Galaktooligosaharīds Newgreen piegādes pārtikas piedevas GOS galaktooligosaharīda pulveris
Produkta apraksts
Galaktooligosaharīdi (GOS) ir funkcionāls oligosaharīds ar dabiskām īpašībām. Tā molekulāro struktūru parasti saista 1 līdz 7 galaktozes grupas galaktozes vai glikozes molekulās, proti, Gal-(Gal)n-GLC/Gal(n ir 0-6). Dabā dzīvnieku pienā ir neliels GOS daudzums, savukārt cilvēka mātes pienā ir vairāk GOS. Bifidobaktēriju floras izveidošanās zīdaiņiem lielā mērā ir atkarīga no GOS komponentes mātes pienā.
Galaktozes oligosaharīda saldums ir relatīvi tīrs, kaloritāte ir zema, saldums ir 20–40% no saharozes, un mitruma saturs ir ļoti spēcīgs. Tam ir augsta termiskā stabilitāte neitrāla pH apstākļos. Pēc karsēšanas 100 ℃ temperatūrā 1 stundu vai 120 ℃ temperatūrā 30 minūtes galaktozes oligosaharīds nesadalās. Galaktozes oligosaharīda kopīga karsēšana ar olbaltumvielām izraisa Mailāra reakciju, ko var izmantot īpašu pārtikas produktu, piemēram, maizes un konditorejas izstrādājumu, pārstrādē.
Saldums
Tā saldums ir aptuveni 20–40% saharozes, kas var nodrošināt mērenu saldumu pārtikā.
Siltums
Galaktooligosaharīdiem ir zems kaloriju saturs, aptuveni 1,5–2 kJ/g, un tie ir piemēroti cilvēkiem, kuriem jākontrolē kaloriju uzņemšana.
Autentitātes sertifikāts
| Izskats | Balts kristālisks pulveris vai granulas | Atbilst |
| Identifikācija | Galvenā pīķa RT testā | Atbilst |
| Pamatviela (GOS),% | 95,0%-100,5% | 95,5% |
| PH | 5.–7. | 6,98 |
| Zudumi žāvēšanas laikā | ≤0,2% | 0,06% |
| Pelni | ≤0,1% | 0,01% |
| Kušanas temperatūra | 88 ℃–102 ℃ | 90 ℃–95 ℃ |
| Svins (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Baktēriju skaits | ≤300 CFU/g | <10cfu/g |
| Raugs un pelējums | ≤50 CFU/g | <10cfu/g |
| Koliformas | ≤0,3 MPN/g | <0,3 MPN/g |
| Salmonellas enteridīts | Negatīvs | Negatīvs |
| Šigella | Negatīvs | Negatīvs |
| Staphylococcus aureus | Negatīvs | Negatīvs |
| Beta hemolītiskais streptokoks | Negatīvs | Negatīvs |
| Secinājums | Tas atbilst standartam. | |
| Uzglabāšana | Uzglabāt vēsā un sausā vietā, nesasaldēt, sargāt no tiešiem saules stariem un karstuma. | |
| Derīguma termiņš | 2 gadi, ja pareizi uzglabā | |
Funkcijas
Prebiotiskā iedarbība:
Galaktooligosaharīds var veicināt labvēlīgo baktēriju (piemēram, bifidobaktēriju un laktobaktēriju) augšanu zarnās un uzlabot zarnu mikroekoloģisko līdzsvaru.
Uzlabot gremošanu:
Kā šķīstoša uztura šķiedra, galaktooligosaharīdi palīdz veicināt zarnu peristaltiku un uzlabo aizcietējumus un gremošanas traucējumus.
Uzlabot imūnsistēmas darbību:
Pētījumi liecina, ka galaktooligosaharīdi var palīdzēt stiprināt imūnsistēmu un palielināt organisma izturību pret infekcijām.
Samazināt cukura līmeni asinīs:
Galaktooligosaharīdu uzņemšana var palīdzēt uzlabot cukura līmeņa kontroli asinīs un ir piemērota cilvēkiem ar diabētu.
Veicināt minerālvielu uzsūkšanos:
Galaktooligosaharīdi var palīdzēt uzlabot tādu minerālvielu kā kalcija un magnija uzsūkšanos, lai atbalstītu kaulu veselību.
Uzlabojiet zarnu veselību:
Veicinot labo baktēriju augšanu, galaktooligosaharīdi palīdz mazināt zarnu iekaisumu un uzlabot vispārējo zarnu veselību.
Pieteikums
Pārtikas rūpniecība:
Piena produkti: Parasti izmanto jogurtā, piena pulverī un zīdaiņu maisījumos kā prebiotisku sastāvdaļu zarnu veselības veicināšanai.
Funkcionālie pārtikas produkti: tiek izmantoti pārtikas produktos ar zemu cukura un kaloriju saturu, lai palielinātu uztura šķiedrvielu saturu un uzlabotu garšu.
Veselības produkti:
Kā prebiotiska sastāvdaļa, pievienota uztura bagātinātājiem, lai atbalstītu zarnu veselību un imūnsistēmas darbību.
Zīdaiņu pārtika:
Galaktooligosaharīdi tiek pievienoti zīdaiņu maisījumiem, lai atdarinātu mātes piena sastāvdaļas un veicinātu zarnu veselību un imunitāti zīdaiņiem.
Uztura bagātinātāji:
Izmanto sporta uzturā un īpašos diētas produktos, lai uzlabotu gremošanu un barības vielu uzsūkšanos.
Mājdzīvnieku barība:
Pievienots mājdzīvnieku barībai, lai veicinātu zarnu veselību un gremošanas funkciju mājdzīvniekiem.
Saistītie produkti
Iepakojums un piegāde
