Кина снабдува прехранбен киселински протеазен ензимски прав за додаток со најдобра цена
Опис на производот
Киселата протеаза за храна е ензим кој широко се користи во прехранбената индустрија, главно се користи за хидролиза на протеини. Таа е најактивна во кисели средини и може ефикасно да ги разградува протеините за да произведе мали пептиди и аминокиселини.
Главни карактеристики:
1. Извор: Обично се добива од микроорганизми (како што се габи и бактерии) или животни (како што е пепсин), кои се ферментирани и прочистени за да се обезбеди нивната безбедност и ефикасност.
2. Безбедност: Киселата протеаза за храна е подложена на строга проценка на безбедноста, е во согласност со релевантните стандарди за прехранбени адитиви и е погодна за човечка конзумација.
3. Мерки на претпазливост при употреба: Препорачаната доза и оперативните спецификации мора да се следат при употреба за да се обезбеди квалитетот и безбедноста на производот.
Резимира
Киселата протеаза за храна игра важна улога во преработката на храна и може ефикасно да ја подобри текстурата, вкусот и хранливата вредност на храната. Таа е неопходна состојка во многу процеси на производство на храна.
Потврда за авторитет
| Предмети | Спецификации | Резултати |
| Изглед | Слободно течење на светложолтиот цврст прав | Усогласено |
| Мирис | Карактеристичен мирис на ферментација | Усогласено |
| Големина на мрежа/сито | NLT 98% преку 80 mesh | 100% |
| Активност на ензим (кисела протеаза) | 5 0000 u/g
| Усогласено |
| PH | 57 | 6.0 |
| Губење при сушење | <5 ppm | Усогласено |
| Pb | <3 ppm | Усогласено |
| Вкупен број на плочи | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Негативно | Усогласено |
| Салмонела | Негативно | Усогласено |
| Нерастворливост | ≤ 0,1% | Квалификуван |
| Складирање | Чувајте во херметички затворени полиетиленски кеси, на ладно и суво место | |
| Рок на траење | 2 години кога е правилно складирано | |
Функција
Киселата протеаза за храна е ензим активен во кисела средина и главно се користи за хидролиза на протеини. Нејзините карактеристики вклучуваат:
1. Хидролиза на протеини: Може да ги разгради големите протеински молекули на мали пептиди и аминокиселини за да го поттикне варењето и апсорпцијата.
2. Подобрување на текстурата на храната: Во преработката на месо, киселата протеаза може да го омекне месото, да го подобри вкусот и да го направи понежно и мазно.
3. Подобрување на вкусот: Со разградување на протеините, се ослободуваат аминокиселини и мали пептиди за подобрување на вкусот и аромата на храната.
4. Примена во ферментација: За време на процесот на подготовка и ферментација, киселата протеаза може да го промовира распаѓањето на протеините и да го подобри ефектот на ферментација.
5. Преработка на млечни производи: Во производството на сирење и јогурт, киселата протеаза се користи за зацврстување на млечните протеини за да се формира урда.
6. Подобрување на хранливата вредност: Зголемување на сварливоста и апсорпцијата на хранливи материи со хидролизирање на протеините, погодно за храна за бебиња и функционална храна.
7. Применета на зачини: Во производството на соја сос и други зачини, киселата протеаза може да го подобри вкусот и аромата.
Резимира
Киселата протеаза за храна има повеќекратни функции во преработката на храна и може ефикасно да ја подобри текстурата, вкусот и хранливата вредност на храната. Широко се користи во месото, млечните производи, пиварството, зачините и други области.
Апликација
Киселата протеаза за храна е широко користена во прехранбената индустрија, главно вклучувајќи ги следниве аспекти:
1. Преработка на месо:
Омекнување на месо: Се користи за омекнување на говедско, свинско и пилешко месо итн., за да се подобри вкусот на месото, да се направи помеко и полесно за џвакање.
2. Млечни производи:
Производство на сирење: За време на процесот на коагулација на сирењето, киселата протеаза помага во разградувањето на млечните протеини, поттикнувајќи коагулација и подобрувајќи ја текстурата.
Јогурт: Се користи за подобрување на вкусот и аромата на јогуртот.
3. Соја сос и зачини:
Ослободување на аминокиселини: Во производството на соја сос и други зачини, киселата протеаза може да ги разгради протеините, да ослободи аминокиселини и да го подобри вкусот.
4. Пијалоци:
Сокови и функционални пијалоци: Во некои сокови и пијалоци, киселата протеаза може да го подобри вкусот и аромата и да ја зголеми хранливата вредност.
5. Преработка на растителни протеини:
Храна на растителна основа: При преработката на растителни протеини, киселата протеаза може да помогне во подобрувањето на сварливоста и апсорпцијата на протеините.
6. Ферментирана храна:
Ферментирани соини производи: Во производството на тофу и соино млеко, киселата протеаза помага во подобрување на текстурата и вкусот.
Резимира
Киселата протеаза за храна игра важна улога во повеќе области на преработка на храна и може ефикасно да го подобри квалитетот, вкусот и аромата на производите за да ги задоволи потребите на потрошувачите.
Поврзани производи
Фабриката „Њугрин“ исто така снабдува аминокиселини како што следува:
Пакување и достава
