Јапонската агенција за потрошувачи одобри 161 храна со функционална етикета во првиот квартал од 2023 година, со што вкупниот број на одобрени храна со функционална етикета достигна 6.658. Институтот за истражување на храна направи статистички преглед на овие 161 производи од храна и ги анализираше тековните сценарија за топла примена, топлите состојки и новите состојки на јапонскиот пазар.
1. Функционални материјали за популарни сцени и различни сцени
161-те функционално етикетирани прехранбени производи декларирани во Јапонија во првиот квартал главно ги опфаќаа следните 15 сценарија за примена, меѓу кои контролата на зголемувањето на гликозата во крвта, здравјето на цревата и губењето на тежината беа трите најзагрижени сценарија на јапонскиот пазар.
Постојат два главни начини за спречување на покачениот шеќер во крвта:
Едната е да го инхибира зголемувањето на шеќерот во крвта на гладно; другата е да го инхибира зголемувањето на шеќерот во крвта по јадење. Корозоловата киселина од листовите од банана, проантоцијанидините од кората од багрем, 5-аминолевулинскиот киселински фосфат (ALA) можат да ги намалат високите нивоа на гликоза во крвта на гладно кај здрави лица; растворливите во вода диететски влакна од бамија, диететските влакна од домат, јачменовиот β-глукан и екстрактот од лист од дудинка (кој содржи имино шеќер) имаат ефект на инхибирање на зголемувањето на нивото на шеќер во крвта по оброците.
Во однос на здравјето на цревата, главните состојки што се користат се диететски влакна и пробиотици. Диететските влакна главно вклучуваат галактоолигосахарид, фруктозен олигосахарид, инулин, резистентен декстрин итн., кои можат да ги прилагодат гастроинтестиналните состојби и да ја подобрат цревната перисталтика. Пробиотиците (главно Bacillus coagulans SANK70258 и Lactobacillus plantarum SN13T) можат да го зголемат бројот на бифидобактерии во цревата, да ја подобрат цревната средина и да го ублажат запекот.
Во однос на губењето на тежината, полиметоксил флавонот од црн ѓумбир е сè уште главна суровина на јапонскиот пазар за губење на тежината во првиот квартал од 2023 година . Полиметоксифлавонот од црн ѓумбир може да го поттикне внесувањето на масти за енергетски метаболизам во секојдневните активности и има ефект на намалување на абдоминалните масти (висцерални масти и поткожни масти) кај луѓе со висок БМИ (23
2. Три популарни суровини
(1) ГАБА
Како и во 2022 година, GABA останува популарна суровина омилена од јапонските компании. Сценаријата за примена на GABA исто така постојано се збогатуваат. Покрај ублажувањето на стресот, заморот и подобрувањето на сонот, GABA се применува и во повеќе сценарија како што се здравјето на коските и зглобовите, намалувањето на крвниот притисок и подобрувањето на функцијата на меморијата.
ГАБА (γ-аминобутерна киселина), позната и како аминобутерна киселина, е природна аминокиселина која не е составена од протеини. ГАБА е широко распространета во семето, ризомите и меѓуклеточните течности на растенијата од родот грав, гинсенгот и кинеските хербални лекови. Таа е главен инхибиторен невротрансмитер во централниот нервен систем на цицачите; игра важна улога во ганглиите и малиот мозок и има регулаторен ефект врз различните функции на телото.
Според Mintel GNPD, во последните пет години (2017.10-2022.9), уделот на производи што содржат GABA во категоријата храна, пијалоци и производи за здравствена заштита се зголемил од 16,8% на 24,0%. Во истиот период, меѓу глобалните производи што содржат GABA, Јапонија, Кина и САД учествуваат со 57,6%, 15,6% и 10,3% соодветно.
(2) Диететски влакна
Диететските влакна се однесуваат на јаглехидратни полимери кои природно постојат во растенијата, се екстрахираат од растенија или директно се синтетизираат со степен на полимеризација ≥ 3, се јадливи, не можат да се сварат и апсорбираат од тенкото црево на човечкото тело и имаат здравствено значење за човечкото тело.
Диететските влакна имаат одредени здравствени ефекти врз човечкото тело, како што се регулирање на здравјето на цревата, подобрување на цревната перисталтика, подобрување на запекот, спречување на зголемувањето на шеќерот во крвта и спречување на апсорпцијата на масти. Светската здравствена организација препорачува дневен внес на диететски влакна за возрасни од 25-35 грама. Во исто време, „Диеталните упатства за жителите на Кина од 2016 година“ препорачуваат дневен внес на диететски влакна за возрасни од 25-30 грама. Сепак, судејќи според моменталните податоци, внесот на диететски влакна во сите региони во светот е во основа понизок од препорачаното ниво, а Јапонија не е исклучок. Податоците покажуваат дека просечниот дневен внес кај возрасните Јапонци е 14,5 грама.
Здравјето на цревата отсекогаш било главен фокус на јапонскиот пазар. Покрај пробиотиците, суровините што се користат се диететски влакна. Диететските влакна што се користат главно вклучуваат фруктоолигосахариди, галактоолигосахариди, изомалтоолигосахариди, производи од распаѓање на гуар гума, инулин, резистентен декстрин и изомалтодекстрин, а овие диететски влакна исто така припаѓаат на категоријата пребиотици.
Покрај тоа, јапонскиот пазар разви и некои нови диететски влакна, како што се диететските влакна од домати и диететските влакна растворливи во вода од бамија, кои се користат во храна што го намалува шеќерот во крвта и ја инхибира апсорпцијата на масти.
(3) Керамид
Популарната суровина за орална убавина на јапонскиот пазар не е популарната хијалуронска киселина, туку керамидот. Церамидите доаѓаат од различни извори, вклучувајќи ананас, ориз и коњак. Меѓу производите со функции за нега на кожата декларирани во Јапонија во првиот квартал од 2023 година, само еден од главните керамиди што се користат доаѓа од коњак, а останатите доаѓаат од ананас.
Керамидот, исто така познат како сфинголипиди, е вид на сфинголипиди составени од сфингозински бази со долг ланец и масни киселини. Молекулата е составена од молекула на сфингозин и молекула на масна киселина и припаѓа на семејството липиди, член на кое главната функција на керамидот е да ја задржи влажноста на кожата и да ја подобри функцијата на бариерата на кожата. Покрај тоа, керамидите можат да се спротивстават и на стареењето на кожата и да ја намалат десквамацијата на кожата.
Време на објавување: 16 мај 2023 година
