Kas yraResveratrolis?
Resveratrolis yra natūralus junginys, randamas tam tikruose augaluose, vaisiuose ir raudonajame vyne. Jis priklauso junginių, vadinamų polifenoliais, grupei, kurie veikia kaip antioksidantai ir yra žinomi dėl savo galimo teigiamo poveikio sveikatai. Resveratrolio ypač gausu raudonųjų vynuogių odelėse ir dėl galimo poveikio įvairiems sveikatos aspektams jis buvo daugelio tyrimų objektas.
Kai kurie tyrimai rodo, kad resveratrolis gali turėti teigiamą poveikį širdies sveikatai, nes jis gali padėti palaikyti sveikas kraujagysles ir kraujotaką. Be to, buvo tirtos jo galimos priešuždegiminės ir antioksidacinės savybės, kurios gali turėti įtakos bendrai sveikatai ir senėjimo procesams.
Resveratrolis taip pat buvo tirtas dėl jo galimo vaidmens palaikant smegenų sveikatą ir kognityvines funkcijas, taip pat dėl jo poveikio medžiagų apykaitai ir galimos naudos kontroliuojant svorį.
Resveratrolio fizinės ir cheminės savybės
Resveratrolis (3-4'-5-trihidroksistilbenas) yra neflavonoidinis polifenolio junginys. Jo cheminis pavadinimas yra 3,4',5-trihidroksi-1,2-difeniletilenas (3,4',5-trihidroksistilbenas), molekulinė formulė yra C14H12O3, o molekulinė masė – 228,25.
Grynas resveratrolis yra baltos arba šviesiai geltonos spalvos milteliai, bekvapiai, netirpsta vandenyje ir lengvai tirpsta organiniuose tirpikliuose, tokiuose kaip eteris, chloroformas, metanolis, etanolis, acetonas ir etilo acetatas. Lydymosi temperatūra yra 253–255 °C, o sublimacijos temperatūra – 261 °C. Jis gali parausti šarminiuose tirpaluose, tokiuose kaip amoniakinis vanduo, ir gali reaguoti su geležies chlorido-kalio ferocianidu. Ši savybė gali būti naudojama resveratroliui identifikuoti.
Natūralus resveratrolis turi dvi struktūras – cis ir trans. Gamtoje jis daugiausia egzistuoja trans konformacijoje. Šios dvi struktūros gali būti sujungtos su gliukoze ir sudaryti cis ir trans resveratrolio glikozidus. Cis ir trans resveratrolio glikozidai žarnyne, veikiant glikozidazei, gali išskirti resveratrolį. Ultravioletinėje šviesoje trans resveratrolis gali būti paverstas cis izomerais.
Paruošimo metodas
Natūralus augalų ekstrakcijos metodas
Vynuogės, pelėžolės ir žemės riešutai naudojami kaip žaliavos neapdorotam resveratroliui išgauti ir atskirti, o vėliau jam išgryninti. Pagrindinės neapdoroto ekstrahavimo technologijos apima organinių tirpiklių ekstrakciją, šarminę ekstrakciją ir fermentų ekstrakciją. Taip pat naudojami nauji metodai, tokie kaip mikrobangų ekstrakcija, CO2 superkritinė ekstrakcija ir ultragarso ekstrakcija. Gryninimo tikslas – daugiausia atskirti resveratrolio ir resveratrolio cis- ir trans-izomerus nuo neapdoroto resveratrolio, siekiant gauti trans-resveratrolį. Įprasti gryninimo metodai apima chromatografiją, kolonėlinę chromatografiją silikageliu, plonasluoksnę chromatografiją, efektyviąją skysčių chromatografiją ir kt.
