Kas irResveratrols?
Resveratrols ir dabisks savienojums, kas atrodams noteiktos augos, augļos un sarkanvīnā. Tas pieder pie savienojumu grupas, ko sauc par polifenoliem, kuri darbojas kā antioksidanti un ir pazīstami ar savu potenciālo ieguvumu veselībai. Resveratrols ir īpaši bagātīgs sarkano vīnogu mizās, un tas ir bijis daudzu pētījumu priekšmets tā potenciālās ietekmes uz dažādiem veselības aspektiem dēļ.
Daži pētījumi liecina, ka resveratrolam varētu būt potenciāls ieguvums sirds veselībai, jo tas var palīdzēt atbalstīt veselīgus asinsvadus un asinsriti. Turklāt ir pētītas tā potenciālās pretiekaisuma un antioksidanta īpašības, kas varētu ietekmēt vispārējo veselību un novecošanās procesus.
Resveratrols ir pētīts arī attiecībā uz tā potenciālo lomu smadzeņu veselības un kognitīvo funkciju atbalstīšanā, kā arī tā ietekmi uz vielmaiņu un iespējamo ieguvumu svara regulēšanā.
Resveratrola fizikālās un ķīmiskās īpašības
Resveratrols (3-4'-5-trihidroksistilbēns) ir neflavonoīds polifenolu savienojums. Tā ķīmiskais nosaukums ir 3,4',5-trihidroksi-1,2-difeniletilēns (3,4',5-trihidroksistilbēns), tā molekulārā formula ir C14H12O3, un tā molekulmasa ir 228,25.
Tīrs resveratrols ir balts līdz gaiši dzeltens pulveris, bez smaržas, nešķīst ūdenī un viegli šķīst organiskajos šķīdinātājos, piemēram, ēterī, hloroformā, metanolā, etanolā, acetonā un etilacetātā. Kušanas temperatūra ir 253–255 °C, un sublimācijas temperatūra ir 261 °C. Tas var kļūt sarkans sārmainos šķīdumos, piemēram, amonjaka ūdenī, un var reaģēt ar dzelzs hlorīda-kālija ferocianīdu. Šo īpašību var izmantot resveratrola identificēšanai.
Dabiskajam resveratrolam ir divas struktūras – cis un trans. Dabā tas galvenokārt pastāv trans konformācijā. Šīs abas struktūras var savienoties ar glikozi, veidojot cis un trans resveratrola glikozīdus. Cis un trans resveratrola glikozīdi zarnās glikozidāzes iedarbībā var atbrīvot resveratrolu. Ultravioletā gaismā trans resveratrols var pārvērsties cis izomēros.
Sagatavošanas metode
Dabiskā augu ekstrakcijas metode
Vīnogas, dižcāles un zemesrieksti tiek izmantoti kā izejvielas neattīrīta resveratrola ekstrakcijai un atdalīšanai, un pēc tam tā attīrīšanai. Galvenās neattīrītas ekstrakcijas tehnoloģijas ietver organisko šķīdinātāju ekstrakciju, sārmaino ekstrakciju un enzīmu ekstrakciju. Tiek izmantotas arī jaunas metodes, piemēram, mikroviļņu ekstrakcija, CO2 superkritiskā ekstrakcija un ultraskaņas ekstrakcija. Attīrīšanas mērķis galvenokārt ir atdalīt resveratrola un resveratrola cis- un trans-izomērus no neattīrīta resveratrola, lai iegūtu trans-resveratrolu. Izplatītākās attīrīšanas metodes ietver hromatogrāfiju, kolonnu hromatogrāfiju ar silikagelu, plānslāņa hromatogrāfiju, augstas veiktspējas šķidruma hromatogrāfiju utt.
