Згуснувач за храна 900 агар CAS 9002-18-0 агар-агар во прав

Опис на производот:

Агарскиот прав е природна желатинозна супстанца извлечена од клеточните ѕидови на алгите (црвени алги). Тоа е безбоен, безвкусен и безмирисен прав со висока способност за желатинирање.

Својства:

Агарскиот прав има некои од следниве главни својства:

Желабилност: Агарскиот прав може брзо да желира и да формира цврста гел структура.

Температурна стабилност: Агарскиот прав може да одржува стабилна желатинозна состојба на повисоки температури.

Растворливост: Агарскиот прав се раствора целосно во топла вода, формирајќи проѕирен раствор.

Не е инфициран со микроорганизми: Самиот агар во прав нема да биде инфициран од микроорганизми и може да обезбеди стерилна средина.

Кога се користи агар во прав, тој обично треба темелно да се измеша со течност (обично вода) и да се загрее за да се олесни процесот на растворање и желирање. Специфичната доза и количината на додавање зависат од потребната јачина на гелот и храната што се подготвува или експерименталните услови.

Апликација:

Агарскиот прав е широко користен во прехранбената индустрија како средство за желирање и стабилизатор. Може да се користи за производство на желе, шеќерна вода, пудинг, замрзнати производи, сосови, десерти, сирење, бисквити и друга храна. Бидејќи добро ја одржува формата и структурата на храната, а воедно додава разновидност во вкусовите и текстурите.

Покрај неговата употреба во прехранбената индустрија, агар-прашокот е широко користен во лабораториите, биотехнологијата и фармацевтската област. Во лабораториите, најчесто се користи за подготовка на агарозни медиуми за култивирање на микроорганизми и клетки. Во биотехнологијата, се користи за подготовка на агарозни гелови (како што се гелови за електрофореза) за одвојување и детекција на ДНК/РНК. Во фармацевтската област, агар-прашокот има и некои фармаколошки својства и се користи во подготовката на капсули и апчиња.

Генерално, агар-агарот во прав е природна колоидна супстанца која е широко користена во прехранбената, лабораториската и фармацевтската област и има висока способност за желатинирање и стабилност. Неговите бројни употреби и својства го прават неопходна состојка во многу производи.

Кошер изјава:

Со ова потврдуваме дека овој производ е сертифициран според кошер стандардите.