Ензим за чистота алфа-амилаза во прав Фабрика за снабдување со адитиви за храна 99% CAS 9000-90-2
Опис на производот
Алфа-амилазата е габична α-амилаза која е ендо тип на α-амилаза која случајно ги хидролизира α-1,4-глукозидните врски на желатинизиран скроб и растворлив декстрин, предизвикувајќи 0 олигосахариди и мала количина на декстрин, што е корисно за корекција на брашното, раст на квасецот и структурата на трошките, како и за волуменот на печените производи.
Потврда за авторитет
| СТАВКИ | СТАНДАРД | РЕЗУЛТАТ ОД ТЕСТОТ |
| Анализа | ≥10000 u/g алфа-амилазен прав | Сообразува |
| Боја | Бел прав | Сообразува |
| Мирис | Нема посебен мирис | Сообразува |
| Големина на честички | 100% поминување на 80mesh | Сообразува |
| Губење при сушење | ≤5,0% | 2,35% |
| Остаток | ≤1,0% | Сообразува |
| Хеви метал | ≤10,0 ppm | 7ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Сообразува |
| Pb | ≤2,0 ppm | Сообразува |
| Остатоци од пестициди | Негативно | Негативно |
| Вкупен број на плочи | ≤100 cfu/g | Сообразува |
| Квасец и мувла | ≤100 cfu/g | Сообразува |
| E.Coli | Негативно | Негативно |
| Салмонела | Негативно | Негативно |
| Заклучок | Во согласност со спецификацијата | |
| Складирање | Да се чува на ладно и суво место, подалеку од силна светлина и топлина | |
| Рок на траење | 2 години кога е правилно складирано | |
Функција
Алфа-амилазата главно се користи за хидролизирање на скроб за производство на слад шеќер, гликоза и сируп итн.
Производство на пиво, оризово вино, алкохол, соја сос, оцет, овошен сок и мононатриум глутамат
Производство на леб за подобрување на тестото, како што се намалување на вискозноста на тестото, забрзување на процесот на ферментација, зголемување на содржината на шеќер и олеснување на стареењето на лебот.
Безбедност
Ензимските препарати се протеини кои можат да предизвикаат сензибилизација и да предизвикаат алергиски тип на симптоми кај подложни лица.
Продолжениот контакт може да предизвика блага иритација на кожата, очите или носната слузница. Треба да се избегнува директен контакт со човечкото тело. Доколку се појави иритација или алергиска реакција на кожата или очите, консултирајте се со лекар.
Апликација
Главната функција на α-амилазниот прав е да го поттикне варењето и апсорпцијата на храната, хидролизата на макромолекуларниот скроб во растворлив декстрин, малтоза и олигосахариди, со цел да се обезбеди доволно енергија и хранливи материи за човечкото тело.
Специфичните области на примена вклучуваат:
Преработка на храна: Се користи во индустријата за брашно како безбеден и ефикасен подобрувач за подобрување на квалитетот на лебот; Се користи како засладувач во индустријата за пијалоци за намалување на вискозитетот и подобрување на флуидноста на ладните пијалоци; Во индустријата за ферментација, α-амилазата на висока температура е широко користена во индустријата за производство на алкохол и пиво 3.
Индустрија за добиточна храна: Додавањето на егзогена α-амилаза во исхраната може да им помогне на младите животни да го варат и користат скробот и да ја зголемат стапката на конверзија на храната.
Фармацевтската индустрија се користи во производството на лекови за помош при варењето на храната, особено киселинско-резистентната α-амилаза, која се користи во подготовката на помагала за варење.
Хартена индустрија: се користи за подобрување на вискозноста и концентрацијата на хартијата за обложување на скроб, подобрување на тврдоста и цврстината на хартијата.
Поврзани производи
Фабриката „Њугрин“ исто така снабдува аминокиселини како што следува:
Пакување и достава
