Krakmolo cukraus amilazė -HTAA50L-Skysta Aukštos temperatūros alfa-amilazė, karščiui atspari alfa-amilazė
Produkto aprašymas
Funkcija
Alfa-amilazė yra fermentas, atliekantis pagrindinį vaidmenį daugelyje biocheminių reakcijų. Pateikiame trumpą α-amilazės vaidmens įvadą:
1. Krakmolo virškinimas: alfa-amilazė atlieka svarbų vaidmenį virškinimo sistemoje. Ji skaido krakmolą į mažesnes polisacharidų molekules, tokias kaip dekstrinas ir maltozė. Šis skaidymas padeda organizmui absorbuoti ir panaudoti krakmole esančią energiją.
2. Makaronų gamyba: Makaronų gamyboje alfa-amilazė naudojama kaip tešlos gerinimo medžiaga. Jos funkcija – suskaidyti miltuose esančias krakmolo molekules ir išlaisvinti krakmolo gebėjimą želatinizuotis. Tai padeda pagerinti tešlos lipnumą ir tvirtumą, todėl makaronų gaminiai (pvz., duona, sausainiai ir kt.) tampa puresni ir elastingesni.
3. Alaus pramonė: alfa-amilazė plačiai naudojama alaus pramonėje. Kai alaus gamybos procese naudojamas salyklas, alfa-amilazė skaido krakmolą į fermentuojamus cukrus, tokius kaip maltozę. Tokiu būdu mielės gali naudoti šiuos cukrus fermentacijai ir alkoholio gamybai.
4. Maisto perdirbimas: alfa-amilazė taip pat plačiai naudojama maisto perdirbime. Ji pagerina tokių maisto produktų kaip traški duona, bulvių traškučiai ir sausainiai tekstūrą ir pojūtį burnoje. Be to, gaminant sausainius ir saldainius, ji taip pat gali skatinti cukraus skaidymąsi ir želatinizaciją, padidindama produkto saldumą ir skonį.
5. Skalbiklių gamyba: alfa-amilazė naudojama krakmolo dėmėms nuo drabužių šalinti skalbimo priemonių gamybos procese. Ji skaido krakmolo molekules, kad jos ištirptų vandenyje ir būtų nuplaunamos.
6. Celiuliozės ir popieriaus pramonė: alfa-amilazė naudojama kaip lipnumą mažinanti medžiaga celiuliozės ir popieriaus pramonėje. Ji skaido celiuliozės medžiagose esantį krakmolą, taip padėdama pašalinti dėmes iš celiuliozės ir pagerindama popieriaus kokybę bei išvaizdą.
Paraiška
Alfa-amilazė yra virškinimo fermentas, atliekantis gyvybiškai svarbų vaidmenį žmonių ir gyvūnų virškinimo sistemoje. Ji daugiausia naudojama krakmolui ir kitiems sudėtingiems angliavandeniams hidrolizuoti, suskaidant juos į paprastesnius cukrus, kurie lengviau virškinami ir pasisavinami. Toliau pateikiamos α-amilazės tirpalo funkcijos ir pritaikymas įvairiose srityse:
1. Maisto pramonė: alfa-amilazė plačiai naudojama maisto pramonėje. Ji gali būti naudojama miltų perdirbimo metu, siekiant padėti suskaidyti krakmolo molekules ir padaryti tešlą elastingesnę bei lipnesnę. Ji taip pat padeda krakmolą paversti cukrumi, reikalingu fermentacijai vyno gamybos ir alaus darymo metu. Be to, α-amilazė taip pat gali būti naudojama krakmolo produktų perdirbime, siekiant pagerinti produktų tekstūrą.
2. Pašarų pramonė: Gyvulininkystėje alfa-amilazės galima dėti į gyvūnų pašarus, siekiant pagerinti gyvūnų gebėjimą virškinti ir įsisavinti krakmolą. Tai pagerina pašarų panaudojimo efektyvumą ir skatina gyvūnų augimą bei vystymąsi.
