Tragakanta ražotājs Newgreen Tragakanta uztura bagātinātājs
Produkta apraksts
Tragakants ir dabīgs sveķis, ko iegūst no vairāku Astragalus ģints pākšaugu sugu žāvētas sulas [18]. Tas ir viskozs, bez smaržas, bez garšas, ūdenī šķīstošs polisaharīdu maisījums.
Tragakants piešķir šķīdumam tiksotrofiju (veido pseidoplastiskus šķīdumus). Šķīduma maksimālā viskozitāte tiek sasniegta pēc vairākām dienām, pateicoties pilnīgai hidratācijai nepieciešamajam laikam.
Tragakants ir stabils pH diapazonā no 4 līdz 8.
Tas ir labāks biezinātājs nekā akācija.
Tragakantu izmanto kā suspendējošu vielu, emulgatoru, biezinātāju un stabilizatoru.
Autentitātes sertifikāts
| Preces | Specifikācijas | Rezultāti |
| Izskats | Balts pulveris | Balts pulveris |
| Tests | 99% | Pass |
| Smarža | Neviens | Neviens |
| Vaļējais blīvums (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Zudumi žāvēšanas laikā | ≤8,0% | 4,51% |
| Atlikums pēc aizdegšanās | ≤2,0% | 0,32% |
| PH | 5,0–7,5 | 6.3 |
| Vidējā molekulmasa | <1000 | 890 |
| Smagie metāli (Pb) | ≤1 ppm | Pass |
| As | ≤0,5 ppm | Pass |
| Hg | ≤1 ppm | Pass |
| Baktēriju skaits | ≤1000 CFU/g | Pass |
| Resnās zarnas bacilis | ≤30MPN/100g | Pass |
| Raugs un pelējums | ≤50 CFU/g | Pass |
| Patogēnas baktērijas | Negatīvs | Negatīvs |
| Secinājums | Atbilst specifikācijai | |
| Derīguma termiņš | 2 gadi, ja pareizi uzglabā | |
Funkcija
Tragakants ir dabīgs sveķis, ko iegūst no vairāku Tuvo Austrumu pākšaugu sugu žāvētas sulas (Ewans, 1989). Tragakanta sveķi pārtikas produktos ir retāk sastopami nekā citi sveķi, ko var izmantot līdzīgiem mērķiem, tāpēc tragakanta augu komerciāla audzēšana Rietumos parasti nav šķitusi ekonomiski izdevīga.
Lietojot tragakantu (2%) kā pārklājuma līdzekli, tas nesamazināja cepta kartupeļa tauku saturu, bet tam bija pozitīva ietekme uz sensorajām īpašībām (garšu, tekstūru un krāsu) (Daraei Garmakhany et al., 2008; Mirzaei et al., 2015). Citā pētījumā garneļu paraugi tika pārklāti ar 1,5% tragakanta sveķiem. Tika novērots, ka paraugiem bija augstāks ūdens saturs un mazāk tauku, pateicoties labai pārklājuma uzsūkšanai. Iespējamie skaidrojumi bija saistīti ar tragakanta pārklājuma augsto šķietamo viskozitāti vai tā augsto adhēziju (Izadi et al., 2015).
Pieteikums
Šo gumiju tradicionālajā medicīnā izmanto kā ziedi apdegumiem un virspusēju brūču dziedēšanai. Tragakants stimulē imūnsistēmu un ir ieteicams imūnsistēmas stiprināšanai cilvēkiem, kuri ir saņēmuši ķīmijterapiju. To iesaka arī urīnpūšļa infekciju ārstēšanai un nierakmeņu veidošanās novēršanai. To iesaka daudzu infekciju, īpaši vīrusu slimību, kā arī elpceļu slimību ārstēšanai. Tragakantu izmanto zobu pastās, krēmos, ādas losjonos un mitrinātājos kā suspensijas veidotāju, stabilizatoru un lubrikantu, kā arī poligrāfijas, krāsošanas un krāsu pastas rūpniecībā kā stabilizatoru (Taghavizadeh Yazdi et al., 2021). 4. attēlā parādīta piecu veidu hidrokoloīdu, kuru pamatā ir augu sveķi, ķīmiskā un fizikālā struktūra. 1.-C tabulā ir sniegti jauni pētījumi par pieciem hidrokoloīdu veidiem, kuru pamatā ir augu sveķi.
Iepakojums un piegāde
