Raudonųjų kopūstų milteliai, gryni natūralūs purškiami džiovinti / užšaldyti raudonųjų kopūstų milteliai
Produkto aprašymas
Raudonųjų kopūstų dažiklis (dar vadinamas purpurinių kopūstų ekstrakto pigmentu, purpuriniu kopūstų pigmentu, purpuriniu kopūstų dažikliu) – tai grynas natūralus ir vandenyje tirpus maistinis dažiklis, gaminamas mūsų įmonės. Jis išgaunamas iš valgomųjų raudonųjų kopūstų (Brassica oleracea Capitata grupė), priklausančių kryžmažiedžių šeimai, auginamų vietoje. Pagrindinis dažiklis yra antocianinai, kuriuose yra cianidų. Raudonųjų kopūstų dažiklis yra tamsiai raudonos spalvos, skystis – rudai violetinės spalvos. Jis lengvai tirpsta vandenyje ir alkoholyje, acto rūgštyje, propilenglikolio tirpale, bet ne aliejuje. Vandens tirpalo spalva keičiasi, kai skiriasi pH.
Autentiškumo sertifikatas
| Elementai | Specifikacijos | Rezultatai |
| Išvaizda | Smulkūs violetiniai milteliai | Atitinka |
| Užsakymas | Būdingas | Atitinka |
| Tyrimas | ≥99,0% | 99,5% |
| Paragavau | Būdingas | Atitinka |
| Džiovinimo nuostoliai | 4–7 (%) | 4,12% |
| Bendras pelenų kiekis | 8 % maks. | 4,85% |
| Sunkusis metalas | ≤10 (ppm) | Atitinka |
| Arsenas (As) | 0,5 ppm maks. | Atitinka |
| Švinas (Pb) | 1 ppm maks. | Atitinka |
| Gyvsidabris (Hg) | 0,1 ppm maks. | Atitinka |
| Bendras plokštelių skaičius | 10000 cfu/g maks. | 100 cfu/g |
| Mielės ir pelėsiai | 100 cfu/g maks. | >20 cfu/g |
| Salmonelė | Neigiamas | Atitinka |
| E. coli. | Neigiamas | Atitinka |
| Stafilokokas | Neigiamas | Atitinka |
| Išvada | Coforma pagal USP 41 | |
| Sandėliavimas | Laikyti sandariai uždarytoje vietoje, kurioje yra pastovi žema temperatūra ir kur nėra tiesioginių saulės spindulių. | |
| Galiojimo laikas | 2 metai, tinkamai laikant | |
Funkcija
● Kopūstų ekstraktas pasižymi priešuždegiminiu ir spindulinį poveikį.
● Kopūstų ekstraktas gali išgydyti nugaros skausmą, šaltų galūnių paralyžių.
● Kopūstų ekstraktas veiksmingas gydant artritą, podagrą, akių ligas, širdies ligas, senėjimą.
● Kopūstų ekstraktas gali sumažinti gaubtinės žarnos vėžio išsivystymo riziką ir gydyti vidurių užkietėjimą.
● Kopūstų ekstraktas stiprina blužnį ir inkstus bei gerina kraujotaką.
●Kopūstų ekstraktas gali išgydyti skausmą kepenų srityje dėl lėtinio hepatito, pilvo pūtimo, silpno virškinimo.
Paraiška
● Raudonųjų kopūstų dažikliai gali būti plačiai naudojami vyne, gėrimuose, vaisių padažuose, saldainiuose, pyraguose. (laikantis GB2760: Maisto priedų naudojimo higienos standartai)
●Gėrimai: 0,01–0,1 %, saldainiai: 0,05–0,2 %, pyragaičiai: 0,01–0,1 %. (laikantis GB2760: maisto priedų naudojimo higienos standartai)
Susiję produktai
