Ķīna piegādā pārtikas kvalitātes pārtikas kvalitātes alfa glikoamilāzes enzīmu pulveri piedevai ar vislabāko cenu
Produkta apraksts
Pārtikas kvalitātes glikoamilāze ir enzīms, ko izmanto pārtikas rūpniecībā, galvenokārt cietes hidrolīzei. Tā sadala cieti mazākās cukura molekulās, piemēram, glikozē un maltozē, tādējādi saldinot pārtiku, uzlabojot garšu un palielinot šķīdību.
Galvenās iezīmes:
1. Avots: Parasti iegūts no mikroorganismiem (piemēram, baktērijām un sēnītēm) vai augiem, kas ir fermentēti un attīrīti, lai nodrošinātu to drošību un efektivitāti.
2. Drošība: Pārtikas kvalitātes glikoamilāze ir izturējusi stingru drošības novērtējumu, atbilst attiecīgajiem pārtikas piedevu standartiem un ir piemērota lietošanai pārtikā.
3. Piesardzības pasākumi lietošanā: Lai nodrošinātu produkta kvalitāti un drošību, lietošanas laikā jāievēro ieteicamā deva un lietošanas specifikācijas.
Apkopot
Pārtikas kvalitātes glikoamilāzei ir svarīga loma mūsdienu pārtikas rūpniecībā. Tā var efektīvi uzlabot pārtikas garšu un tekstūru, un tā ir neaizstājama sastāvdaļa daudzos pārtikas pārstrādes procesos.
Autentitātes sertifikāts
| Preces | Specifikācijas | Rezultāti |
| Izskats | Gaiši dzeltena cieta pulvera brīva plūstamība | Atbilst |
| Smarža | Raksturīga fermentācijas smaka | Atbilst |
| Acu izmērs/siets | NLT 98% caur 80 sietu | 100% |
| Enzīma (glikoamilāzes) aktivitāte | 10 0000 u/g
| Atbilst |
| PH | 57 | 6.0 |
| Zudumi žāvēšanas laikā | <5 ppm | Atbilst |
| Pb | <3 ppm | Atbilst |
| Kopējais plātņu skaits | <50000 KVV/g | 13000 KVV/g |
| E. coli | Negatīvs | Atbilst |
| Salmonella | Negatīvs | Atbilst |
| Nešķīstība | ≤ 0,1% | Kvalificēts |
| Uzglabāšana | Uzglabāts hermētiskos polietilēna maisiņos, vēsā un sausā vietā | |
| Derīguma termiņš | 2 gadi, ja pareizi uzglabā | |
Funkcija
Pārtikas kvalitātes glikoamilāzes funkcijas galvenokārt ietver šādus aspektus:
1. Cietes hidrolīze: Spēj sadalīt cieti mazākās cukura molekulās, piemēram, glikozē un maltozē. Šis process ir svarīgs, lai palielinātu pārtikas produktu saldumu un šķīdību.
2. Uzlabot fermentācijas veiktspēju: Cepšanas procesā glikoamilāze var uzlabot mīklas fermentācijas spēju un veicināt oglekļa dioksīda ražošanu, tādējādi padarot maizi un citus ceptus izstrādājumus mīkstākus.
3. Uzlabojiet garšu: Sadalot cieti, uzlabojas pārtikas tekstūra un garša, padarot to maigāku un gludāku.
4. Palieliniet mitrināšanu: Dažos pārtikas produktos glikoamilāze var palīdzēt saglabāt mitrumu, pagarināt uzglabāšanas laiku un novērst žāvēšanu.
5. Veicināt saharifikāciju: Alus darīšanā un sīrupa ražošanā glikoamilāze var paātrināt saharifikācijas procesu un palielināt ražu un efektivitāti.
6. Uzlabojiet garšu: Sadalot cieti, tiek atbrīvotas vairāk garšas komponentu un tiek uzlabota ēdiena kopējā garša.
7. Plašs pielietojums: piemērots dažādu pārtikas pārstrādei, piemēram, maizei, alum, sulai, konfektēm utt., un var apmierināt dažādu produktu vajadzības.
Īsāk sakot, pārtikas kvalitātes glikoamilāze pārtikas pārstrādē veic vairākas funkcijas, lai palīdzētu uzlabot produktu kvalitāti un garšu.
Pieteikums
Pārtikas kvalitātes glikoamilāze tiek plaši izmantota pārtikas rūpniecībā, galvenokārt šādos aspektos:
1. Cepšanas rūpniecība:
Maize un konditorejas izstrādājumi: izmanto, lai uzlabotu mīklas fermentācijas veiktspēju, palielinātu maizes maigumu un apjomu, kā arī pagarinātu uzglabāšanas laiku.
Cepumi un kūkas: Uzlabo sajūtu mutē un tekstūru, padarot produktus maigākus.
2. Dzērienu ražošana:
Sulas un gāzētie dzērieni: Lieto, lai palielinātu saldumu un garšu un uzlabotu šķīdību.
Alus darīšana: Saharifikācijas procesā tas veicina cietes pārveidošanu un uzlabo fermentācijas efektivitāti un alkohola ražu.
3. Saldumu ražošana:
Sīrupi un gumijas konfektes: izmanto, lai palielinātu sīrupu viskozitāti un saldumu, kā arī uzlabotu garšu un tekstūru.
4. Piena produkti:
Jogurts un siers: Dažos piena produktos palīdz uzlabot tekstūru un garšu.
5. Garšvielas un mērces:
Izmanto, lai sabiezinātu un uzlabotu garšu, padarot garšvielas gludākas.
6. Bērnu pārtika:
Palīdz uzlabot zīdaiņu rīsu pārslu un citu papildinošu pārtikas produktu sagremojamību un barības vielu uzsūkšanos.
7. Uztura bagātinātāji:
Izmanto funkcionālo pārtikas produktu un uztura bagātinātāju ražošanā, lai palielinātu šķīdību un uzturvērtību.
Apkopot
Pārtikas kvalitātes glikoamilāzei ir svarīga loma vairākās pārtikas pārstrādes jomās, un tā var efektīvi uzlabot produktu kvalitāti, garšu un aromātu, lai apmierinātu patērētāju vajadzības.
Iepakojums un piegāde
