Newgreen Supply pārtikas/rūpniecības klases maltogēnās amilāzes pulveris
Produkta apraksts:
Maltogēnā amilāze ir ļoti aktīvs enzīmu preparāts, ko parasti ražo, fermentējot mikroorganismus (piemēram, Bacillus subtilis, Aspergillus u. c.), un to pulverveidā iegūst, izmantojot attīrīšanas, koncentrēšanas un žāvēšanas procesus. Tā enzīmu aktivitāte ir ≥1 000 000 u/g, kas norāda, ka enzīmam ir ārkārtīgi spēcīga katalītiskā efektivitāte un tas var efektīvi hidrolizēt α-1,4-glikozīdu saites cietes molekulās, lai iegūtu maltozi, oligosaharīdus un nelielu daudzumu glikozes49. Šāda veida augstas aktivitātes enzīmu preparātam ir ievērojamas priekšrocības rūpnieciskos pielietojumos, tostarp devas samazināšana, reakcijas efektivitātes uzlabošana un ražošanas izmaksu samazināšana.
Maltogēnā amilāze ir efektīvs un daudzfunkcionāls rūpnieciskais fermentu preparāts, un tā galvenās priekšrocības ir augsta katalītiskā aktivitāte un plaša pielāgošanās spēja. To plaši izmanto pārtikā, biodegvielā, medicīnā un vides aizsardzībā.
Autentitātes sertifikāts:
| Items | Specifikācijas | Rezultātss |
| Izskats | Gaiši dzeltens pulveris | Atbilst |
| Smarža | Raksturīga fermentācijas smaka | Atbilst |
| Enzīma aktivitāte (maltogēnā amilāze) | ≥1 000 000 u/g | Atbilst |
| PH | 5,0–6,5 | 6.0 |
| Zudumi žāvēšanas laikā | <5 ppm | Atbilst |
| Pb | <3 ppm | Atbilst |
| Kopējais plātņu skaits | <50000 KVV/g | 13000 KVV/g |
| E. coli | Negatīvs | Atbilst |
| Salmonella | Negatīvs | Atbilst |
| Nešķīstība | ≤ 0,1% | Kvalificēts |
| Uzglabāšana | Uzglabāts hermētiskos polietilēna maisiņos, vēsā un sausā vietā | |
| Derīguma termiņš | 2 gadi, ja pareizi uzglabā | |
Funkcija:
Efektīva katalītiskā cietes hidrolīze:Tas iedarbojas specifiski uz cietes molekulām un galvenokārt ģenerē maltozi, kas ir piemērota sīrupu ražošanai, kuriem nepieciešams augsts maltozes saturs.
Temperatūras izturība un stabilitāte:Tas saglabā augstu aktivitāti vidējā temperatūras diapazonā (50–60 °C). Daži fermenti, ko ražo inženierijas ceļā iegūti celmi, var izturēt pat augstāku temperatūru (piemēram, 70 °C), kas ir piemērots augstas temperatūras rūpnieciskiem procesiem.
PH pielāgošanās spēja:Optimālais aktivitātes diapazons parasti ir no vāji skābas līdz neitrālai (pH 5,0–6,5), ko var pielāgot dažādām ražošanas vidēm.
Sinerģisks efekts:Lietojot to kopā ar citām amilāzēm (piemēram, α-amilāzi un pullulanāzi), tas var uzlabot cietes konversijas ātrumu un optimizēt galaprodukta sastāvu.
Vides aizsardzība:Kā biokatalizators tas aizstāj tradicionālos ķīmiskās hidrolīzes procesus un samazina ķīmisko atkritumu emisijas.
Pieteikums:
Pārtikas rūpniecība
●Sīrupa ražošana: izmanto, lai pagatavotu sīrupu ar augstu maltozes saturu (maltozes saturs ≥ 70%), plaši izmanto konfektēs, dzērienos un ceptos izstrādājumos.
●Funkcionālā pārtika: ražo prebiotiskas sastāvdaļas, piemēram, oligomaltozi, lai uzlabotu zarnu veselību.
●Alkoholiskie dzērieni: alus un stipro alkoholisko dzērienu darīšanā veicina saharifikācijas procesu un uzlabo fermentācijas efektivitāti.
Biodegviela
●izmanto bioetanola ražošanā, efektīvi pārvērš cietes izejvielas (piemēram, kukurūzu un manioku) fermentējamos cukuros un palielina etanola ražu.
Barības rūpniecība
●kā piedeva, sadala barības vielu antinutricionālos faktorus (piemēram, cieti), uzlabo ogļhidrātu uzsūkšanās ātrumu dzīvniekiem un veicina augšanu.
Medicīnas un veselības produkti
●lieto saliktos gremošanas enzīmu preparātos (piemēram, saliktā aizkuņģa dziedzera enzīmu pulverī), lai ārstētu gremošanas traucējumus vai aizkuņģa dziedzera nepietiekamību.
● Funkcionālos zāļu nesējos palīdzēt ilgstošas darbības zāļu sagatavošanā.
Vides aizsardzība un rūpnieciskā biotehnoloģija
●attīrīt cieti saturošus rūpnieciskos notekūdeņus un noārdīt piesārņotājus pārstrādājamos cukuros.
● Sagatavot porainu cieti kā funkcionālu adsorbcijas nesēju izmantošanai medicīnā, kosmētikā un citās jomās.
Iepakojums un piegāde
