Висококвалитетен пигмент за храна со црвена чили пигмент, растворлив во вода, прав/масло од црвена чили пигмент
Опис на производот
Капсантинот (црвена чили) е природен пигмент кој главно се извлекува од пиперката (Capsicum annuum). Тој е главниот црвен пигмент кај пиперките, што им ја дава нивната светло црвена боја.
Извор:
Црвеното чили се добива главно од плодот на црвената пиперка и обично се добива преку екстракција и рафинирање.
Состојки:
Главните компоненти на чили црвеното се капсаицин и каротеноиди, особено капсантин.
Потврда за авторитет
| Предмети | Спецификации | Резултати |
| Изглед | Црвен прав | Усогласено |
| Нарачајте | Карактеристично | Усогласено |
| Анализа (каротен) | ≥80,0% | 85,5% |
| Дегустирано | Карактеристично | Усогласено |
| Загуба при сушење | 4-7(%) | 4,12% |
| Вкупен пепел | 8% макс. | 4,85% |
| Хеви метал | ≤10 (ppm) | Усогласено |
| Арсен (As) | 0,5 ppm макс. | Усогласено |
| Олово (Pb) | 1ppm макс. | Усогласено |
| Жива (Hg) | 0,1 ppm макс. | Усогласено |
| Вкупен број на плочи | 10000 cfu/g макс. | 100cfu/g |
| Квасец и мувла | 100 cfu/g макс. | >20 cfu/g |
| Салмонела | Негативно | Усогласено |
| E.Coli. | Негативно | Усогласено |
| Стафилокок | Негативно | Усогласено |
| Заклучок | Во согласност со USP 41 | |
| Складирање | Чувајте на добро затворено место со константна ниска температура и без директна сончева светлина. | |
| Рок на траење | 2 години кога е правилно складирано | |
Функција
1.Природни пигменти:Црвеното чили најчесто се користи како прехранбена боја и е широко користено во зачини, сосови, пијалоци и печива.
2.Антиоксидативен ефект:Црвеното чили има антиоксидантни својства кои ги неутрализираат слободните радикали и го штитат здравјето на клетките.
3.Промовирање на метаболизмот:Капсаицинот во чили пиперките може да помогне во забрзувањето на метаболизмот и да го поттикне согорувањето на мастите.
4.Зајакнување на имунолошката функција:Црвеното чили може да помогне во зајакнување на имунолошкиот систем и подобрување на отпорноста.
Апликација
1.Прехранбена индустрија:Црвеното чили е широко користено во зачини, сосови, пијалоци и печива како природна боја и хранлив додаток.
2.Здравствени производи:Црвеното чили е исто така често користено во додатоците во исхраната поради неговите антиоксидантни и здравствени својства.
3.Козметика:Црвената боја на чили понекогаш се користи и во козметиката како природен пигмент.
Поврзани производи
Пакување и достава
