Polidekstrozės miltelių maisto ingredientas saldiklis CAS 68424-04-4 polidekstrozė

Funkcija

Polidekstrozė dažniausiai naudojama kaip cukraus, krakmolo ir riebalų pakaitalas. Ji taip pat naudojama mažai angliavandenių turinčiuose, be cukraus ir diabetikams skirtuose maisto receptuose. Tuo pačiu metu polidekstrozė taip pat yra drėkiklis, stabilizatorius ir tirštiklis.

1 Reguliuoti lipidų apykaitą ir kraujo lipidus, mažinti riebalų kaupimąsi ir užkirsti kelią nutukimui;

2 Sumažinti cholesterolio sintezę ir absorbciją, sumažinti tulžies rūgšties ir druskos sintezę ir absorbciją, sumažinti žmogaus plazmos ir kepenų cholesterolio kiekį, užkirsti kelią ir gydyti vainikinių arterijų aterosklerozę, tulžies akmenis ir užkirsti kelią širdies ir smegenų kraujagyslių ligoms;

3 Sumažinkite cukraus absorbciją

4 Užkietėjimo prevencija ir gydymas

5 Efektyviai reguliuoja žarnyno pH, pagerina naudingų bakterijų veisimosi aplinką.

Polidekstrozės milteliai, kaip specialus mažai kalorijų turintis, be cukraus, žemo glikemijos indekso, tirpių maistinių skaidulų turintis ir gerai toleruojamas angliavandenis, plačiai naudojami mažai energijos turinčiuose, daug skaidulų turinčiuose ir kituose funkciniuose maisto produktuose.

1. Pieno laukas
Kaip funkcinis veiksnys, polidekstrozės milteliai naudojami pieno produktuose, tokiuose kaip pienas, aromatizuotas pienas, raugintas pienas, pieno rūgšties bakterijų gėrimai ir pieno milteliai, kurie gali pagerinti pieno produktų skonį ir stabilumą, todėl nereikia nerimauti dėl neigiamos fizinės ir cheminės reakcijos su pieno produktų ingredientais.

2. Gėrimų laukas
Polidekstrozės milteliai gali būti plačiai naudojami įvairiuose funkciniuose gėrimuose, kurie gali ne tik numalšinti troškulį, papildyti vandens atsargas, bet ir suteikti žmogaus organizmui reikalingų maistinių skaidulų. Tokie produktai, ypač gėrimai, kuriuose yra vandenyje tirpių maistinių skaidulų, yra populiaresni išsivysčiusiose šalyse, tokiose kaip Europa, Jungtinės Valstijos ir Japonija.

3.Šaldytų maisto produktų laukas
Polidekstrozės milteliai gali padidinti ledų klampumą ir slopinti laktitolio kristalizaciją. Kadangi polidekstrozės miltelių kaloringumas yra tik 1 kcal grame, juos galima dėti į neriebius ledus ir šaldytus maisto produktus, siekiant subalansuoti ir sustiprinti laktitolio funkcinį poveikį. Sumaišius laktitolio ir polidekstrozės miltelius su ledais, galima gauti stabilesnį produktą nei kiti poliolių mišiniai. Be to, polidekstrozės milteliai pasižymi žema užšalimo temperatūra, todėl juos galima dėti į ledus ar šaldytus maisto produktus, kad būtų išlaikytas reikiamas jų tūris, gera tekstūra ir skonis.

4. Saldumynų laukas
Polidekstrozės miltelių tirpumas vandenyje ir klampumas yra gana dideli, tinkami įvairių becukrių, gero skonio saldainių gamybai, o sumaišyti su kitomis žaliavomis gali sumažinti kristalizacijos atsiradimą, pašalinti šaltą tekėjimą ir pagerinti saldainių stabilumą, taip pat gali reguliuoti vandens absorbcijos ar praradimo greitį laikymo metu.

5. Sveikatos priežiūros sritis
Polidekstrozės milteliai subalansuoja bakterijas, apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, kolorektalinio vėžio, diabeto, vidurių užkietėjimo, tulžies akmenų susidarymo, svorio metimo ir kt. Jie labai tinka naudoti kaip žaliava sveikatos priežiūros produktams. Gali būti gaminami į tabletes, geriamuosius skysčius, miltelius, kapsules, celiuliozės vandenį ir kt.

6. Alaus laukas
Į alaus gamybą įdėjus polidekstrozės miltelių, galima pagerinti gamybos procesą, sutrumpinti fermentacijos laiką, pagerinti alaus kokybę, sumažinti cukraus kiekį, užkirsti kelią alaus širdies, alaus pilvo, gastroenterito, burnos vėžio, apsinuodijimo švinu ir kitų ligų, kurias sukelia įprastinė alaus gamyba, atsiradimui, taip pat atlikti sveikatos priežiūros vaidmenį. Įdėjus poligliukozės, alus gali tapti švelnus ir grynas, putos – subtilios, o poskonis – gaivus ir perteklinis.

Susiję produktai:
„Newgreen“ gamykla taip pat tiekia šias aminorūgštis:

Siuntinys ir pristatymas