Newgreen Supply pārtikas/rūpniecības klases enzīmu notatīna šķidrums
Produkta apraksts:
Notatīns ir glikozes oksidāze (GOD), ko ražo Penicillium notatum, ar enzīma aktivitāti ≥10 000 u/g. Notatīns var efektīvi katalizēt β-D-glikozes reakciju ar skābekli, veidojot glikonskābi un ūdeņraža peroksīdu (H₂O₂).
Notatīns ar enzīmu aktivitāti ≥10 000 u/g ir efektīvs un daudzfunkcionāls glikozes oksidāze, ko plaši izmanto pārtikā, medicīnā, barībā, biotehnoloģijā, tekstilizstrādājumos, vides aizsardzībā un kosmētikā. Tā augstā aktivitāte, specifiskums un videi draudzīgums padara to par galveno enzīmu glikozes oksidēšanai un skābekļa atdalīšanai, sniedzot nozīmīgus ekonomiskus un ekoloģiskus ieguvumus. Pulverveida formu ir viegli uzglabāt un transportēt, tā ir piemērota liela mēroga rūpnieciskiem lietojumiem.
Autentitātes sertifikāts:
| Items | Specifikācijas | Rezultātss |
| Izskats | balts pulveris | Atbilst |
| Smarža | Raksturīga fermentācijas smaka | Atbilst |
| Fermenta aktivitāte (Notatīns) | ≥10 000 u/g | Atbilst |
| PH | 5,0–6,5 | 6.0 |
| Zudumi žāvēšanas laikā | <5 ppm | Atbilst |
| Pb | <3 ppm | Atbilst |
| Kopējais plātņu skaits | <50000 KVV/g | 13000 KVV/g |
| E. coli | Negatīvs | Atbilst |
| Salmonella | Negatīvs | Atbilst |
| Nešķīstība | ≤ 0,1% | Kvalificēts |
| Uzglabāšana | Uzglabāts hermētiskos polietilēna maisiņos, vēsā un sausā vietā | |
| Derīguma termiņš | 2 gadi, ja pareizi uzglabā | |
Funkcija:
Augsti efektīva katalītiskā glikozes oksidācija:
Katalītiska reakcija: β-D-glikoze + O₂ → glikonskābe + H₂O₂
Spēcīga specifika, galvenokārt iedarbojas uz β-D-glikozi un gandrīz neietekmē citus cukurus.
Antioksidantu iedarbība:
Kavē pārtikas un zāļu oksidēšanos un bojāšanos, patērējot skābekli.
Antibakteriāla iedarbība:
Radītajam ūdeņraža peroksīdam (H₂O₂) piemīt plaša spektra antibakteriālas īpašības un tas var kavēt baktēriju un pelējuma augšanu.
Ph pielāgošanās spēja:
Vislabākā aktivitāte tiek novērota vāji skābā līdz neitrālā vidē (pH 4,5–7,0).
Temperatūras izturība:
Saglabā augstu aktivitāti mērenā temperatūras diapazonā (parasti 30–50 °C).
Vides aizsardzība:
Kā biokatalizators tas var samazināt ķīmisko reaģentu izmantošanu un samazināt vides piesārņojumu.
Pieteikums:
Pārtikas rūpniecība:
1. Pārtikas konservēšana: izmanto, lai noņemtu skābekli no pārtikas un pagarinātu uzglabāšanas laiku, piemēram, dzērieniem, piena produktiem, konservētiem pārtikas produktiem utt.
2. Cepšanas rūpniecība: izmanto, lai uzlabotu mīklas tekstūru, palielinātu glutēna stiprību un palielinātu maizes apjomu un garšu.
3. Olu apstrāde: izmanto, lai no olu šķidruma atdalītu glikozi, novērstu brūnēšanu (Mailarda reakcija) un uzlabotu olu pulvera kvalitāti.
4. Vīna un alus ražošana: izmanto, lai noņemtu atlikušo glikozi un stabilizētu produkta kvalitāti.
Farmācijas nozare:
1. Asins cukura noteikšana: kā galvenā biosensoru sastāvdaļa, ko izmanto asins cukura testa strēmelēs un asins cukura mērītājos, lai ātri noteiktu cukura līmeni asinīs.
2. Brūču kopšana: izmantojot radīto ūdeņraža peroksīdu antibakteriāliem pārsējiem, lai veicinātu brūču dzīšanu.
3.Antibakteriālas zāles: kā dabisks antibakteriāls līdzeklis, ko izmanto jaunu antibakteriālu zāļu izstrādei.
Barības rūpniecība:
1.Kā barības piedeva, ko izmanto, lai uzlabotu barības saglabāšanu un novērstu oksidatīvo bojāšanos.
2. Kavēt pelējuma un baktēriju augšanu barībā, patērējot skābekli.
Biotehnoloģijas pētījumi:
1.Izmanto glikozes noteikšanai un analīzei, piemēram, biosensoriem un laboratorijas reaģentiem.
2. Enzīmu inženierijā un olbaltumvielu pētījumos to izmanto kā modeļa enzīmu katalītiskā mehānisma pētījumiem.
Tekstilrūpniecība:
1.Izmanto tekstilizstrādājumu balināšanas procesā, izmantojot iegūto ūdeņraža peroksīdu kā balinātāju, lai aizstātu tradicionālās ķīmiskās balināšanas metodes.
Vides aizsardzības joma:
1.Izmanto notekūdeņu attīrīšanā, lai noārdītu glikozi saturošus organiskos piesārņotājus.
2. Biodegvielas elementos to izmanto kā biokatalizatoru glikozes oksidācijas reakcijām.
Kosmētikas rūpniecība:
1.Kā antioksidants, to izmanto ādas kopšanas līdzekļos, lai aizkavētu produktu oksidēšanos un bojāšanos.
2. Tā antibakteriālā iedarbība tiek izmantota antibakteriālas kosmētikas izstrādei.
Iepakojums un piegāde
