да им се даде подобра текстура на производите.
2. Индустрија за добиточна храна: Во сточарството, алфа-амилазата може да се додаде во добиточната храна за да се подобри способноста на животното да вари и апсорбира скроб. Ова ја подобрува ефикасноста на искористување на храната и го поттикнува растот и развојот на животните.
3. Биофармацевтски производи: Алфа-амилазата има примена и во биофармацевтската област. Може да се користи за производство на некои важни фармацевтски производи, како што се антибиотици, витамини и ензимски лекови. Со користење на алфа-амилаза за претворање на специфични супстрати, може да се подобри приносот и чистотата на лековите.
4. Текстилна индустрија: Во текстилната индустрија, алфа-амилазата може да се користи во процесот на претходна обработка на ткаенините. Ги разградува дамките од скроб на ткаенините, правејќи го чистењето полесно и поефикасно.
5. Заштита на животната средина: α-амилазата се користи и во областа на заштитата на животната средина. Може да се користи за третман на отпадни води и тиња што содржат скроб за да се поттикне распаѓањето и отстранувањето на органската материја.
Поврзани производи:
Фабриката „Њугрин“ исто така снабдува ензими како што следува:
| Бромелаин од прехранбен квалитет | Бромелаин ≥ 100.000 u/g |
| Алкална протеаза за храна | Алкална протеаза ≥ 200.000 u/g |
| Папаин од прехранбен квалитет | Папаин ≥ 100.000 u/g |
| Лаказа за храна | Лаказа ≥ 10.000 u/L |
| Кисела протеаза од прехранбен квалитет APRL тип | Кисела протеаза ≥ 150.000 u/g |
| Целобиаза од прехранбен квалитет | Целобиаза ≥1000 u/ml |
| Ензим декстран од прехранбен квалитет | Декстран ензим ≥ 25.000 u/ml |
| Липаза од прехранбен квалитет | Липази ≥ 100.000 u/g |
| Неутрална протеаза за храна | Неутрална протеаза ≥ 50.000 u/g |
| Глутамин трансаминаза за храна | Глутамин трансаминаза ≥1000 u/g |
| Пектин лиаза за храна | Пектин лиаза ≥600 u/ml |
| Пектиназа за храна (течна 60K) | Пектиназа ≥ 60.000 u/ml |
| Каталаза од прехранбен квалитет | Каталаза ≥ 400.000 u/ml |
| Глукоза оксидаза за храна | Глукоза оксидаза ≥ 10.000 u/g |
| Алфа-амилаза од прехранбен квалитет (отпорен на високи температури) | α-амилаза на висока температура ≥ 150.000 u/ml |
| Алфа-амилаза од прехранбен квалитет (средна температура) AAL тип | Средна температура алфа-амилаза ≥3000 u/ml |
| Алфа-ацетилактат декарбоксилаза за храна | α-ацетилактат декарбоксилаза ≥2000 u/ml |
| β-амилаза за храна (течна 700.000) | β-амилаза ≥ 700.000 u/ml |
| β-глуканаза од прехранбен квалитет тип BGS | β-глуканаза ≥ 140.000 u/g |
| Протеаза за храна (ендо-сечен тип) | Протеаза (тип на сечење) ≥25u/ml |
| Ксиланаза од прехранбен квалитет XYS тип | Ксиланаза ≥ 280.000 u/g |
| Ксиланаза за храна (киселина 60K) | Ксиланаза ≥ 60.000 u/g |
| Глукозна амилаза од прехранбен квалитет GAL тип | Сахарифицирачки ензим≥260.000 u/ml |
| Пулуланаза за храна (течност 2000) | Пулуланаза ≥2000 u/ml |
| Целулаза од прехранбен квалитет | CMC ≥ 11.000 u/g |
фабричка средина
пакет и испорака
транспорт
