Kas irSezamīns?
Sezamīns, lignīna savienojums, ir dabisks antioksidants un galvenā aktīvā viela Sesamum indicum DC. sēklās vai sēklu eļļā, kas ir Pedaliaceae dzimtas augs.
Papildus sezama sēklām no Pedaliaceae dzimtas, sezamīns ir izolēts arī no dažādiem augiem, piemēram, Asarum Asarum ģints Aristolochiaceae dzimtā, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, ķīniešu medicīnas Cuscuta australis, Cinnamomum camphora un citām ķīniešu augu izcelsmes zālēm.
Lai gan visi šie augi satur sezamīnu, to saturs nav tik augsts kā sezama sēklās no Pedaliaceae dzimtas. Sezama sēklas satur aptuveni 0,5–1,0 % lignānu, no kuriem sezamīns ir vissvarīgākais, veidojot aptuveni 50 % no kopējā lignāna savienojumu daudzuma.
Sezamīns ir pazīstams ar saviem potenciālajiem ieguvumiem veselībai, tostarp antioksidanta un pretiekaisuma īpašībām. Ir pētīts sezamīna potenciāls atbalstīt sirds veselību, aknu veselību un vispārējo labsajūtu. Turklāt tiek uzskatīts, ka tam piemīt potenciālas pretvēža īpašības un tas var palīdzēt regulēt holesterīna līmeni. Sezamīnu lieto arī kā uztura bagātinātāju, un tas ir pieejams kapsulu vai eļļas veidā.
Fizikālās un ķīmiskās īpašībasSezamīns
Sezamīns ir balta kristāliska cietviela, kas iedalīta dl tipa un d tipa, ar attiecīgi kristāla un adatas formas ķermeņa fizikālajiem stāvokļiem;
d-tipa, adatas formas kristāls (etanols), kušanas temperatūra 122–123 ℃, optiskā rotācija [α] D20 + 64,5° (c = 1,75, hloroforms).
dl tipa, kristāls (etanols), kušanas temperatūra 125–126 °C. Dabīgais sezamīns rotē pa labi, viegli šķīst hloroformā, benzolā, etiķskābē, acetonā, nedaudz šķīst ēterī un petrolēterī.
Sezamīnsir taukos šķīstoša viela, kas šķīst dažādās eļļās un taukos. Sezamīns skābā vidē viegli hidrolizējas un pārvēršas pinorezinolā, kam piemīt spēcīga antioksidanta aktivitāte.
Kādas ir priekšrocībasSezamīns?
Tiek uzskatīts, ka sezamīnam ir vairāki potenciāli ieguvumi veselībai, tostarp:
1. Antioksidantu īpašības:Sezamīns ir pazīstams ar savām antioksidanta īpašībām, kas var palīdzēt aizsargāt šūnas no brīvo radikāļu radītiem bojājumiem.
2. Sirds veselība:Daži pētījumi liecina, ka sezamīns var atbalstīt sirds veselību, palīdzot uzturēt veselīgu holesterīna līmeni un veicinot sirds un asinsvadu darbību.
3. Aknu veselība:Sezamīns ir pētīts, lai noteiktu tā potenciālu atbalstīt aknu veselību un aizsargāt pret aknu bojājumiem.
4. Pretiekaisuma iedarbība:Tiek uzskatīts, ka sezamīnam var būt pretiekaisuma īpašības, kas varētu būt labvēlīgas vispārējai veselībai un labsajūtai.
5. Potenciālās pretvēža īpašības:Daži pētījumi liecina, ka sezamīnam var būt pretvēža īpašības, lai gan ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai pilnībā izprastu tā ietekmi šajā jomā.
Kādi ir pielietojumiSezamīns ?
Sesamīna pielietojuma jomas galvenokārt ietver:
1. Veselības produkti un uztura bagātinātāji:Sezamīns kā dabīgs savienojums bieži tiek izmantots kā sastāvdaļa veselības produktos un uztura bagātinātājos, lai cilvēki varētu tos lietot, lai iegūtu tā potenciālos ieguvumus veselībai.
2. Pārtikas rūpniecība:Sezamīnu var izmantot arī pārtikas rūpniecībā kā dabisku antioksidantu un uztura bagātinātāju, lai uzlabotu pārtikas kvalitāti un uzturvērtību.
3. Farmācijas joma:Daži pētījumi liecina, ka sezamīnam var būt antioksidanta, pretiekaisuma un aknu aizsargājoša iedarbība, tāpēc tam varētu būt noteiktas pielietojuma perspektīvas medicīnas jomā.
Saistītie jautājumi, kas jūs varētu interesēt:
Kāda ir blakusparādībaSezamīns ?
Pašlaik nav pietiekamu pētījumu datu par sezamīna blakusparādībām, lai izdarītu skaidrus secinājumus. Tomēr, tāpat kā daudzu citu dabisko uztura bagātinātāju, sezamīna lietošana var izraisīt zināmu diskomfortu vai blakusparādības. Kopumā pirms jebkura jauna veselības produkta vai uztura bagātinātāja lietošanas vislabāk ir konsultēties ar ārstu vai veselības aprūpes speciālistu, īpaši tiem, kam ir blakusslimības vai kuri lieto medikamentus. Tas nodrošina drošu lietošanu un samazina iespējamās blakusparādības.
Kam nevajadzētu ēst sezama sēklas?
Cilvēkiem, kuriem ir zināma alerģija pret sezama sēklām, vajadzētu izvairīties no to lietošanas uzturā. Sezama sēklu alerģijas dažiem cilvēkiem var izraisīt smagas reakcijas, tostarp tādus simptomus kā nātrene, nieze, pietūkums, apgrūtināta elpošana un smagos gadījumos anafilakse. Cilvēkiem ar zināmām alerģijām pret sezama sēklām ir svarīgi rūpīgi izlasīt pārtikas produktu etiķetes un, ēdot ārpus mājas, jautāt par sastāvdaļām, lai izvairītos no iespējamas saskares.
Ja jums ir kādas bažas par sezama sēklu patēriņu vai alerģijām, vislabāk ir konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu, lai saņemtu personalizētu padomu.
Cik daudz sezamīna ir sezama sēklās?
Sezamīns ir lignāna savienojums, kas atrodams sezama sēklās, un tā saturs var atšķirties atkarībā no konkrētās sezama sēklu šķirnes. Vidēji sezama sēklas satur aptuveni 0,2–0,5 % sezamīna pēc svara.
Vai sezamīns ir labs aknām?
Ir pētīta sezamīna potenciālā ietekme uz aknu veselību. Daži pētījumi liecina, ka sezamīnam piemīt hepatoprotektīvās īpašības, kas nozīmē, ka tas palīdz aizsargāt aknas no bojājumiem. Tiek uzskatīts, ka tas tiek panākts, pateicoties tā antioksidanta un pretiekaisuma iedarbībai. Turklāt sezamīns var atbalstīt aknu darbību un palīdzēt pārvaldīt noteiktas aknu slimības.
Vai ir pareizi ēstsezamasēklas katru dienu?
Sezama sēklu ēšana mērenā daudzumā kā daļa no sabalansēta uztura parasti tiek uzskatīta par drošu lielākajai daļai cilvēku. Sezama sēklas ir labs veselīgu tauku, olbaltumvielu un dažādu uzturvielu avots. Tomēr ir svarīgi ievērot porciju lielumu, īpaši, ja sekojat līdzi kaloriju uzņemšanai, jo sezama sēklas ir kalorijām bagātas.
Publicēšanas laiks: 2024. gada 13. septembris