Sintezės metodas
Kadangi turinysresveratrolisKadangi augaluose jo kiekis yra labai mažas, o ekstrahavimo kaina didelė, cheminės, biologinės, genetinės inžinerijos ir kitos resveratrolio gavimo priemonės tapo nepakeičiama jo kūrimo proceso priemone. Perkino reakcija, Hecho reakcija ir Vitingo-Hormerio reakcija yra gana brandūs cheminiai resveratrolio sintezės metodai, kurių išeiga siekia atitinkamai 55,2 %, 70 % ir 35,7 %. Genetinės inžinerijos technologija naudojama resveratrolio biosintezės keliui kontroliuoti arba pagerinti, siekiant gauti didelio derlingumo augalų padermes; tokie metodai kaip mutagenezės naudojimas didelio derlingumo ląstelių linijoms atrinkti gali padidinti resveratrolio išeigą 1,5–3,0 karto.
Kokia nauda?Resveratrolis?
Resveratrolis buvo tyrimų objektas dėl galimo poveikio sveikatai. Kai kurie galimi resveratrolio privalumai:
1.Anti-senėjimas
2003 m. Harvardo universiteto profesorius Davidas Sinclairas ir jo komanda atrado, kad resveratrolis gali aktyvuoti acetilazę ir pailginti mielių gyvenimo trukmę, o tai paskatino resveratrolio senėjimą stabdančių tyrimų pakilimą. Howitz ir kt. nustatė, kad resveratrolis gali būti stipriausias tyliosios informacijos reguliavimo 2 homologo 1 (SIRT1) aktyvatorius, gali imituoti kalorijų ribojimo (CR) senėjimą stabdantį atsaką ir dalyvauti reguliuojant vidutinę organizmų gyvenimo trukmę. CR yra stiprus SIRT1 induktorius ir gali padidinti SIRT1 ekspresiją organuose ir audiniuose, tokiuose kaip smegenys, širdis, žarnynas, inkstai, raumenys ir riebalai. CR gali sukelti fiziologinius pokyčius, kurie lėtina senėjimą ir pailgina gyvenimo trukmę, o reikšmingiausi iš jų gali pailgėti 50 %. Tyrimai patvirtino, kad resveratrolis gali pailginti mielių, nematodų, vaisinių muselių ir apatinių žuvų gyvenimo trukmę.
2.Priešnavikinis, priešvėžinis
Resveratrolis turi reikšmingą slopinamąjį poveikį įvairioms naviko ląstelėms, tokioms kaip pelių hepatocelulinė karcinoma, krūties vėžys, gaubtinės žarnos vėžys, skrandžio vėžys ir leukemija. Kai kurie mokslininkai patvirtino, kad resveratrolis turi reikšmingą slopinamąjį poveikį melanomos ląstelėms, naudodami MTT metodą ir srauto citometriją.
Yra pranešimų, kad resveratrolis gali sustiprinti vėžio radioterapiją ir veiksmingai slopinti vėžio kamieninių ląstelių poveikį. Tačiau iki šiol dėl resveratrolio priešnavikinio mechanizmo sudėtingumo tyrėjai dar nepriėjo prie sutarimo dėl jo veikimo mechanizmo.
3.Užkirsti kelią ir gydyti širdies ir kraujagyslių ligas
Epidemiologiniai tyrimai parodė, kad „prancūzų paradokso“ reiškinys yra tas, kad prancūzai kasdien suvartoja daug riebalų, tačiau širdies ir kraujagyslių ligų sergamumas ir mirtingumas yra gerokai mažesnis nei kitose Europos šalyse. Šis reiškinys gali būti susijęs su tuo, kad jie kasdien vartoja didelius vyno kiekius. , o resveratrolis gali būti pagrindinis jo aktyvus apsauginis veiksnys. Tyrimai rodo, kad resveratrolis gali reguliuoti cholesterolio kiekį kraujyje, prisijungdamas prie estrogenų receptorių žmogaus organizme, slopindamas trombocitų kraujo krešulių susidarymą ir sukibimą su kraujagyslių sienelėmis, taip slopindamas ir mažindamas širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimą ir vystymąsi bei mažindamas širdies ligų riziką žmogaus organizme. Kraujagyslių ligų rizika.
4. Antioksidantų palaikymas:Resveratrolisveikia kaip antioksidantas, padėdamas apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų sukeltos oksidacinės žalos. Tai gali turėti įtakos bendrai sveikatai ir senėjimo procesams.
