Monascus krāsa Augstas kvalitātes pārtikas pigments Ūdenī šķīstošs Monascus sarkans pulveris
Produkta apraksts
Monascus Red ir dabīgs pigments, ko galvenokārt ražo, fermentējot rīsus vai citus graudus ar Monascus purpureus. Monascus sarkano raugu plaši izmanto pārtikā un veselības produktos, pateicoties tā spilgti sarkanajai krāsai un dažādajiem ieguvumiem veselībai.
Avots:
Monascus red galvenokārt tiek iegūts no Monascus fermentācijas produkta un bieži tiek izmantots tradicionālajos sarkanā rauga rīsu produktos.
Sastāvdaļas:
Monascus red satur dažādus pigmentu komponentus, galvenokārt monakolīnu K un citas bioloģiski aktīvas vielas.
Autentitātes sertifikāts
| Preces | Specifikācijas | Rezultāti |
| Izskats | Sarkans pulveris | Atbilst |
| Pasūtījums | Raksturīgs | Atbilst |
| Pamatviela (karotīns) | ≥60,0% | 60,6% |
| Nogaršoju | Raksturīgs | Atbilst |
| Zudumi žāvēšanas laikā | 4–7(%) | 4,12% |
| Kopējais pelnu daudzums | 8% maks. | 4,85% |
| Smagais metāls | ≤10 (ppm) | Atbilst |
| Arsēns (As) | 0,5 ppm maks. | Atbilst |
| Svins (Pb) | Maks. 1 ppm | Atbilst |
| Dzīvsudrabs (Hg) | 0,1 ppm maks. | Atbilst |
| Kopējais plātņu skaits | Maks. 10000 cfu/g. | 100 CFU/g |
| Raugs un pelējums | Maks. 100 CFU/g. | > 20 CFU/g |
| Salmonella | Negatīvs | Atbilst |
| E. coli. | Negatīvs | Atbilst |
| Stafilokoks | Negatīvs | Atbilst |
| Secinājums | Atbilst USP 41 standartam | |
| Uzglabāšana | Uzglabāt labi noslēgtā vietā ar pastāvīgu zemu temperatūru un bez tiešiem saules stariem. | |
| Derīguma termiņš | 2 gadi, ja pareizi uzglabā | |
Funkcija
1.Dabīgie pigmenti:Monascus sarkano raugu bieži izmanto kā pārtikas krāsvielu, lai piešķirtu ēdienam spilgti sarkanu krāsu. To plaši izmanto sojas mērcē, gaļas izstrādājumos, konditorejas izstrādājumos utt.
2.Lipīdu līmeni pazeminoša iedarbība:Tiek uzskatīts, ka Monascus red palīdz samazināt tauku un holesterīna līmeni asinīs un atbalsta sirds un asinsvadu veselību.
3.Antioksidanta iedarbība:Satur antioksidanta īpašības, kas neitralizē brīvos radikāļus un aizsargā šūnu veselību.
4.Veicināt gremošanu:Varētu palīdzēt uzlabot zarnu veselību un veicināt gremošanu.
Pieteikums
1.Pārtikas rūpniecība:Monascus sarkano raugu plaši izmanto gaļas produktos, garšvielās, dzērienos un ceptos izstrādājumos kā dabīgu pigmentu un uztura bagātinātāju.
2.Veselības produkti:Pateicoties lipīdu līmeni pazeminošajām un antioksidanta īpašībām, Monascus Red bieži tiek izmantots kā sastāvdaļa veselības uztura bagātinātājos, lai palīdzētu uzlabot sirds un asinsvadu veselību.
3.Tradicionālais ēdiens:Dažās Āzijas valstīs sarkanie rauga rīsi ir tradicionāls ēdiens, un tos bieži izmanto rīsu, vīna un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.
Saistītie produkti
Iepakojums un piegāde
