Newgreen piegādes ūdenī šķīstošs 99% sojas pupiņu polisaharīds
Produkta apraksts
Šķīstošais sojas polisaharīds ir ūdenī šķīstoša šķiedra, kas iegūta, apstrādājot, attīrot un rafinējot sojas pupiņas vai sojas pupiņu miltus. Šķīstošo sojas polisaharīdu bieži izmanto skābos piena dzērienos un aromatizētā raudzētā pienā. Tam piemīt olbaltumvielu stabilizējoša iedarbība, zema viskozitāte un atsvaidzinoša garša.
Autentitātes sertifikāts:
| Produkta nosaukums: | Sojas pupiņu polisaharīdi | Zīmols | Ņūgrīna |
| Partijas Nr.: | NG-24070101 | Ražošanas datums: | 20204-07-01 |
| Daudzums: | 2500kg | Derīguma termiņš: | 2026-06-30 |
| PRECES | STANDARTA | TESTA REZULTĀTS |
| Izskats | Smalks pulveris | Atbilst |
| Krāsa | Dzeltens dzeltens | Atbilst |
| Smarža un garša | Raksturojums | Atbilst |
| Polisaharīdi | ≥99% | 99,17% |
| Daļiņu izmērs | ≥95% caurlaidība 80 sietu | Atbilst |
| Tilpuma blīvums | 50–60 g/100 ml | 55 g/100 ml |
| Zudumi žāvēšanas laikā | ≤5,0% | 3,18% |
| Atlikums pēc aizdegšanās | ≤5,0% | 2,06% |
| Smagais metāls |
|
|
| Svins (Pb) | ≤3,0 mg/kg | Atbilst |
| Arsēns (As) | ≤20,0 mg/kg | Atbilst |
| Kadmijs (Cd) | ≤1.0 mg/kg | Atbilst |
| Dzīvsudrabs (Hg) | ≤0,1mg/kg | Atbilst |
| Mikrobioloģiskais |
|
|
| Kopējais plātņu skaits | ≤1000KFV/g Maks. | Atbilst |
| Raugs un pelējums | ≤100KFV/g Maks. | Atbilst |
| Salmonella | Negatīvs | Atbilst |
| E. coli | Negatīvs | Atbilst |
| Secinājums | Atbilst specifikācijai | |
| Uzglabāšana | Uzglabāt vēsā un sausā vietā, sargāt no spēcīgas gaismas un karstuma | |
| Derīguma termiņš | 2 gadi, ja pareizi uzglabā | |
Analīzi veica: Liu Jangs Apstiprināja: Vans Huntao
Funkcija:
1. Šķīstošo sojas polisaharīdu var izšķīdināt aukstā un karstā ūdenī, un, pagatavojot 10% ūdens šķīdumu, neveidosies želejveida reakcija. Kā stabilizatoru to izmanto skābos piena dzērienos ar zemu pH līmeni un aromatizētā raudzētā pienā, lai stabilizētu olbaltumvielas un uzlabotu produkta stabilitāti.
2. Šķīstošo sojas pupiņu polisaharīdu uztura šķiedru saturs sasniedz pat 70%, kas ir viens no papildu uztura šķiedru avotiem. Tai piemīt vispārējo šķīstošo uztura šķiedru spēja regulēt zarnu floras daudzumu un veidu, kavēt kaitīgo floru un stabilizēt zarnu darbību.
3. Šķīstošajam sojas polisaharīdam ir zema viskozitāte un atsvaidzinoša garša. Salīdzinot ar citiem stabilizatoriem, šķīstošajam sojas polisaharīdam ir zemāka viskozitāte, kas palīdz uzlabot produkta atsvaidzinošo garšu.
Pielietojums:
1. Šķīstošo sojas polisaharīdu izmanto kā stabilizatoru zema pH skābos piena dzērienos un aromatizētā raudzētā pienā, un tam ir olbaltumvielu stabilizējoša iedarbība un produkta stabilitātes uzlabošana.
2. Šķīstošajam sojas polisaharīdam piemīt labas pretbloķēšanas, plēvi veidojošas, emulģējošas un putu noturēšanas īpašības, un to var plaši izmantot suši, svaigās un mitrās nūdelēs un citos rīsu un nūdeļu izstrādājumos, zivju bumbiņās un citos sagatavotos saldētos pārtikas produktos, ēdamos plēvju pārklājumos, garšās, mērcēs, alus un citās jomās.
Saistītie produkti:
Newgreen rūpnīca piegādā arī šādas aminoskābes:
Iepakojums un piegāde