6. Smegenų sveikata: Tyrimais buvo tiriamas galimas resveratrolio vaidmuo palaikant smegenų sveikatą ir kognityvines funkcijas, o kai kurie tyrimai rodo neuroprotekcines savybes.
7. Medžiagų apykaita ir svorio valdymas: Resveratrolis buvo tirtas dėl galimo poveikio medžiagų apykaitai ir vaidmens palaikant sveiką svorio valdymą.
Kokios yra taikymo sritys?Resveratrolis?
Resveratrolis turi įvairių pritaikymų ir yra naudojamas įvairiose srityse dėl galimo teigiamo poveikio sveikatai. Kai kurie resveratrolio taikymo būdai:
1. Maisto papildai: resveratrolis dažnai naudojamas maisto papilduose, dažnai parduodamuose dėl galimų antioksidacinių ir senėjimą stabdančių savybių.
2. Odos priežiūros priemonės: Resveratrolis yra įtrauktas į kai kuriuos odos priežiūros produktus dėl savo antioksidacinių savybių, kurios gali padėti apsaugoti odą nuo aplinkos žalos ir palaikyti bendrą odos sveikatą.
3. Funkciniai maisto produktai ir gėrimai: resveratrolis kartais dedamas į funkcinius maisto produktus ir gėrimus, tokius kaip energetiniai gėrimai ir į sveikatą orientuoti maisto produktai, siekiant suteikti potencialios naudos sveikatai.
4. Tyrimai ir plėtra: Resveratrolis ir toliau yra mokslinių tyrimų objektas, o šiuo metu atliekami tyrimai, kuriuose nagrinėjamas jo galimas pritaikymas esant įvairioms sveikatos būklėms ir jo poveikis senėjimui, medžiagų apykaitai ir bendrai gerovei.
Kokie yra resveratrolio trūkumai?
Nors resveratrolis buvo tirtas dėl galimos naudos sveikatai, svarbu atsižvelgti į galimus jo vartojimo trūkumus ar apribojimus. Kai kurie aspektai, susiję su resveratrolio trūkumais, yra šie:
1. Ribotas biologinis prieinamumas: resveratrolis pasižymi santykinai mažu biologiniu prieinamumu, o tai reiškia, kad organizmas gali jo neįsisavinti ir efektyviai nepanaudoti, kai jis vartojamas per burną. Tai gali turėti įtakos jo veiksmingumui sukeliant norimą poveikį sveikatai.
2. Standartizacijos stoka: resveratrolio papildų kokybė ir koncentracija gali skirtis, todėl šių papildų gamyboje trūksta standartizacijos. Dėl to vartotojams gali būti sunku nustatyti tinkamą produkto dozę ir kokybę.
3. Galimos sąveikos: resveratrolis gali sąveikauti su tam tikrais vaistais ar sveikatos sutrikimais. Prieš vartojant resveratrolį, svarbu pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu, ypač jei vartojate kitus vaistus arba turite specifinių sveikatos problemų.
4. Tyrimų apribojimai: Nors kai kurie tyrimai parodė daug žadančius rezultatus, reikia atlikti tolesnius tyrimus, kad būtų galima visapusiškai suprasti ilgalaikį poveikį, optimalią dozę ir galimą riziką, susijusią su resveratrolio papildais.
Kaip ir vartojant bet kokį papildą, resveratrolį patartina vartoti atsargiai ir vadovaujant sveikatos priežiūros specialistui, ypač jei turite specifinių sveikatos problemų arba vartojate kitus vaistus.
Susiję klausimai, kurie gali jus dominti:
Kas turėtų vengtiresveratrolis?
Kai kurie asmenys turėtų būti atsargūs arba vengti resveratrolio, ypač koncentruoto maisto papildo pavidalu. Prieš vartojant resveratrolį, šioms grupėms patartina pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu:
1. Nėščios arba žindančios moterys: Dėl ribotų tyrimų apie resveratrolio poveikį nėštumo ir žindymo laikotarpiu rekomenduojama nėščioms arba žindyvėms prieš vartojant resveratrolio papildus pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu.