Sintēzes metode
Kopš saturaresveratrolsTā kā augos tā ieguve ir ļoti zema un ieguves izmaksas ir augstas, ķīmiskās, bioloģiskās, ģenētiskās inženierijas un citu metožu izmantošana resveratrola iegūšanai ir kļuvusi par neaizstājamu līdzekli tā izstrādes procesā. Perkina reakcija, Heha reakcija un Vitinga-Hormera reakcija ir relatīvi nobriedušas ķīmiskās metodes resveratrola sintezēšanai, ar attiecīgi 55,2%, 70% un 35,7% ražu. Ģenētiskās inženierijas tehnoloģija tiek izmantota, lai kontrolētu vai uzlabotu resveratrola biosintēzes ceļu, lai iegūtu augstražīgas augu celmus; tādas metodes kā mutaģenēzes izmantošana augstražīgu šūnu līniju atlasei var palielināt resveratrola ražu 1,5–3,0 reizes.
Kāda ir priekšrocībaResveratrols?
Resveratrols ir bijis pētījumu objekts tā potenciālo ieguvumu veselībai dēļ. Daži no resveratrola potenciālajiem ieguvumiem ir šādi:
1.Anti-novecošanās
2003. gadā Hārvardas Universitātes profesors Deivids Sinklērs un viņa komanda atklāja, ka resveratrols var aktivizēt acetilāzi un palielināt rauga dzīves ilgumu, kas izraisīja pretnovecošanās pētījumu uzplaukumu par resveratrolu. Hovics un līdzautori atklāja, ka resveratrols var kalpot kā spēcīgākais klusās informācijas regulācijas 2. homologa 1 (SIRT1) aktivators, var simulēt kaloriju ierobežojuma (CR) pretnovecošanās reakciju un piedalīties organismu vidējā dzīves ilguma regulēšanā. CR ir spēcīgs SIRT1 induktors un var palielināt SIRT1 ekspresiju orgānos un audos, piemēram, smadzenēs, sirdī, zarnās, nierēs, muskuļos un taukos. CR var izraisīt fizioloģiskas izmaiņas, kas aizkavē novecošanos un pagarina dzīves ilgumu, no kurām nozīmīgākās var pagarināt par 50 %. Pētījumi ir apstiprinājuši, ka resveratrols var pagarināt rauga, nematodu, augļu mušu un zemāko zivju dzīves ilgumu.
2.Pretvēža, pretvēža līdzeklis
Resveratrolam ir ievērojama inhibējoša iedarbība uz dažādām audzēja šūnām, piemēram, peļu hepatocelulāro karcinomu, krūts vēzi, resnās zarnas vēzi, kuņģa vēzi un leikēmiju. Daži zinātnieki ir apstiprinājuši, ka resveratrolam ir ievērojama inhibējoša iedarbība uz melanomas šūnām, izmantojot MTT metodi un plūsmas citometriju.
Ir ziņojumi, ka resveratrols var uzlabot vēža staru terapiju un efektīvi kavēt vēža cilmes šūnu iedarbību. Taču līdz šim, ņemot vērā resveratrola pretvēža mehānisma sarežģītību, pētnieki vēl nav panākuši vienprātību par tā darbības mehānismu.
3. Novērst un ārstēt sirds un asinsvadu slimības
Epidemioloģiskie pētījumi ir atklājuši "franču paradoksa" fenomenu, kas izpaužas kā fakts, ka Francijas iedzīvotāji ikdienā patērē lielu daudzumu tauku, taču sirds un asinsvadu slimību saslimstība un mirstība no tām ir ievērojami zemāka nekā citās Eiropas valstīs. Šī parādība var būt saistīta ar to, ka viņi ikdienā patērē lielu daudzumu vīna. , un resveratrols varētu būt tā galvenais aktīvais aizsargfaktors. Pētījumi liecina, ka resveratrols var regulēt holesterīna līmeni asinīs, saistoties ar estrogēnu receptoriem cilvēka organismā, kavēt trombocītu veidošanos no asins recekļiem un adhēziju pie asinsvadu sieniņām, tādējādi kavējot un samazinot sirds un asinsvadu slimību rašanos un attīstību, kā arī samazinot sirds slimību risku cilvēka organismā. Asinsvadu slimību risks.
4.Antioksidantu atbalsts:Resveratrolsdarbojas kā antioksidants, palīdzot aizsargāt šūnas no brīvo radikāļu izraisītiem oksidatīviem bojājumiem. Tas var ietekmēt vispārējo veselību un novecošanās procesus.
