Pārtikas kvalitātes biezinātājs 900 agars CAS 9002-18-0 agara agara pulveris

Produkta apraksts:

Agara pulveris ir dabiska želejveida viela, kas iegūta no jūraszāļu (sarkano aļģu) šūnu sieniņām. Tas ir bezkrāsains, bezgaršīgs un bez smaržas pulveris ar augstu želejveida spēju.

Īpašības:

Agara pulverim ir dažas no šīm galvenajām īpašībām:

Gelējamība: Agara pulveris var ātri želejot, veidojot spēcīgu želejas struktūru.

Temperatūras stabilitāte: Agara pulveris var saglabāt stabilu želejas stāvokli augstākā temperatūrā.

Šķīdība: Agara pulveris pilnībā izšķīst siltā ūdenī, veidojot caurspīdīgu šķīdumu.

Nav inficēts ar mikroorganismiem: pats agara pulveris netiks inficēts ar mikroorganismiem un var nodrošināt sterilu vidi.

Izmantojot agara pulveri, tas parasti ir rūpīgi jāsajauc ar šķidrumu (parasti ūdeni) un jāuzsilda, lai veicinātu izšķīšanas un želejveida veidošanās procesu. Konkrētā deva un pievienošanas daudzums ir atkarīgs no nepieciešamās želejas stiprības un gatavojamā pārtikas produkta vai eksperimenta apstākļiem.

Pielietojums:

Agara pulveris tiek plaši izmantots pārtikas rūpniecībā kā želejveidojošs līdzeklis un stabilizators. To var izmantot želejas, cukurūdens, pudiņu, saldētu produktu, mērču, desertu, siera, cepumu un citu pārtikas produktu pagatavošanai. Jo tas labi saglabā pārtikas formu un struktūru, vienlaikus piešķirot garšas un tekstūras dažādību.

Papildus izmantošanai pārtikas rūpniecībā agara pulveris tiek plaši izmantots laboratorijās, biotehnoloģijā un farmācijā. Laboratorijās to parasti izmanto agarozes barotņu pagatavošanai mikroorganismu un šūnu kultivēšanai. Biotehnoloģijā to izmanto agarozes želeju (piemēram, elektroforēzes želeju) pagatavošanai DNS/RNS atdalīšanai un noteikšanai. Farmaceitiskajā jomā agara pulverim piemīt arī dažas farmakoloģiskas īpašības, un to izmanto kapsulu un tablešu pagatavošanā.

Kopumā agara pulveris ir dabiska koloīda viela, ko plaši izmanto pārtikas, laboratorijas un farmācijas jomā, un tai ir augsta želejveida spēja un stabilitāte. Tās daudzie pielietojumi un īpašības padara to par neaizstājamu sastāvdaļu daudzos produktos.

Košera paziņojums:

Ar šo mēs apstiprinām, ka šis produkts ir sertificēts atbilstoši košera standartiem.