Newgreen Supply таназа во прав од прехранбена/индустриска класа
Опис на производот:
Таназата е ензим кој може да хидролизира танинска киселина (танинска киселина) со катализирање на раскинувањето на естерските врски и гликозидните врски во молекулите на танинска киселина за да се генерира гална киселина, гликоза и други производи со ниска молекуларна тежина. Таназата со ензимска активност од ≥300 u/g обично се произведува од габи (како што се Aspergillus niger, Aspergillus oryzae) или бактериска ферментација, и се екстрахира и прочистува за да формира прав или течност. Има карактеристики на висока ефикасност и заштита на животната средина и е широко користена во храна, пијалоци, лекови и добиточна храна.
Таназата со ензимска активност од ≥300 u/g е мултифункционален биокатализатор. Нејзината основна вредност лежи во ефикасната разградба на танинската киселина и ослободувањето на производи со висока додадена вредност (како што е галната киселина). Во областа на храната, медицината, добиточната храна, заштитата на животната средина итн., таа покажува значајни економски и еколошки придобивки преку подобрување на квалитетот на производот, намалување на трошоците за производство и намалување на загадувањето на животната средина. На пример, во преработката на чајни пијалоци, таназата може да ја намали атрингентноста на чајната супа за повеќе од 70%, додека ја задржува антиоксидантната активност на полифенолите од чај. Со растечката побарувачка за зелено производство, таназата има широки перспективи во замена на традиционалните хемиски процеси.
сертификат за автентичност:
| Предмети | Спецификации | Резултати |
| Изглед | Светло жолт прав | Усогласено |
| Мирис | Карактеристичен мирис на ферментација | Усогласено |
| Активност на ензимот (таназа) | ≥300 u/g | Усогласено |
| PH | 4,5-6,0 | 5.0 |
| Губење при сушење | <5 ppm | Усогласено |
| Pb | <3 ppm | Усогласено |
| Вкупен број на плочи | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Негативно | Усогласено |
| Салмонела | Негативно | Усогласено |
| Нерастворливост | ≤ 0,1% | Квалификуван |
| Складирање | Чувајте во херметички затворени полиетиленски кеси, на ладно и суво место | |
| Рок на траење | 2 години кога е правилно складирано | |
Функција:
Ефикасна хидролиза на танинска киселина:ја хидролизираат танинската киселина во гална киселина, гликоза и елагична киселина, намалувајќи ја атрингентноста и горчината на танинот.
Реакција:Танинска киселина + H₂O → гална киселина + гликоза (или елагична киселина).
Подобрување на вкусот и вкусот:отстранување на горчината во храната и пијалоците и подобрување на вкусот на производот.
pHПрилагодливост:покажува оптимална активност под слабо кисели до неутрални услови (pH 4,5-6,5).
Отпорност на температура:одржува висока активност во умерен температурен опсег (обично 40-60℃).
Специфичност на подлогата:високо селективен за хидролизирање на растворливи танини (како што се галските танини и елагични танини).
Апликација:
1. Индустрија за храна и пијалоци
●Преработка на чајни напивки: се користи за отстранување на горчината и лепливоста од зелениот чај, црниот чај и чајот улонг, како и за подобрување на бојата и вкусот на чајната супа.
●Производство на сок и вино: ги разградува танините во овошјето и ја намалува атстрингентноста (како што е дестрингентноста на сокот од јагода и виното).
●Функционална храна: произведува функционални состојки како што е гална киселина за антиоксидантна храна или здравствени производи.
2. Фармацевтска индустрија
●Екстракција на лековити состојки: се користи за хидролизирање на танинска киселина за подготовка на гална киселина како суровина за антибактериски или антиинфламаторни лекови.
●Подготовка за кинески лекови: намалување на иритацијата од танините во кинеските медицински материјали и подобрување на биорасположивоста на ефикасните состојки.
3. Индустрија за добиточна храна
●Како додаток во храната, разградете ги танините во растителните суровини (како што се грав и сирак) за да го подобрите варењето и апсорпцијата на храната од страна на животните.
● Ги намалуваат негативните ефекти на танините врз цревата на животните и го поттикнуваат растот.
4. Кожна индустрија
●Се користи за биоразградување на растителни танини, заменувајќи ги традиционалните хемиски процеси на отштавување и намалувајќи го загадувањето на животната средина.
5. Заштита на животната средина
●Третман на индустриски отпадни води што содржат танини (како што се штавари и фабрики за сокови) за разградување на загадувачите на танини.
●Разградете ги танините од растенијата за време на компостирањето за да го забрзате претворањето на органскиот отпад.
6. Козметичка индустрија
●Се користи во производи за нега на кожа, користејќи ги антиоксидантните својства на галната киселина за развој на производи против стареење.
●Разградете ги танините во растителните екстракти за да ја намалите иритацијата на производот.
Пакување и достава