6. Smadzeņu veselība: Pētījumos ir pētīta resveratrola iespējamā loma smadzeņu veselības un kognitīvo funkciju atbalstīšanā, un daži pētījumi liecina par neiroprotektīvām īpašībām.
7. Metabolisms un svara kontrole: Resveratrols ir pētīts, lai noteiktu tā potenciālo ietekmi uz vielmaiņu un tā lomu veselīga svara kontroles atbalstīšanā.
Kādi ir pielietojumiResveratrols?
Resveratrolam ir dažādi pielietojumi un tas tiek izmantots dažādās jomās, pateicoties tā potenciālajiem ieguvumiem veselībai. Daži no resveratrola pielietojumiem ir šādi:
1. Uztura bagātinātāji: Resveratrolu parasti lieto uztura bagātinātājos, kurus bieži tirgo tā potenciālo antioksidantu un pretnovecošanās īpašību dēļ.
2. Ādas kopšanas līdzekļi: Resveratrols ir iekļauts dažos ādas kopšanas līdzekļos, pateicoties tā antioksidanta īpašībām, kas var palīdzēt aizsargāt ādu no vides kaitējuma un atbalstīt ādas veselību kopumā.
3. Funkcionālie pārtikas produkti un dzērieni: Resveratrolu dažreiz pievieno funkcionāliem pārtikas produktiem un dzērieniem, piemēram, enerģijas dzērieniem un veselībai draudzīgiem pārtikas produktiem, lai sniegtu potenciālu ieguvumu veselībai.
4. Pētniecība un attīstība: Resveratrols joprojām ir zinātnisko pētījumu objekts, un notiek nepārtraukti pētījumi, kuros tiek pētīts tā potenciālais pielietojums dažādos veselības stāvokļos un tā ietekme uz novecošanos, vielmaiņu un vispārējo labsajūtu.
Kāda ir resveratrola negatīvā puse?
Lai gan resveratrols ir pētīts, lai noteiktu tā potenciālos ieguvumus veselībai, ir svarīgi ņemt vērā iespējamos negatīvos aspektus vai ierobežojumus, kas saistīti ar tā lietošanu. Daži apsvērumi par resveratrola negatīvajiem aspektiem ir šādi:
1. Ierobežota biopieejamība: resveratrolam ir relatīvi zema biopieejamība, kas nozīmē, ka organisms to, lietojot iekšķīgi, var neuzsūkt un efektīvi izmantot. Tas var ietekmēt tā efektivitāti vēlamās ietekmes uz veselību radīšanā.
2. Standartizācijas trūkums: Resveratrola uztura bagātinātāju kvalitāte un koncentrācija var atšķirties, un šo uztura bagātinātāju ražošanā trūkst standartizācijas. Tas var apgrūtināt patērētājiem atbilstošas produkta devas un kvalitātes noteikšanu.
3. Iespējamā mijiedarbība: Resveratrols var mijiedarboties ar noteiktām zālēm vai veselības stāvokļiem. Pirms resveratrola lietošanas ir svarīgi konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu, īpaši, ja lietojat citas zāles vai jums ir īpašas veselības problēmas.
4. Pētījuma ierobežojumi: Lai gan daži pētījumi ir uzrādījuši daudzsološus rezultātus, ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai pilnībā izprastu resveratrola piedevu ilgtermiņa ietekmi, optimālo devu un iespējamos riskus.
Tāpat kā lietojot jebkuru uztura bagātinātāju, ieteicams resveratrolu lietot piesardzīgi un veselības aprūpes speciālista vadībā, īpaši, ja jums ir īpašas veselības problēmas vai lietojat citas zāles.
Saistītie jautājumi, kas jūs varētu interesēt:
Kam vajadzētu izvairītiesresveratrols?
Dažām personām jāievēro piesardzība vai jāizvairās no resveratrola, īpaši koncentrēta uztura bagātinātāja veidā. Šādām grupām ieteicams konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu pirms resveratrola lietošanas:
1. Grūtnieces vai sievietes, kas baro bērnu ar krūti: Tā kā pētījumi par resveratrola ietekmi grūtniecības un zīdīšanas laikā ir ierobežoti, grūtniecēm vai sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, pirms resveratrola piedevu lietošanas ieteicams konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu.
