Глукоамилаза/скробна глукозидаза прашок-ензим за храна (CAS: 9032-08-0)
Опис на производот
Ензимот глукоамилаза (глукан 1,4-α-глукозидаза) е направен од Aspergillus niger. Произведен е со технологија на потопена ферментација, сепарација и екстракција.
Овој производ може да се користи во индустријата за алкохол, дестилирани жестоки пијалаци, производство на пиво, органски киселини, шеќер и гликација на индустриски антибиотски материјали.
1 единица на ензимот глукоамилаза е еднаква на количината на ензим што хидролизира растворлив скроб за да се добие 1 mg гликоза на 40ºC и pH 4,6 за 1 час.
Потврда за авторитет
| СТАВКИ | СТАНДАРД | РЕЗУЛТАТ ОД ТЕСТОТ |
| Анализа | ≥500000 u/g глукоамилазен прав | Сообразува |
| Боја | Бел прав | Сообразува |
| Мирис | Нема посебен мирис | Сообразува |
| Големина на честички | 100% поминување на 80mesh | Сообразува |
| Губење при сушење | ≤5,0% | 2,35% |
| Остаток | ≤1,0% | Сообразува |
| Хеви метал | ≤10,0 ppm | 7ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Сообразува |
| Pb | ≤2,0 ppm | Сообразува |
| Остатоци од пестициди | Негативно | Негативно |
| Вкупен број на плочи | ≤100 cfu/g | Сообразува |
| Квасец и мувла | ≤100 cfu/g | Сообразува |
| E.Coli | Негативно | Негативно |
| Салмонела | Негативно | Негативно |
| Заклучок | Во согласност со спецификацијата | |
| Складирање | Да се чува на ладно и суво место, подалеку од силна светлина и топлина | |
| Рок на траење | 2 години кога е правилно складирано | |
Функција
1). Процесна функција
Глукоамилазата го разградува α-1,4 гликозидното врзано скроб од нередуцирачкиот крај во гликоза, како и бавно го разградува α-1,6 гликозидното врзано.
2). Термичка стабилност
Стабилен под температура од 60 степени. Оптималната температура е 5860 степени.
3). Оптималната pH вредност е 4,0~4,5.
Изглед жолтеникав прав или честички
Ензимска активност 50.000 μ/g до 150.000 μ/g
Содржина на влага (%) ≤8
Големина на честички: 80% од големината на честичките е помала или еднаква на 0,4 mm.
Преживување на ензими: За шест месеци, преживувањето на ензимите е не помалку од 90% од преживувањето на ензимите.
1 единица активност е еднаква на количината на ензим добиена од 1 g глукоамилаза за хидролизирање на растворлив скроб за да се добие 1 mg гликоза за 1 час на 40°C, pH = 4.
Апликација
Глукоамилазниот прав има широк спектар на примена во многу области, вклучувајќи ја прехранбената индустрија, фармацевтското производство, индустриските производи, дневните хемиски залихи, ветеринарните лекови за добиточна храна и експерименталните реагенси.
Во прехранбената индустрија, глукоамилазата се користи во производството на разни прехранбени производи како што се декстрин, малтоза, гликоза, сируп со висока содржина на фруктоза, леб, пиво, сирење и сосови. Исто така, се користи за подобрување на текстурата и конзистенцијата на преработената храна, како на пример во индустријата за брашно како безбеден и ефикасен подобрувач за подобрување на квалитетот на лебот. Покрај тоа, глукозната амилаза често се користи како засладувач во индустријата за пијалоци, што ја намалува вискозноста на ладните пијалоци и ја зголемува флуидноста, обезбедувајќи го вкусот на ладните пијалоци со висока содржина на скроб.
Во фармацевтското производство, глукоамилазата може да се користи за производство на различни лекови, вклучувајќи додатоци на дигестивни ензими и антиинфламаторни лекови. Исто така, се користи во здрава храна, основни материјали, полнила, биолошки лекови и фармацевтски суровини.
Во областа на индустриските производи, глукоамилазата се користи во нафтената индустрија, производството, земјоделските производи, научните и технолошките истражувања и развој, батериите, прецизните одлеаноци и така натаму. Покрај тоа, глукоамилазата може да го замени глицеринот како ароматизирачко, антифризно и навлажнувачко средство за тутун.
Што се однесува до секојдневните хемиски производи, глукоамилазата може да се користи во производството на средства за чистење лице, креми за убавина, тоници, шампони, паста за заби, гел за туширање, маски за лице и други дневни хемиски производи.
Во областа на ветеринарната медицина за добиточна храна, глукозната амилаза се користи во конзервирана храна за домашни миленици, храна за животни, хранлива храна, истражување и развој на трансгена храна за животни, водена храна, витаминска храна и ветеринарни лекови. Додатокот во исхраната со егзогена глукозна амилаза може да им помогне на младите животни да го варат и користат скробот, да ја подобрат цревната морфологија и да ги подобрат производствените перформанси.
Пакување и достава
