Cietes cukura amilāze -HTAA50L-šķidrums Augstas temperatūras alfa-amilāze, karstumizturīga alfa-amilāze
Produkta apraksts
Funkcija
Alfa-amilāze ir enzīms, kam ir galvenā loma virknē bioķīmisko reakciju. Šeit ir īss ievads par α-amilāzes lomu:
1. Cietes gremošana: Alfa-amilāzei ir svarīga loma gremošanas sistēmā. Tā sadala cieti mazākās polisaharīdu molekulās, piemēram, dekstrīnā un maltozē. Šī sadalīšanās palīdz organismam absorbēt un izmantot cietes enerģiju.
2. Makaronu gatavošana: Makaronu gatavošanā alfa-amilāzi izmanto kā mīklas uzlabotāju. Tās funkcija ir sadalīt cietes molekulas miltos un atbrīvot cietes spēju želatinizēties. Tas palīdz uzlabot mīklas lipīgumu un izturību, padarot makaronu izstrādājumus (piemēram, maizi, cepumus utt.) pūkainākus un elastīgākus.
3. Alus darīšanas rūpniecība: Alfa-amilāze tiek plaši izmantota alus darīšanas rūpniecībā. Kad alus darīšanas procesā tiek izmantots iesals, alfa-amilāze sadala cieti fermentējamos cukuros, piemēram, maltozē. Tādā veidā raugs var izmantot šos cukurus fermentācijai un alkohola ražošanai.
4. Pārtikas pārstrāde: Alfa-amilāzi plaši izmanto arī pārtikas pārstrādē. Tā uzlabo tādu pārtikas produktu kā kraukšķīgas maizes, kartupeļu čipsu un cepumu tekstūru un sajūtu mutē. Turklāt cepumu un konfekšu ražošanā tā var veicināt cukura sadalīšanos un želatinizāciju, palielinot produkta saldumu un garšu.
5. Mazgāšanas līdzekļu ražošana: Alfa-amilāzi izmanto, lai mazgāšanas līdzekļu ražošanas procesā no apģērba noņemtu cietes traipus. Tā noārda cietes molekulas, lai tās izšķīstu ūdenī un tiktu noskalotas.
6. Celulozes un papīra rūpniecība: Alfa-amilāzi izmanto kā atdalīšanas līdzekli celulozes un papīra rūpniecībā. Tā sadala cieti celulozes materiālos, tādējādi palīdzot noņemt traipus no celulozes un uzlabot papīra kvalitāti un izskatu.
Pieteikums
Alfa-amilāze ir gremošanas enzīms, kam ir būtiska loma cilvēku un dzīvnieku gremošanas sistēmā. To galvenokārt izmanto cietes un citu komplekso ogļhidrātu hidrolizēšanai, sadalot tos vienkāršākos cukuros, kurus ir vieglāk sagremot un absorbēt. Tālāk ir norādītas α-amilāzes šķīduma funkcijas un pielietojums dažādās jomās:
1. Pārtikas rūpniecība: Alfa-amilāzi plaši izmanto pārtikas rūpniecībā. To var izmantot miltu pārstrādes laikā, lai palīdzētu noārdīt cietes molekulas un padarītu mīklu elastīgāku un lipīgāku. Tā arī palīdz pārvērst cieti cukuros, kas nepieciešami fermentācijai vīna darīšanas un alus darīšanas laikā. Turklāt α-amilāzi var izmantot arī cietes produktu pārstrādē, lai uzlabotu produktu tekstūru.
2. Barības rūpniecība: Lopkopībā alfa-amilāzi var pievienot dzīvnieku barībai, lai uzlabotu dzīvnieku spēju sagremot un absorbēt cieti. Tas uzlabo barības izmantošanas efektivitāti un veicina dzīvnieku augšanu un attīstību.
3. Biofarmaceitiskie līdzekļi: Alfa-amilāzei ir arī pielietojums biofarmaceitiskajā jomā. To var izmantot dažu svarīgu farmaceitisko produktu, piemēram, antibiotiku, vitamīnu un enzīmu zāļu, ražošanai. Izmantojot alfa-amilāzi specifisku substrātu pārveidošanai, var uzlabot zāļu ražu un tīrību.
4. Tekstilrūpniecība: Tekstilrūpniecībā alfa-amilāzi var izmantot audumu pirmapstrādes procesā. Tā noārda cietes traipus uz audumiem, padarot tīrīšanu vieglāku un efektīvāku.
5. Vides aizsardzība: α-amilāzi izmanto arī vides aizsardzības jomā. To var izmantot cieti saturošu notekūdeņu un dūņu attīrīšanai, lai veicinātu organisko vielu sadalīšanos un izvadīšanu.
Saistītie produkti:
Newgreen rūpnīca piegādā arī šādus enzīmus:
| Pārtikas kvalitātes bromelīns | Bromelaīns ≥ 100 000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes sārmainā proteāze | Sārmainā proteāze ≥ 200 000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes papains | Papaīns ≥ 100 000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes lakāze | Lakāze ≥ 10 000 u/l |
| Pārtikas kvalitātes skābā proteāze APRL tips | Skābes proteāze ≥ 150 000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes celobiāze | Celobiāze ≥1000 u/ml |
| Pārtikas kvalitātes dekstrāna enzīms | Dekstrāna enzīms ≥ 25 000 u/ml |
| Pārtikas kvalitātes lipāze | Lipāzes ≥ 100 000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes neitrāla proteāze | Neitrāla proteāze ≥ 50 000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes glutamīna transamināze | Glutamīna transamināze ≥1000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes pektīna liāze | Pektīna liāze ≥600 u/ml |
| Pārtikas kvalitātes pektināze (šķidrums 60K) | Pektināze ≥ 60 000 u/ml |
| Pārtikas kvalitātes katalāze | Katalāze ≥ 400 000 u/ml |
| Pārtikas kvalitātes glikozes oksidāze | Glikozes oksidāze ≥ 10 000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes alfa-amilāze (izturīgs pret augstām temperatūrām) | Augstas temperatūras α-amilāze ≥ 150 000 u/ml |
| Pārtikas kvalitātes alfa-amilāze (vidēja temperatūra) AAL tips | Vidēja temperatūra alfa-amilāze ≥3000 u/ml |
| Pārtikas kvalitātes alfa-acetilaktāta dekarboksilāze | α-acetilaktāta dekarboksilāze ≥2000 u/ml |
| Pārtikas kvalitātes β-amilāze (šķidrums 700 000) | β-amilāze ≥ 700 000 u/ml |
| Pārtikas kvalitātes β-glikanāze BGS tips | β-glikanāze ≥ 140 000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes proteāze (endo-griezta tipa) | Proteāze (griezta tipa) ≥25u/ml |
| Pārtikas kvalitātes ksilanāze XYS tips | Ksilanāze ≥ 280 000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes ksilanāze (skābe 60K) | Ksilanāze ≥ 60 000 u/g |
| Pārtikas kvalitātes glikozes amilāze GAL tips | Saharificējošais enzīms≥260 000 vienības/ml |
| Pārtikas kvalitātes pullulanāze (šķidrums 2000) | Pullulanāze ≥2000 u/ml |
| Pārtikas kvalitātes celulāze | CMC ≥ 11 000 u/g |
rūpnīcas vide
paka un piegāde
transports