2. Personas, kas lieto asins šķidrinātājus: Resveratrolam var būt vieglas antikoagulanta īpašības, tāpēc personām, kas lieto asins šķidrinātājus, pirms resveratrola lietošanas jākonsultējas ar veselības aprūpes speciālistu, lai izvairītos no iespējamas mijiedarbības.
3. Cilvēkiem ar jutīgiem pret hormoniem: Resveratrols ir pētīts, lai noteiktu tā iespējamo ietekmi uz hormonu regulāciju, tāpēc cilvēkiem ar jutīgiem pret hormoniem vai tiem, kuri saņem hormonu terapiju, resveratrols jālieto piesardzīgi un ārsta uzraudzībā.
4. Personas ar aknu slimībām: Daži pētījumi liecina, ka lielas resveratrola devas var ietekmēt aknas. Personām ar aknu slimībām vai tām, kuras lieto zāles, kas ietekmē aknas, resveratrols jālieto piesardzīgi un ārsta uzraudzībā.
Tāpat kā lietojot jebkuru uztura bagātinātāju, pirms resveratrola lietošanas ir svarīgi konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu, īpaši, ja jums ir īpašas veselības problēmas, lietojat medikamentus vai jums ir blakus veselības problēmas.
Kā resveratrols ietekmē ādu?
Tiek uzskatīts, ka resveratrols sniedz vairākus potenciālus ieguvumus ādai, tāpēc tas ir iekļauts ādas kopšanas līdzekļos. Dažas no resveratrola iedarbībām uz ādu var būt:
1. Antioksidantu aizsardzība: Resveratrols darbojas kā antioksidants, palīdzot neitralizēt brīvos radikāļus un samazināt oksidatīvo stresu ādā. Tas var potenciāli aizsargāt ādu no vides kaitējuma, piemēram, UV starojuma un piesārņojuma.
2. Pretnovecošanās īpašības: Tiek uzskatīts, ka resveratrolam piemīt pretnovecošanās iedarbība, jo tas var palīdzēt samazināt smalko līniju un grumbu parādīšanos, uzlabot ādas elastību un atbalstīt vispārējo ādas veselību.
3. Pretiekaisuma iedarbība: Resveratrols ir pētīts, lai noteiktu tā potenciālās pretiekaisuma īpašības, kas var palīdzēt nomierināt un relaksēt ādu, īpaši cilvēkiem ar jutīgu vai reaktīvu ādu.
4. Ādas spilgtums: Daži pētījumi liecina, ka resveratrols var veicināt ādas spilgtumu un izlīdzināt ādas toni, potenciāli samazinot hiperpigmentācijas parādīšanos.
Kuros pārtikas produktos ir visaugstākais resveratrola saturs?
Pārtikas produkti, kas satur visvairāk resveratrola, ir šādi:
1. Sarkanās vīnogas: Resveratrols ir īpaši bagātīgs sarkano vīnogu mizās, padarot sarkanvīnu par resveratrola avotu. Tomēr ir svarīgi lietot alkoholu mērenībā, un tiem, kas nelieto alkoholu, varētu būt labāk izvēlēties citus resveratrola avotus.
2. Zemesrieksti: Daži zemesriekstu veidi, īpaši zemesriekstu miza, satur ievērojamu daudzumu resveratrola.
3. Mellenes: Mellenes ir pazīstamas ar savu antioksidantu saturu, un tās satur arī resveratrolu, lai gan mazākā daudzumā salīdzinājumā ar sarkanajām vīnogām un zemesriekstiem.
4. Dzērvenes: Dzērvenes ir vēl viens resveratrola avots, kas nodrošina nelielu šī savienojuma daudzumu.
5. Tumšā šokolāde: Dažas tumšās šokolādes šķirnes satur resveratrolu, kas piedāvā gardu veidu, kā iekļaut šo savienojumu uzturā.
Vai ir pareizi lietot resveratrolu katru dienu?