2. Asmenys, vartojantys kraują skystinančius vaistus: Resveratrolis gali turėti silpnų antikoaguliantų savybių, todėl asmenys, vartojantys kraują skystinančius vaistus, prieš vartodami resveratrolį turėtų pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu, kad išvengtų galimos sąveikos.
3. Sergantys hormonams jautriomis ligomis: Resveratrolis buvo tirtas dėl galimo poveikio hormonų reguliavimui, todėl asmenys, turintys hormonams jautrių ligų arba tie, kurie gydomi hormonais, resveratrolą turėtų vartoti atsargiai ir prižiūrint gydytojui.
4. Asmenys, sergantys kepenų ligomis: Kai kurie tyrimai rodo, kad didelės resveratrolio dozės gali turėti įtakos kepenims. Asmenys, sergantys kepenų ligomis arba vartojantys vaistus, kurie veikia kepenis, resveratrolą turėtų vartoti atsargiai ir prižiūrint gydytojui.
Kaip ir vartojant bet kokį papildą, prieš vartojant resveratrolą svarbu pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu, ypač jei turite specifinių sveikatos problemų, vartojate vaistus ar sergate gretutinėmis sveikatos būklėmis.
Ką resveratrolis daro odai?
Manoma, kad resveratrolis gali turėti daug naudos odai, todėl jis įtrauktas į odos priežiūros produktus. Kai kurie resveratrolio poveikiai odai gali būti tokie:
1. Antioksidantų apsauga: resveratrolis veikia kaip antioksidantas, padedantis neutralizuoti laisvuosius radikalus ir sumažinti oksidacinį stresą odoje. Tai gali apsaugoti odą nuo aplinkos žalos, tokios kaip UV spinduliuotė ir tarša.
2. Senėjimą stabdančios savybės: Manoma, kad resveratrolis turi senėjimą stabdantį poveikį, nes gali padėti sumažinti smulkių raukšlelių ir raukšlių atsiradimą, pagerinti odos elastingumą ir palaikyti bendrą odos sveikatą.
3. Priešuždegiminis poveikis: Resveratrolis buvo tirtas dėl galimų priešuždegiminių savybių, kurios gali padėti nuraminti odą, ypač jautrią ar reaktyvią odą turintiems asmenims.
4. Odos skaistinimas: Kai kurie tyrimai rodo, kad resveratrolis gali prisidėti prie odos skaistinimo ir tono suvienodinimo, todėl gali sumažinti hiperpigmentacijos atsiradimą.
Kokiuose maisto produktuose yra daugiausia resveratrolio?
Maisto produktai, kuriuose yra daugiausia resveratrolio, yra šie:
1. Raudonosios vynuogės: resveratrolio ypač gausu raudonųjų vynuogių odelėse, todėl raudonasis vynas yra resveratrolio šaltinis. Tačiau svarbu alkoholį vartoti saikingai, o nevartojantiems alkoholio gali būti teikiami pirmenybė kitiems resveratrolio šaltiniams.
2. Žemės riešutai: Kai kurių rūšių žemės riešutuose, ypač jų odelėse, yra didelis kiekis resveratrolio.
3. Mėlynės: Mėlynės žinomos dėl savo antioksidantų kiekio, jose taip pat yra resveratrolio, nors ir mažesniais kiekiais, palyginti su raudonosiomis vynuogėmis ir žemės riešutais.
4. Spanguolės: Spanguolės yra dar vienas resveratrolio šaltinis, suteikiantis nedidelį šio junginio kiekį.
5. Juodasis šokoladas: Kai kuriose juodojo šokolado rūšyse yra resveratrolio, todėl šį junginį galima įtraukti į mitybą.
Ar galima vartoti resveratrolą kiekvieną dieną?
