Olu dzeltenā pigmenta dabīgais pigments miltu izstrādājumiem
Produkta apraksts
Olu dzeltenais pigments galvenokārt sastāv no luteīna un karotīna. Luteīns ir karotinoīds, ko vistas pašas nevar sintezēt, un tas jāuzņem no barības vai ūdens. Bieži sastopami dabiskie pigmenti ir luteīns, zeaksantīns, luteīns utt. Šie pigmenti nogulsnējas olas dzeltenumā pēc tam, kad vistas to ir apēdušas, piešķirot tam dzeltenu krāsu. Turklāt olu dzeltenais pigments satur beta-karotīnu — oranžsarkanu pigmentu, kas piešķir dzeltenumam oranžsarkano krāsu.
Autentitātes sertifikāts
| Preces | Specifikācijas | Rezultāti |
| Izskats | Dzeltens pulveris | Atbilst |
| Pasūtījums | Raksturīgs | Atbilst |
| Pamatviela (karotīns) | ≥60% | 60,6% |
| Nogaršoju | Raksturīgs | Atbilst |
| Zudumi žāvēšanas laikā | 4–7(%) | 4,12% |
| Kopējais pelnu daudzums | 8% maks. | 4,85% |
| Smagais metāls | ≤10 (ppm) | Atbilst |
| Arsēns (As) | 0,5 ppm maks. | Atbilst |
| Svins (Pb) | Maks. 1 ppm | Atbilst |
| Dzīvsudrabs (Hg) | 0,1 ppm maks. | Atbilst |
| Kopējais plātņu skaits | Maks. 10000 cfu/g. | 100 CFU/g |
| Raugs un pelējums | Maks. 100 CFU/g. | > 20 CFU/g |
| Salmonella | Negatīvs | Atbilst |
| E. coli. | Negatīvs | Atbilst |
| Stafilokoks | Negatīvs | Atbilst |
| Secinājums | Atbilst USP 41 standartam | |
| Uzglabāšana | Uzglabāt labi noslēgtā vietā ar pastāvīgu zemu temperatūru un bez tiešiem saules stariem. | |
| Derīguma termiņš | 2 gadi, ja pareizi uzglabā | |
Funkcija
Olu dzeltenuma pigmenta pulverim (olu dzeltenuma pulverim) ir dažādas funkcijas, galvenokārt šādas:
1. Uzlabo atmiņu: olu dzeltenuma pulveris satur daudz lecitīna, cilvēka organisms to var sagremot, tas var atbrīvot holīnu, kas caur asinīm nokļūst smadzenēs, var novērst garīgo spēju pasliktināšanos, uzlabot atmiņu un ir līdzeklis pret senilu demenci.
2. Uzlabo imunitāti: Olu dzeltenuma pulverī esošais lecitīns veicina aknu šūnu atjaunošanos, palielina cilvēka plazmas olbaltumvielu saturu, veicina organisma vielmaiņu, tādējādi uzlabojot imunitāti.
3. Veicina kaulu attīstību: olu dzeltenuma pulveris satur daudz fosfora, dzelzs, kālija un citu minerālvielu, var veicināt kaulu attīstību, hēma sintēzi un elektrolītu līdzsvaru.
4. Uzturēt sirds un asinsvadu veselību: Olu dzeltenuma pulverī esošais lecitīns un nepiesātinātās taukskābes palīdz pazemināt zema blīvuma lipoproteīnu holesterīna (ZBLH) līmeni un paaugstināt augsta blīvuma lipoproteīnu holesterīna (ABLH) līmeni asinīs, tādējādi palīdzot novērst aterosklerozi un sirds un asinsvadu slimības.
5. Uzlabojiet acu veselību: Olu dzeltenuma pulveris ir bagāts ar luteīnu un zeaksantīnu, kas palīdz aizsargāt acis no zilās gaismas un novērš makulas deģenerāciju un kataraktu.
Pieteikums
Olu dzeltenuma pigmentu plaši izmanto dažādās jomās, galvenokārt pārtikas, kosmētikas, plastmasas, pārklājumu un tintes rūpniecībā.
1. Pielietojums pārtikas jomā
Olu dzeltenuma pigments ir dabīga pārtikas piedeva, ko galvenokārt izmanto pārtikas krāsvielām. To var izmantot augļu sulu (aromatizētu) dzērienu, gāzētu dzērienu, gatavā vīna, konfekšu, konditorejas izstrādājumu, sarkanā un zaļā zīda un citu pārtikas krāsvielu pagatavošanai. Patēriņš ir 0,025 g/kg, ar spēcīgu krāsojošu spēku, spilgtu krāsu, dabisku toni, bez smaržas, karstumizturību, gaismas izturību, labu stabilitāti. Turklāt olu dzeltenuma pigmentu var izmantot arī ceptu ēdienu vai konditorejas izstrādājumu ražošanā, lai novērstu eļļas oksidēšanos un pārtikas matu krāsas izmaiņas, uzlabotu produktu uztverto kvalitāti.
2. Pielietojums kosmētikas jomā
Olu dzeltenuma pigmentu izmanto arī kosmētikā, taču tā konkrētā pielietošanas metode un iedarbība meklēšanas rezultātos nav tieši minēta.
3. Pielietojums plastmasā, pārklājumos un tintēs
Olu dzeltenuma pigmentu izmanto arī plastmasas, pārklājumu un tintes rūpniecībā, tam ir laba krāsošanas iedarbība un stabilitāte.
Saistītie produkti
Iepakojums un piegāde