Lēmums lietot resveratrolu katru dienu jāpieņem, konsultējoties ar veselības aprūpes speciālistu, īpaši, ja apsverat resveratrola piedevu lietošanu. Lai gan resveratrols parasti tiek uzskatīts par drošu, ja to lieto pārtikas produktos esošajos daudzumos, resveratrola piedevu ikdienas lietošanas drošība un iespējamie ieguvumi var atšķirties atkarībā no individuālā veselības stāvokļa, esošajiem veselības stāvokļiem un citām lietotajām zālēm.
Vai resveratrols ir toksisks aknām?
Ir pētīta resveratrola iespējamā ietekme uz aknām, un, lai gan to parasti uzskata par drošu, ja to lieto pārtikas produktos sastopamajos daudzumos, ir daži pierādījumi, kas liecina, ka lielas resveratrola devas var ietekmēt aknas. Daži pētījumi liecina, ka lielas resveratrola devas noteiktos apstākļos varētu izraisīt aknu toksicitāti.
Ir svarīgi atzīmēt, ka pētījumi par šo tēmu turpinās, un aknu toksicitātes iespējamību var ietekmēt tādi faktori kā deva, lietošanas ilgums un individuālie veselības stāvokļi. Tāpat kā lietojot jebkuru uztura bagātinātāju, pirms resveratrola lietošanas ieteicams konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu, īpaši, ja jums ir īpašas veselības problēmas vai lietojat citas zāles, kas var ietekmēt aknu darbību.
Vai resveratrols ir slikts nierēm?
Ir ierobežoti pierādījumi, kas liecinātu, ka resveratrols ir kaitīgs nierēm. Tomēr, tāpat kā lietojot jebkuru uztura bagātinātāju, ir svarīgi to lietot piesardzīgi, īpaši, ja jums ir esošas nieru slimības vai lietojat zāles, kas var ietekmēt nieru darbību. Ieteicams konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu, lai noteiktu, vai resveratrola uztura bagātinātāji ir piemēroti jūsu individuālajām veselības vajadzībām, īpaši, ja jums ir bažas par to iespējamo ietekmi uz nieru veselību.
Ar ko nedrīkst jauktresveratrols?
Apsverot resveratrola piedevu lietošanu, ir svarīgi apzināties iespējamo mijiedarbību ar citām vielām. Daži apsvērumi par to, ko nejaukt kopā ar resveratrolu, ir šādi:
1. Asins šķidrinātāji: Resveratrolam var būt vieglas antikoagulanta īpašības, tāpēc, lietojot resveratrolu kopā ar asins šķidrinātājiem, ir svarīgi ievērot piesardzību, jo tas var palielināt asiņošanas risku.
2. Citi antioksidantu uztura bagātinātāji: Lai gan antioksidanti parasti ir labvēlīgi, vienlaicīga vairāku antioksidantu uztura bagātinātāju lietošana lielās devās var radīt neparedzētu ietekmi. Pirms resveratrola kombinēšanas ar citiem antioksidantu uztura bagātinātājiem ieteicams konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu.
3. Dažas zāles: Resveratrols var mijiedarboties ar noteiktām zālēm, tostarp tām, kuras metabolizē aknas. Ir svarīgi apspriest iespējamo mijiedarbību ar veselības aprūpes speciālistu, īpaši, ja lietojat citas zāles.
Tāpat kā ar jebkuru uztura bagātinātāju, ir svarīgi konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu, lai noteiktu vispiemērotāko resveratrola lietošanas veidu, ņemot vērā individuālo veselības stāvokli un iespējamo mijiedarbību ar citām vielām.
Vai es varu lietot C vitamīnu kopā ar resveratrolu?
Jā, C vitamīnu parasti var lietot kopā ar resveratrolu. Patiesībā daži pētījumi liecina, ka resveratrola un C vitamīna kombinēšana var pastiprināt abu savienojumu antioksidanta iedarbību. C vitamīns ir labi pazīstams antioksidants, kas var papildināt resveratrola potenciālos ieguvumus. Tomēr, tāpat kā jebkuras uztura bagātinātāju kombinācijas gadījumā, ieteicams konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu, lai pārliecinātos, ka kombinācija ir piemērota jūsu individuālajām veselības vajadzībām, un apspriestu jebkādu iespējamo mijiedarbību vai apsvērumus.
Publicēšanas laiks: 2024. gada 9. septembris
