Tīrības enzīma alfa-amilāzes pulvera rūpnīcas piegādes pārtikas kvalitātes piedevas 99% CAS 9000-90-2
Produkta apraksts
Alfa-amilāze ir sēnīšu α-amilāze, kas nejauši hidrolizē želatinizētas cietes un šķīstošā dekstrīna α-1,4-glikozīdu saites, radot 0 oligosaharīdus un nelielu daudzumu dekstrīna, kas ir labvēlīgs miltu korekcijai, rauga augšanai un drupaču struktūras, kā arī ceptu produktu tilpuma uzlabošanai.
Autentitātes sertifikāts
| PRECES | STANDARTA | TESTA REZULTĀTS |
| Tests | ≥10000 u/g alfa-amilāzes pulveris | Atbilst |
| Krāsa | Balts pulveris | Atbilst |
| Smarža | Nav īpašas smaržas | Atbilst |
| Daļiņu izmērs | 100% caurlaidība 80mesh | Atbilst |
| Zudumi žāvēšanas laikā | ≤5,0% | 2,35% |
| Atlikums | ≤1,0% | Atbilst |
| Smagais metāls | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Atbilst |
| Pb | ≤2,0 ppm | Atbilst |
| Pesticīdu atliekas | Negatīvs | Negatīvs |
| Kopējais plātņu skaits | ≤100 CFU/g | Atbilst |
| Raugs un pelējums | ≤100 CFU/g | Atbilst |
| E. coli | Negatīvs | Negatīvs |
| Salmonella | Negatīvs | Negatīvs |
| Secinājums | Atbilst specifikācijai | |
| Uzglabāšana | Uzglabāt vēsā un sausā vietā, sargāt no spēcīgas gaismas un karstuma | |
| Derīguma termiņš | 2 gadi, ja pareizi uzglabā | |
Funkcija
Alfa-amilāzi galvenokārt izmanto cietes hidrolizēšanai, lai iegūtu iesala cukuru, glikozi un sīrupu utt.
Alus, rīsu vīna, alkohola, sojas mērces, etiķa, augļu sulas un mononātrija glutamāta ražošana
Maizes ražošana mīklas uzlabošanai, piemēram, mīklas viskozitātes samazināšana, fermentācijas procesa paātrināšana, cukura satura palielināšana un maizes novecošanās atvieglošana.
Drošība
Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas jutīgiem cilvēkiem var izraisīt sensibilizāciju un alerģiska tipa simptomus.
Ilgstoša saskare var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu. Jāizvairās no jebkādas tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. Ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, lūdzu, konsultējieties ar ārstu.
Pieteikums
Α-amilāzes pulvera galvenā funkcija ir veicināt pārtikas gremošanu un uzsūkšanos, makromolekulārās cietes hidrolīzi šķīstošā dekstrīnā, maltozē un oligosaharīdos, lai nodrošinātu cilvēka organismam pietiekamu enerģiju un barības vielas.
Konkrētas pielietojuma jomas ietver:
Pārtikas pārstrāde: izmanto miltu rūpniecībā kā drošu un efektīvu uzlabotāju maizes kvalitātes uzlabošanai; izmanto kā saldinātāju dzērienu rūpniecībā, lai samazinātu viskozitāti un uzlabotu aukstu dzērienu plūstamību; fermentācijas rūpniecībā augstas temperatūras α-amilāzi plaši izmanto alkohola un alus darīšanas rūpniecībā.
Barības rūpniecība: Eksogēnās α-amilāzes pievienošana uzturam var palīdzēt jauniem dzīvniekiem sagremot un izmantot cieti, kā arī palielināt barības konversijas ātrumu.
Farmācijas rūpniecība izmanto gremošanas veicināšanas zāļu, īpaši skābes izturīgas α-amilāzes, ražošanā, ko izmanto gremošanas līdzekļu pagatavošanā.
Papīra rūpniecība: izmanto, lai uzlabotu cietes pārklājuma papīra viskozitāti un koncentrāciju, uzlabotu papīra cietību un izturību.
Saistītie produkti
Newgreen rūpnīca piegādā arī šādas aminoskābes:
Iepakojums un piegāde