3. Biofarmaciniai preparatai: alfa-amilazė taip pat naudojama biofarmacijos srityje. Ji gali būti naudojama gaminant kai kuriuos svarbius farmacijos produktus, tokius kaip antibiotikai, vitaminai ir fermentiniai vaistai. Naudojant alfa-amilazę specifiniams substratams konvertuoti, galima pagerinti vaistų išeigą ir grynumą.
4. Tekstilės pramonė: Tekstilės pramonėje alfa-amilazė gali būti naudojama audinių išankstinio apdorojimo procese. Ji skaido krakmolo dėmes ant audinių, todėl valymas tampa lengvesnis ir efektyvesnis.
5. Aplinkos apsauga: α-amilazė taip pat naudojama aplinkos apsaugos srityje. Ji gali būti naudojama krakmolo turinčioms nuotekoms ir dumblui valyti, siekiant skatinti organinių medžiagų skaidymą ir šalinimą.
Susiję produktai:
„Newgreen“ gamykla taip pat tiekia šiuos fermentus:
| Maistinės kokybės bromelainas | Bromelainas ≥ 100 000 u/g |
| Maistinės kokybės šarminė proteazė | Šarminė proteazė ≥ 200 000 u/g |
| Maistinės kokybės papainas | Papainas ≥ 100 000 u/g |
| Maistinė lakazė | Lakazės ≥ 10 000 u/l |
| Maistinės kokybės rūgštinė proteazė APRL tipo | Rūgštinė proteazė ≥ 150 000 u/g |
| Maistinės kokybės celobiazė | Celiobiazė ≥1000 u/ml |
| Maistinio tipo dekstrano fermentas | Dekstrano fermentas ≥ 25 000 u/ml |
| Maistinės klasės lipazė | Lipazės ≥ 100 000 u/g |
| Maistinės kokybės neutrali proteazė | Neutrali proteazė ≥ 50 000 u/g |
| Maistinė glutamino transaminazė | Glutamino transaminazė ≥1000 u/g |
| Maistinė pektino liazė | Pektino liazė ≥600 u/ml |
| Maistinė pektinazė (skysta 60K) | Pektinazė ≥ 60 000 u/ml |
| Maistinė katalazė | Katalazė ≥ 400 000 u/ml |
| Maistinės kokybės gliukozės oksidazė | Gliukozės oksidazė ≥ 10 000 u/g |
| Maistinė alfa-amilazė (atsparus aukštai temperatūrai) | Aukštos temperatūros α-amilazė ≥ 150 000 u/ml |
| Maistinė alfa-amilazė (vidutinė temperatūra) AAL tipas | Vidutinė temperatūra alfa-amilazės ≥3000 u/ml |
| Maistinė alfa-acetilaktato dekarboksilazė | α-acetilaktato dekarboksilazė ≥2000 u/ml |
| Maistinė β-amilazė (skysta 700 000) | β-amilazės ≥ 700 000 vienetų/ml |
| Maistinės kokybės β-gliukanazė BGS tipo | β-gliukanazė ≥ 140 000 u/g |
| Maistinės kokybės proteazė (endo-cut tipo) | Proteazė (supjaustyta) ≥25u/ml |
| Maistinė ksilanazė XYS tipas | Ksilanazė ≥ 280 000 u/g |
| Maistinė ksilanazė (rūgštis 60K) | Ksilanazė ≥ 60 000 u/g |
| Maistinė gliukozės amilazė (GAL tipo) | Sacharifikuojantis fermentas≥260 000 vienetų/ml |
| Maistinė pululanazė (skysta 2000) | Pululanazė ≥2000 u/ml |
| Maistinė celiuliozė | CMC ≥ 11 000 u/g |
gamyklos aplinka
siunta ir pristatymas
transportas