Sprendimą vartoti resveratrolį kasdien reikėtų priimti pasikonsultavus su sveikatos priežiūros specialistu, ypač jei svarstoma apie resveratrolio papildus. Nors resveratrolis paprastai laikomas saugiu, kai vartojamas įprastais maisto produktuose esančiais kiekiais, kasdienio resveratrolio papildų vartojimo saugumas ir galima nauda gali skirtis priklausomai nuo individualios sveikatos būklės, esamų ligų ir kitų vartojamų vaistų.
Ar resveratrolis toksiškas kepenims?
Buvo tirtas galimas resveratrolio poveikis kepenims, ir nors paprastai jis laikomas saugiu vartoti tokiais kiekiais, kokie yra maisto produktuose, yra tam tikrų įrodymų, leidžiančių manyti, kad didelės resveratrolio dozės gali turėti įtakos kepenims. Kai kurie tyrimai parodė, kad didelės resveratrolio dozės tam tikromis aplinkybėmis gali sukelti kepenų toksinį poveikį.
Svarbu pažymėti, kad šios temos tyrimai tęsiasi, o kepenų toksiškumo potencialą gali įtakoti tokie veiksniai kaip dozė, vartojimo trukmė ir individuali sveikatos būklė. Kaip ir vartojant bet kokį papildą, prieš vartojant resveratrolą patartina pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu, ypač jei turite specifinių sveikatos problemų arba vartojate kitų vaistų, kurie gali paveikti kepenų funkciją.
Ar resveratrolis kenkia inkstams?
Yra nedaug įrodymų, leidžiančių manyti, kad resveratrolis kenkia inkstams. Tačiau, kaip ir vartojant bet kokį papildą, svarbu jį vartoti atsargiai, ypač jei sergate inkstų ligomis arba vartojate vaistus, kurie gali paveikti inkstų funkciją. Patartina pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu, kad nustatytumėte, ar resveratrolio papildai tinka jūsų individualiems sveikatos poreikiams, ypač jei nerimaujate dėl galimo jų poveikio inkstų sveikatai.
Su kuo nemaišytiresveratrolis?
Svarstant apie resveratrolio papildus, svarbu žinoti apie galimą sąveiką su kitomis medžiagomis. Štai keletas dalykų, į kuriuos reikėtų atsižvelgti nemaišant resveratrolio:
1. Kraują skystinantys vaistai: resveratrolis gali turėti silpnų antikoaguliantų savybių, todėl vartojant resveratrolą kartu su kraują skystinančiais vaistais svarbu būti atsargiems, nes tai gali padidinti kraujavimo riziką.
2. Kiti antioksidaciniai papildai: Nors antioksidantai paprastai yra naudingi, didelių dozių vartojimas vienu metu gali turėti nepageidaujamą poveikį. Prieš derinant resveratrolį su kitais antioksidaciniais papildais, patartina pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu.
3. Tam tikri vaistai: resveratrolis gali sąveikauti su tam tikrais vaistais, įskaitant tuos, kuriuos metabolizuoja kepenys. Svarbu aptarti galimą sąveiką su sveikatos priežiūros specialistu, ypač jei vartojate kitus vaistus.
Kaip ir vartojant bet kokį papildą, svarbu kreiptis į sveikatos priežiūros specialistą, kad nustatytų tinkamiausią resveratrolio vartojimą, atsižvelgiant į individualią sveikatos būklę ir galimą sąveiką su kitomis medžiagomis.
Ar galiu vartoti vitaminą C kartu su resveratroliu?
Taip, vitaminą C paprastai galima vartoti kartu su resveratroliu. Iš tiesų, kai kurie tyrimai rodo, kad resveratrolio ir vitamino C derinys gali sustiprinti abiejų junginių antioksidacinį poveikį. Vitaminas C yra gerai žinomas antioksidantas, galintis papildyti galimą resveratrolio naudą. Tačiau, kaip ir vartojant bet kokį papildų derinį, patartina pasikonsultuoti su sveikatos priežiūros specialistu, kad įsitikintumėte, jog derinys tinka jūsų individualiems sveikatos poreikiams, ir aptarti bet kokią galimą sąveiką ar svarstymus.
Įrašo laikas: 2024 m. rugsėjo 9 d.
